Как приготовить жаркое в тыкве
/ Проверяем кулинарные трендыС наступлением осени на столах появляется все больше теплых и сытных блюд — например, жаркое, запеченное прямо в тыкве. Кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова проверила этот оригинальный рецепт, который уже стал настоящим хитом в соцсетях.
Для приготовления жаркого понадобится крупная тыква, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень и мясо. Юлия использует для рецепта курицу, но упоминает, что со свининой, индейкой или кроликом жаркое получится не менее вкусным. Подготовьте тыкву: аккуратно удалите семена и часть мякоти. Нарежьте овощи и мясо кубиками, смешайте с любимыми специями. Наполните тыкву-котелок ароматной начинкой и отправьте в духовку на пару часов. Во время запекания мясо и овощи образуют насыщенный бульон, в котором будут томиться. При подаче обязательно добавьте в жаркое немного мякоти со стенок тыквы. Более подробный процесс приготовления смотрите в видео! И не спешите выбрасывать «горшочек» — сделайте нежный тыквенный крем-суп: для этого пробейте оставшуюся мякоть с бульоном или сливками.
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Светлана, возможно, вы нарезали овощи и мясо на слишком крупные куски либо стенки тыквы остались слишком толстыми.
Светлана Л.
здравствуйте.я по рецепту сделала все.в итоге спустя 2 часа картошка и мясо сырые,потом еще 2 часа точно держала в духовке. итог:тыква сгорела,внутряшки так и не доготовились,сырые,протвинь либо на выброс,либо может получится отмыть,тк тыква лопнула и весь выделяющийся сок пригорел за 4 часа . продукты жалко выкидывать,доготовлю в сотейнике
Владислав И.
top
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: ленивые чебуреки из лаваша
На медиаплатформе Food.ru появился новый вариант чебуреков. Кулинарный блогер Анастасия @petryaeva_a_ поделилась простым рецептом, для которого вам не понадобится делать жирное тесто и жарить его в большом количества масла. Обязательно приготовьте ленивые чебуреки и возвращайтесь на наш сайт за другими идеями для перекусов.
как готовить
Видеорецепт: шоколадно-творожные вафли
Если вы ищете идеи для простых и быстрых завтраков или перекусов, попробуйте новое блюдо от фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она поделилась рецептом шоколадно-творожных вафель, которые готовятся всего за несколько минут и не требуют лишних усилий по утрам. А на Food.ru вас ждет еще больше интересных вариантов блюд для всей семьи.
как готовить
Как украсить торт на Новый год Красной Огненной Лошади 2026
Новогодний торт достоин быть не просто угощением, а центром притяжения для всех собравшихся за столом. Главные слагаемые успеха — это оригинальный рецепт и эффектная подача. Кондитерские тренды подсказывают, как сделать впечатляющий торт без лишних сложностей. Ниже — подборка приемов, которые помогут превратить задумку в эффектный шоу‑торт даже на домашней кухне.
как готовить
Как заваривать имбирь
Кусочки свежего или сухого имбиря заваривают с чаем, добавляют в лимонады, морсы, соусы, маринады, конфеты, выпечку, а также в мясные, овощные и грибные блюда. Пряность делает еду и напитки полезнее, придает вкусу пикантные оттенки. Рассказываем, как правильно выбирать, хранить и заваривать ломтики имбиря.
как готовить
Видеорецепт: быстрый торт из слоеного теста
Ленивые десерты — отличный вариант для тех, кто любит сладкое, но не хочет долго готовить или заказывать доставку. Попробуйте сделать быстрый торт из слоеного теста, рецептом которого поделилась Анастасия @petryaeva_a_. А еще больше идей для чаепитий смотрите на Food.ru.
как готовить
Какой крахмал использовать в кулинарии
Крахмал нежелателен в рационе для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, имеет аллергию на этот продукт или страдает от дефицита витаминов группы В. Более того, его может просто не оказаться под рукой в момент приготовления, а бежать в магазин уже нет времени. Мы собрали наиболее популярные рекомендации, как и чем заменить крахмал в разных блюдах.
как готовить
Видеорецепт: тосканский овощной салат «Панцанелла»
С наступлением холодов все больше возникает желание вернуться в теплое лето. Легкие и яркие салаты могут навеять приятные воспоминания о завершившемся сезоне. Популярным итальянским вариантом такого перекуса поделилась кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna.
как готовить
Как приготовить овсяное печенье
Овсяное печенье любят многие: оно может быть классическое или с дополнениями в виде шоколада, ягод, орехов, из пшеничной муки или бананов. Попробуйте приготовить домашний десерт, это не займет много времени, но получится точно вкуснее, ароматнее и натуральнее фабричной продукции. Редакция Food.ru подготовила подробную инструкцию и поделилась лайфхаками.
Читают сейчас
