супы

Название турецкого супа «Мерджимек» переводится как «суп из чечевицы». Чечевица – уникальное по своим полезным свойствам растение. В ее состав входит множество микро- и макроэлементов, а также незаменимые для организма минералы и витамины группы B. Обилие полезных свойств и низкая калорийность делают чечевицу идеальным продуктом, как для детского, так и для взрослого рациона. Суп-пюре из чечевицы – вкусное и сытное блюдо, которое согреет в холодную погоду и придется по вкусу всей семье.

Суп харчо по праву можно назвать жемчужиной грузинской кухни, ведь с ним знакомы даже те, кто никогда не бывал на его исторической родине. Этот суп отличается насыщенным томатным вкусом, густой консистенцией и ярким пряным ароматом. Главный секрет приготовления удачного харчо – обилие специй и свежей зелени. Сегодня мы предлагаем вам приготовить томатную версию супа харчо с копченой курицей. Процесс приготовления супа занимает всего 40 минут, а результат превосходит даже самые смелые ожидания.

Чечевица – уникальное по своим полезным свойствам растение. В ее состав входит множество микро- и макроэлементов, а также незаменимые для организма минералы и витамины группы B. Обилие полезных свойств и низкая калорийность делают чечевицу идеальным продуктом, как для детского, так и для взрослого рациона. Сочетание чечевицы и жареных овощей дарит блюду яркий бобовый вкус, а наличие специй добавляет ему легкое пряное послевкусие.

Уха из форели всегда получается вкусной и сытной, ведь готовится она из деликатесных сортов рыбы. Лососевые виды рыб богаты кислотами Омега-3, Омега-6, и витаминами группы D и А. Выбирайте рыбу правильно, тогда вам удастся получить максимум пользы. Обращайте внимание на глаза рыбы. Они не должны быть мутными. Следите, чтобы мякоть была плотной, а жабры ярко-красные. Если следовать этим нехитрым советам и нашему рецепту, у вас получится вкусная и наваристая уха.

Уха по-фински или калакейтто - карельское и финское национальное блюдо. Может называться «молочная уха». Готовится она из красной рыбой и традиционно со сливками. В рецепте ухи со сливками обязательно присутствуют лук-порей и укроп. Характерной деталью, отличающей калакейтто от других подобных супов является то, что молоко или сливки, вливаемые в суп, всегда загущаются мукой. Приготовить по рецепту уху по-фински со сливками просто и быстро!

Уха – традиционное русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от рыбного супа способом приготовления и набором продуктов. Уха не терпит большого количества ингредиентов. Как правило, это сама рыба, лук, морковь и картофель. В рыбный суп нередко добавляется крупа, а овощи при готовке предварительно обжаривают. Готовится уха из речной рыбы в той же воде, в которой она плавала. Но если под рукой нет казана с речной водой, уху можно приготовить и в домашних условиях.