Как приготовить соус песто
/ Классический рецепт
Песто — один из универсальных и изысканных соусов. Благодаря сбалансированному вкусу и текстуре он подходит как к горячим блюдам, так и к холодным закускам и салатам. Шеф-повар Сергей Кузнецов поделился классическим рецептом идеального песто.
Что понадобится
- Оливковое масло — 100 г
- Оливковое масло extra virgin — 100 г
- Базилик зеленый — 100 г
- Кедровые орехи — 35 г
- Чеснок — 1 шт.
- Сыр пармезан — 30 г
- Соль морская
- Лимонный сок
Как готовить соус песто
- Базилик переберите, промойте, хорошо высушите. Удалите потемневшие листья и толстые стебли.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Добавьте к базилику чеснок и оливковое масло.
- Кедровые орехи слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, полностью остудите. Это необязательно, но поджаренный орех даст более насыщенный вкус.
- Блендером взбейте базилик, уксус, чеснок и масло до гранулированной текстуры.
- Добавьте орехи и сыр. Еще раз пробейте в режиме пульсации, следите, чтобы консистенция не была полностью однородная.
- Добавьте сок лимона, соль и перец.
Что можно сделать?
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Что такое паста орекьетте
Орекьетте — итальянская паста, в составе которой всего два ингредиента: вода и мука. Она отлично сочетается с разными соусами и подходит как для простого домашнего ужина, так и для праздничного обеда с друзьями или родственниками. В статье расскажем историю появления орекьетте, поделимся простым рецептом их приготовления и дадим несколько советов, которые будут полезны при варке пасты.
как готовить
Видеорецепт: несладкие оладьи с кукурузой, крабовыми палочками и сыром
Оладьи — одно из самых популярных блюд на завтрак. Однако, помимо их сладкой версии, существует множество сытных вариантов. Например, фуд-блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить несладкие оладьи с кукурузой, крабовыми палочками и сыром. Попробуйте повторить ее рецепт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями.
как готовить
Как правильно готовить кутью
Кутья — она же коливо, сочиво и канун — сладкая каша с сухофруктами, которую обычно подают на поминках. Однако это не единственный повод приготовить вкусное блюдо. Рассказываем, в какие церковные праздники кутья тоже будет к месту, и делимся различными вариантами.
как готовить
Видеорецепт: слоеный пирог с луком, оливками и сыром
Если вам хочется разнообразить привычные обеды и ужины, попробуйте новый рецепт от фуд‑блогера Лиды @lidaieda. Она предлагает приготовить аппетитный слоеный пирог с луком, оливками и сыром. А еще больше идей вы всегда сможете найти на Food.ru.
как готовить
Как сделать домашний шоколад
Чтобы сделать шоколадную плитку, не обязательно оканчивать курсы шоколатье. По нашим рецептам вы приготовите домашний шоколад на любой вкус: молочный, горький, на растительном молоке, с медом, орехами, начинкой из экзотических фруктов и даже тот, что привозят в качестве сувенира из Японии.
как готовить
Видеорецепт: хрустящее сахарное печенье
Фуд-блогер Лида @lidaieda опубликовала рецепт хрустящего сахарного печенья — простого десерта, который отлично подойдет к чаю или кофе и точно понравится всей семье. Давайте узнаем, что понадобится для приготовления. А если у вас есть свои идеи для чаепитий, вы можете поделиться ими с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как готовить на пару
Приготовление блюд над паром ассоциируется в первую очередь с правильным или диетическим питанием. Однако еда из пароварки получается еще и вкусной: вспомните, к примеру, манты или баоцзы — китайские пельмени. И главное — для этого способа подойдет практически любой продукт, важно лишь знать некоторые секреты. Рассказываем, как готовить на пару, и делимся проверенными рецептами.
Читают сейчас
