Как приготовить испанский суп с морепродуктами

Что понадобится

• томаты консервированные — 400 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сельдерей — 1 стебель;
• морковь — 1 шт.;
• креветки королевские очищенные — 300 г;
• кальмар — 1 тушка;
• филе белой рыбы — 200 г;
• филе красной рыбы — 200 г;
• растительное масло — 30 мл;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец чили — 1 шт.;
• паприка — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Как готовить

1. Очистите лук, морковь и сельдерей и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите. Очистите тушку кальмара от пленок. Удалите кости из рыбы.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, поместите лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте до золотистого цвета и мягкости лука.
3. Пока поджарка готовится, нарежьте рыбу и кальмары на крупные куски, отложите. Затем добавьте в сковороду чеснок, паприку, нарезанный чили перец и лавровый лист. Перемешайте.
4. Добавьте в сковороду консервированные томаты, перемешайте и тушите на среднем огне пять-семь минут.
5. Переложите томатную смесь в кастрюлю и залейте водой. Варите томатно-овощную смесь три-пять минут при слабом кипении. Посолите по вкусу.
6. Добавьте в овощной бульон рыбу, а спустя три минуты — кальмары и креветки. Доведите до кипения и сразу выключайте нагрев.
7. Подавайте с долькой лайма и зеленью.

Что можно сделать?