Неприметное кафе в Таиланде получило звезду Мишлен Факт дня

Уличная еда в Азии — настоящее искусство. Это доказала повар из Бангкока.
Неприметное кафе в Таиланде получило звезду Мишлен / Факт дня
Jay Fai — маленький уличный ресторан на семь столиков в старой части Бангкока, который легко пропустить, если бы не ежедневные длинные очереди. Все стоят ради крабового омлета — khai jeaw poo — от шеф-повара, в чью честь и названо заведение.
В ресторан можно попасть и по брони, но позаботиться о столике нужно за месяц-два, поэтому все, что остается туристам, — стоять в очереди несколько часов.
75-летняя Джей Фай — перфекционистка, поэтому блюда готовит сама.
Когда представители Мишлена позвонили ей и пригласили на церемонию вручения звезд, она сбросила трубку:
«Я была в замешательстве. Они сказали, что хотят пригласить меня на мероприятие, гала-ужин, и я сказала: “О боже, гала-ужин, нет, спасибо. Я не хочу идти. Что мне надеть?”»
Она отказалась и во второй раз. На третий — трубку взяла дочь и попросила мать пойти. И Фай не пожалела — ведь теперь она настоящая звезда тайской уличной еды.

Другие интересные факты:

Аватар пользователя

Автор: Надежда Попова,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.