- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8mnEYt
Картофельная кожура — в дело
/ Полезные и экологичные способы утилизации очистков
Экологичный образ жизни все больше воспринимается как норма. Если сортировка бумаги, пластика и стекла уже не вызывает вопросов, то вторичное использование пищевых отходов — задача со звездочкой. Как перейти на следующий экоуровень и научиться готовить блюда из картофеля по принципу Zero Waste? В статье разбираем варианты применения очистков этого популярного корнеплода.
Картофельный суп-пюре
Для приготовления такого супа подойдут как целые клубни, так и очистки — вкус от этого не изменится.
Промытую кожуру положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Репчатый лук нарежьте и отправьте пассеровать на сковороде в растительном масле, а чеснок — в сливочном. Переложите обжаренные до золотистой корочки овощи в кастрюлю. Доведите суп до готовности, а затем взбейте все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Перед подачей добавьте зелень и гренки.
Совет
Используйте очистки молодого картофеля с еще тонкой кожицей для нежной консистенции супа-пюре.
Крем-суп из картофеляОладьи
Картофельные очистки — не мусор, а повод для новых гастрономических открытий. Например, из них можно приготовить оладьи.
Кожуру нужно хорошо промыть под водой, просушить и прокрутить в мясорубке. В получившуюся картофельную массу добавить муку, соль и специи, сформировать ровные шарики и обжарить на сковороде.
Совет
Не используйте позеленевшие картофельные очистки из-за содержания в них соланина — он может вызвать отравление различной степени тяжести.
Удобрение для огорода
Картофельные очистки содержат крахмал, калий, фосфор, магний, натрий, витамин С и другие полезные элементы. Такой состав делает их питательным удобрением для большинства растений: от плодовых деревьев и ягод на приусадебном участке до комнатных растений на подоконнике.
Как приготовить удобрение
Очистки можно вносить в почву в виде муки или каши. В первом случае кожуру нужно высушить и перемолоть. Во втором — залить кипятком и оставить смесь на неделю, а затем перетереть до нужной консистенции.
Еще один вариант приготовления — настой из картофельных остатков. Здесь они также заливаются горячей водой, а на следующий день раствор используют при поливе растений. Для обогащения почвы и улучшения ее качественных характеристик остатки картофеля можно раскидать по участку, а затем перекопать землю.
Важно: мука, раствор или питательная смесь из очистков подойдет не всем растениям. Грядки с томатами, перцами и баклажанами лучше обделить вниманием — такое удобрение может нанести этим культурам серьезный вред, так как они имеют общие болезни с картофелем. Даже термическая обработка не гарантирует избавления от всех возможных заболеваний.
Приманка для вредителей
Если на даче поселились слизни, проволочник или колорадские жуки, то будущее урожая под угрозой. Экологичным способом борьбы с этими ненасытными насекомыми могут стать картофельные очистки. Если вечером раскидать их по участку, то уже утром можно собрать солидную коллекцию вредителей. Но оставлять такую приманку на несколько дней нельзя — можно навлечь еще одну беду в виде грызунов.
Важно
Такие приманки помогут не только в борьбе с вредителями, но и привлекут дождевых червей, которые принесут пользу на участке. Они будут рыхлить почву, обеспечивая кислородом корневую систему растений.
Как организовать сбор очистков
Благое намерение — использование очистков — может обернуться катастрофой, если не знать, как правильно их хранить в квартире. Особенно зимой, когда открытие дачного сезона еще не скоро, а картофельные отходы копятся в геометрической прогрессии.
Самый простой способ — хранение в холодильнике. Но спустя несколько месяцев может остро встать вопрос о том, куда ставить еду. В таком случае пакеты с будущим удобрением можно вынести на балкон или в лоджию, пока за окном минусовая температура.
Способ посложнее — сушка в духовке, на батарее или на открытом воздухе. Для экономии места можно сразу готовить из очистков удобрения и перемалывать в муку.
