Почему некоторые ингредиенты идеально сочетаются
/ Факт дняСыр и вино, сальса и начос, курица и ананас — раскрываем секрет идеальных сочетаний с научной точки зрения.
Некоторые ингредиенты создают потрясающие сочетания, которые любит большинство из нас. Но самое интересное, что дело здесь не во вкусе. 80% ощущений определяется обонянием, в то время как на вкус и осязание приходится только 20% общего впечатления от еды.
Ингредиенты разделяют не вкус, а ключевые компоненты аромата, поэтому отлично подходят друг другу. Вишня и спаржа, например, — идеально сочетаются, потому что оба продукта имеют похожий цветочный аромат.
Еще больше интересных фактов о еде:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
