Дадли
/ Блюдо дня
Десерт, который не имеет никакого отношения к кузену Гарри Поттера. Эти натуральные конфеты можно считать деликатесом, ведь их мало где производят.
Дадли — конфеты, в которых используются фрукты и ягоды не в виде пюре или джема, а цельные. Лучше всего для десерта подходят финики, абрикосы и персики. Дадли готовятся следующим образом: из фрукта удаляют косточку, а затем начиняют марципаном, ореховой крошкой, смоченной в меду. Иногда добавляют коньяк или другой ароматический наполнитель.
К сожалению, дадли плохо хранятся, поэтому их почти нет в кондитерском ассортименте. Ищите в странах Ближнего и Среднего Востока, Малой Азии, Юго-Восточной Азии. Там их изготавливают рыночные торговцы.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие безглютеновые торты можно приготовить на Новый год
На старте сезона зимних праздников нам меньше всего хочется думать о правильном питании и пищевых ограничениях: в конце концов, что за Новый год без ароматов поднимающегося теста, ванили и какао? Но кондитер Алексей Осипов уверен: совместить сладкое с полезным проще, чем кажется! Рецепты любимых тортов в безглютеновой версии и советы эксперта — в нашей подборке.
что съесть
8 новогодних десертов от пользователей Food.ru
В новогоднюю ночь до праздничного торта не всегда доходит дело. Зато утром 1 января особенно приятно открыть холодильник и увидеть там медовик или шоколадный рулет. В эту подборку вошли десерты, которые идеально подходят для зимнего семейного чаепития. Многие из них легко готовить вместе с детьми — впереди длинные каникулы.
что съесть
15 рецептов выпечки на Новый год
Новый год — это не только салат оливье, запеченная курица и шампанское, но и праздничная выпечка. В каждой стране свои традиционные рецепты, которые обязательно готовят к празднику. Собрали 15 идей новогодней выпечки: даже если будете готовить сладости через день, этой подборки хватит на месяц.
Читают сейчас
