Чем отличается манго от мангустинов, а мангустины от лангустинов
/ Как экзотические продукты стали частью нашей жизни
Приятно пробовать необычное и стремиться расширять рацион за счет новых — иногда неведомых — продуктов. Боулы с семенами чиа, сорбет из мангустина и чай матча нынче подают едва ли не в каждом кафе, причем не обязательно проповедующем ЗОЖ. А бананы — за которыми еще тридцать лет назад выстраивались очереди — давно уже стоят дешевле огурцов.
Экзотика в один клик
Впервые увидев продукт в соцсетях или на фото в журнале, вы можете даже не понять, что это такое? Потом вы встретите его на прилавке где-нибудь в Азии и получите представление о форме, цвете, запахе, вкусе, цене в конце концов. Может пройти несколько лет, и удивительный фрукт появится на полке ближайшего супермаркета.
Следующий шаг — популяризация: пакетированные соки и даже косметика. Десяток лет назад эти названия еще не были на слуху, а теперь уже никого не удивить сушеной папайей, свежей питахайей или шампунем с маракуйей.
30 лет назад бананы, апельсины и ананасы не конкурировали на прилавках с сезонными грушами и яблоками. А гуакамоле и тосты с авокадо не были частью привычного рациона горожанина. Ананас на столе занимал почетное место: как деликатес и трофей, который удалось добыть. Теперь же любой экзотический продукт доступен по клику в интернет-магазине. Не стоит удивляться, если через десять лет в коробочках с готовыми фруктовыми салатами появятся фрукты, которые сейчас еще кажутся нам экзотическими.
Цена вопроса
Мы знаем красную цену яблокам, клубнике и огурцам. Ну хорошо, бананам. А вот цены на экзотику диктуют маркетологи: и заморские фрукты ценятся дороже.
Мы не покупаем личи, кокосы, клементины и мангустин килограммами — они продаются поштучно, и цена может достигать 500 рублей в зависимости от логистики, редкости товара и рекламной кампании.
Впрочем, приобретая рамбутан, мы получаем не только N витаминов за X рублей: мы покупаем впечатления! Мы узнаем, что получится если апельсин скрестить со сливой? И облизываем пальчики. Это непосредственно влияет на «пластичность» мозга и на развитие новых нейронных связей. Да, изучение иностранного языка не сравнится с дегустацией экзотических фруктов, но и за эту тренировку мозг будет благодарен. Пробовать новые продукты в новых сочетаниях — легкий и не дорогой способ оставаться современным.
Кроме того имеет смысл разнообразить детский рацион самыми разными экзотическими фруктами. Сомелье Дмитрий Фролов отмечает, что наше восприятие окружающего мира, в том числе блюд и напитков, формируется с поправкой на жизненный опыт, включая детство. И если в детстве вы не пробовали маракуйю, то дегустируя вина, вы не почувствуете эту ноту. Впрочем, тут нужно знать меру: еще тридцать лет назад цитрусовые вызывали повальную аллергию у жителей средней полосы России, теперь эстафету перехватили более редкие, но не менее привлекательные фрукты.
Привычка
Могут ли рестораны привлечь гостей гречневой кашей с грибами и компотом из сухофруктов? В целом — да. Однако такой обед каждый может самостоятельно обеспечить себе дома: в рестораны же ходят за впечатлениями и новым опытом.
Экзотические продукты в самом деле хороши для разнообразия и расширения кругозора, но для здоровья важнее потреблять сезонные и локальные продукты, выращенные в регионе, где человек проживает. К тому же не стоит забывать про логистику и вред, наносимый экологии: длительная транспортировка нивелирует всю пользу и не щадит витамины.
Что можно сделать прямо сейчас?
