На банкете Нобелевской премии эффектно подают мороженое

Факт дня

Десерт не так сложно повторить самостоятельно, но вряд ли это будет таким же увлекательным шоу, как на официальной церемонии.

В конце вечера Нобелевской премии официанты спускают по парадной лестнице Стокгольмской ратуши тарелки с мороженым и бенгальскими огнями. Со временем десерт стали называть Glace Nobel — Нобелевский лед, и многие ученые помнят эту часть банкета как эффектное шоу.

Единственного и официального рецепта мороженого не существует, однако всегда есть три составляющих: сливочное мороженое, фруктовый лед или сорбет и шоколадная золотая монета. При сервировке десерт украшают свежими ягодами, фруктами и мятой.