Что можно приготовить к новогодней ночи заранее
/ Чтобы встретить праздник полным сил и веселиться вместе с гостями
В Новый год хочется хорошо провести время с родными и близкими, а не клевать носом над тарелкой, потому что полночи провел у плиты. Шеф-повар Галина Жбанова рассказала, как правильно сделать заготовки к новогоднему столу.
Вяленое мясо
За месяц до праздника можно приготовить домашнее вяленое мясо. Это хорошая закуска и идеальный кандидат на звание «семейного блюда». Рецептом можно поделиться только с особенно важными и дорогими гостями.
Галина Жбанова:
«Продумайте праздничное меню заранее, посмотрите состав блюд. Заблаговременно стоит закупать только нескоропортящиеся продукты. Например, дней за 10 до Нового года можно посолить и потом повесить вялиться мясо. 30 декабря его останется только порезать и положить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой».
Селедка под шубой
Классическое блюдо для Нового года. В каждой семье свой рецепт, но одно неизменно: ежегодный салатник с «шубой» на праздничном столе.
Галина Жбанова:
«Если вы решили делать сельдь под шубой, то овощи стоит сварить за 3 дня до праздничного ужина. В этот же день можно сделать домашний майонез».
Запеченное куриное филе
Курица быстро готовится, поэтому в новогодний вечер отпадет необходимость стоять несколько часов у плиты. А если замариновать мясо заранее, то на праздничный ужин можно потратить не более часа.
Галина Жбанова:
«Если замариновать куриное филе в покупном майонезе с чесноком и соевым соусом, а затем положить в фольгу и в контейнер, то оно спокойно пролежит от 3 до 5 дней. Вариант подходит и для другого вида мяса. Запечь заготовку можно за день до наступления Нового года».
Утка в соевом соусе
Приготовить утку быстро не получится, поэтому начинать ее мариновать нужно за несколько дней до праздника. Зато результат впечатлит всех приглашенных.
Галина Жбанова:
«Утку идеально замариновать в соевом соусе, с апельсиновым и яблочным соком, с добавлением пюре из свежего имбиря. Помните, любое мясо лучше готовить при пониженной температуре (150 °С), пусть это и займет больше времени. Приготовленное таким образом блюдо всегда получается более сочным — у гостей останется впечатление, что его запекали в русской печи».
Что можно сделать?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Видеорецепт: запеченные котлеты с грибным соусом
Сытный ужин — прекрасный способ собрать семью за одним столом и немного замедлиться после насыщенного дня. Специально для таких уютных посиделок фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ опубликовала простой рецепт запеченных котлет с грибным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и делитесь своими кулинарными идеями с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