Готовить. Пандемия немало поспособствовала тому, чтобы люди — чуть ли не впервые — стали активно готовить дома: искать и изобретать новые рецепты. Раз уж мы не можем прямо сейчас слетать в Юго-Восточную Азию, почему бы не порадовать себя салатом с креветками, манго и ананасом? Если попадется спелый авокадо — назавтра можно запланировать кулинарное путешествие в Южную Америку. А если коробка мороженых лангустинов — то в Норвегию.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
11 американских ситкомов, которые хочется пересматривать снова и снова
Есть сериалы, которые не надоедают, даже если пересматриваешь их в десятый раз. Они простые, теплые и близкие — в них легко узнать себя, и они идеально подходят для отдыха. Мы собрали 11 американских ситкомов, которые можно включить в любой день, чтобы немного посмеяться, снять напряжение и вспомнить, что хорошие истории не стареют.
еда и развлечения
9 гаджетов, которые сделают вашу жизнь лучше
Почти все фильмы о будущем делают технологии мрачными: те либо захватывают человечество, либо служат зловещим корпорациям. Но сериал «Кибердеревня» от Кинопоиска наглядно показывает, что с технологиями бывает весело и удобно. Кстати, не только в будущем — собрали 9 гаджетов, которые сделают вашу жизнь чуть лучше.
еда и развлечения
Где снимали самую волшебную франшизу
«Гарри Поттер» — культовая история о юном волшебнике, которая покорила сердца миллионов людей по всему миру. С момента выхода первых фильмов и до сих пор места, где создавался этот магический мир, вызывают у фанатов восторг и живой интерес. В нашей статье мы собрали самые известные и реально существующие локации, где снимали «Гарри Поттера».
еда и развлечения
5 домов-музеев писателей в Москве
Квартира, дом — личное пространство, которое многое может рассказать о хозяине, его привычках и вкусах. Побывав в местах, где жили известные прозаики и поэты, вы лучше поймете их творчество, откроете в написанных ими книгах детали, которые раньше не замечали. Мы расскажем, какие дома писателей в Москве стоит посетить в первую очередь, чтобы погрузиться в быт и культуру той эпохи.
еда и развлечения
6 лучших бань Москвы
В Москве есть много хороших мест для ценителей банных процедур: от самых доступных по стоимости посещения до премиальных с соответствующими расценками. Собрали для вас топ-6 бань Москвы, где можно не только помыться и попариться, но и посетить спа-процедуры, вкусно поесть и отдохнуть.
еда и развлечения
Какие фильмы киновселенной Marvel стоит посмотреть
Вселенная супергероев переживает взлеты и падения, но зрители по-прежнему любят ироничных и сильных героев, борющихся за добро во всем мире. Редакция изучила худшие, средние и лучшие марвел-фильмы, чтобы понять, почему какие-то истории удаются, а какие-то не спасает даже крутой экшен.
еда и развлечения
Мамы, у вас выходной! Что будете делать?
Мы знаем, что у мам почти не бывает дней без забот. Но представьте: никаких дел, родительских собраний, необходимости готовить ужин и просьб от детей и мужа. Можно все: поспать до обеда, сходить на массаж, просто гулять без маршрута, нарисовать картину — день принадлежит только вам.
еда и развлечения
Чем заняться в Красной Поляне
Красная Поляна — это не один курорт, а несколько отдельных зон, объединенных общим названием. Это Газпром Поляна, Роза Хутор и Красная Поляна. У каждого своя инфраструктура, канатные дороги, маршруты для прогулок и развлечения. Там есть развлечения для семей с детьми, экстремалов, любителей походов, горных лыж и сноуборда. И зимой, и летом, и в межсезонье каждый найдет что-то по душе. Рассказываем про самые популярные варианты.
еда и развлечения
8 пород кошек, от которых дома не будет шерсти
Люди мечтают завести лысых кошек по разным причинам: кому-то нравится, как они выглядят, кто-то не хочет ежедневно убирать шерсть с одежды и мебели. Многие отдают предпочтение таким животным из-за их характера: одни породы отличаются игривостью, другие — спокойствием. Рассказали, какие варианты популярны в России и в чем особенности таких питомцев.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто живет вдохновением
Творчество нужно постоянно питать: интерес ко всему новому угасает, если не поддерживать его. Творить много, долго и с удовольствием поможет наш стартер-пак. Собрали для вас список того, что может пригодиться, если вы готовы пробовать себя в разных сферах и не собираетесь останавливаться на чем-то одном.
Читают сейчас
