Как хранить мед
/ Чтобы он никогда не испортился
У меда много полезных свойств: это естественный иммуномодулятор, источник витаминов, натуральный антидепрессант. Профессиональный пчеловод Ольга Кулажонок рассказала о правилах, которые помогут хранить мед вечно.
- Следить за температурой
Натуральный мед можно хранить на полке или в холодильнике. По ГОСТу, допустимой считается температура от -6 до 20 °С. Чем теплее в помещении, тем медленнее происходит кристаллизация. Это значит, что в холодильнике мед станет густым гораздо быстрее, чем на полке кухонного шкафа. На скорость кристаллизации также влияют перепады температуры.
Ольга Кулажонок:
«Если мед закристаллизовался — это не значит, что он испортился. У разных сортов своя скорость. Мед из акации или лесной могут долго оставаться жидкими. Зато липовый или майский сорта достаточно быстро густеют. Если они ведут себя иначе — это повод задуматься о качестве и природе продукта».
- Хранить в деревянной посуде
Мед можно хранить в посуде из стекла, пищевого пластика или глины. Еще один вариант — специальные бочонки из воска.
Ольга Кулажонок:
«Лучший вариант — посуда из дерева: липы или бука. Но ни в коем случае не берите бочонки из хвойных пород. Мед — живой продукт, он легко вступает в химическую реакцию и впитает хвойный аромат, изменит цвет. По этой же причине нельзя класть мед в металлическую посуду».
- Не допускать попадания влаги
Посуда с медом должна плотно закрываться. В нее не должна попадать влага, иначе продукт забродит и испортится. Вот почему нельзя есть ложкой мед из большой банки.
Ольга Кулажонок:
«При правильном хранении у меда нет срока годности. Если хотите есть его ложкой, отложите часть в небольшую емкость для ежедневного использования».
- Беречь от солнечных лучей
В меде содержится много витаминов, аминокислот, антиоксидантов, минералов и натуральных ферментов. Однако под воздействием солнца в продукте становится меньше полезных веществ.
Ольга Кулажонок:
«Мед боится солнечный лучей. Обязательно храните его в темном месте: в кухонном шкафу или холодильнике».
Что можно сделать?
Посмотреть, какие сорта меда самые полезные и запастись ими. Зимой целебная сладость будет как нельзя кстати!
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Какие заготовки сделать из тыквы на зиму
Тыква содержит витамины A, B, C, E, а также марганец, медь, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Продукт подходит для приготовления гарниров, супов, каш, салатов, десертов и напитков, также тыкву можно использовать для заготовок на зиму: консервированных салатов, варенья, джема и соков. Редакция Food.ru рассказывает, какие интересные рецепты заготовок из тыквы на зиму стоит знать.
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