Что можно сделать?
В любом новом деле лучше начинать с малого. Так больше шансов, что оно будет в удовольствие и не надоест. Например, найти доступные варианты использования картофельных очистков. Так удастся минимизировать отходы после приготовления пищи. Помимо экологического эффекта здесь есть место и финансовому — не придется тратиться на покупку удобрений для растений и препаратов для борьбы с вредителями.
О каких еще экологичных способах потребления почитать:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-9085
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Самарские студенты придумали замену пластиковой посуде
Пневматический пресс для изготовления одноразовой посуды из отрубей разработали студенты-аграрии из Самары. Чем разработка отличается от аналогов и какие сложности могут возникнуть на пути к массовому производству, пишут «Известия».
ответственный подход
Как вырастить люпин из семян
Яркие люпины хорошо растут даже на бедных почвах и не боятся морозов. На сборной клумбе высокие соцветия создают вертикальные акценты, а густая эффектная листва закрывает почву между другими цветами. Расскажем, какие сорта люпинов можно вырастить из семян в своем саду.
ответственный подход
Как помочь себе при гриппе
Если давно живешь один, то уже привык самостоятельно готовить еду, чинить сантехнику, делать ремонт, развлекать себя. Но когда ты слег с температурой, желание и силы быть сильным и независимым пропадает. Мы собрали несколько лайфхаков о том, как облегчить себе жизнь в сезон гриппа и ОРВИ, если пришлось уйти на самоизоляцию. Некоторые советы касаются предварительной подготовки к этому периоду, а некоторые помогут позаботиться о себе, когда болезнь все же настигла.
ответственный подход
Что такое диатомит
Существует средство для борьбы с вредителями, которое не просто уничтожает насекомых, но и рыхлит почву, выступает в качестве удобрения. Диатомит — пример того, как простой минерал решает сразу несколько задач в огороде и не наносит урон экологии. Рассказываем, как им пользоваться и не навредить себе.
ответственный подход
Американец сделал новогоднюю елку из отходов
Если вы еще не решили, как будет выглядеть ваша новогодняя елка, возьмите на заметку идею Джона Вивейроса из штата Род-Айленд. Американец соорудил праздничное дерево из того, что буквально валялось под ногами, — но его елка произвела вау-эффект на гостей ежегодного праздника South Coast Harvest Festival в Нью-Порте.
ответственный подход
Как ухаживать за комнатными растениями осенью и зимой
Когда за окном холодает и световой день идет на убыль, комнатным растениям нужна особая забота. В это время они замедляют рост, отдыхают от активного цветения и становятся более чувствительными к свету, теплу и влаге. Рассказываем, как адаптировать уход, чтобы сохранить здоровье и красоту домашней флоры.
ответственный подход
Почему кошки любят пить воду из-под крана
Домашние кошки происходят от степных животных, поэтому умеют экономно расходовать влагу и редко испытывают жажду. Однако в квартире условия совсем другие: есть и сухие корма, и центральное отопление. Ветеринарный врач-диетолог, специалист компании по производству кормов «Гросшеф» Анна Сменова рассказала, почему кошки предпочитают кран миске и как выстроить питьевой режим питомца.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Как сохранить вариегатность у комнатных растений
Необычные узоры, белые или желтые полосы на листьях — особенность некоторых растений, которая называется «вариегатность». Но бывают ситуации, когда разноцветная крона со временем превращается в полностью зеленую. Разберемся, как сохранить вариегатность у комнатных растений и что делать, если пестрых листьев становится все меньше.
ответственный подход
Как ухаживать за лавандой осенью
Осенью сад замирает, но легкий лавандовый запах все еще напоминает о прошедших теплых днях. Кусты отдыхают, набираются сил перед долгим сном. Наступает время, когда от вас зависит, каким будет сад следующим летом, ведь лаванда осенью больше всего нуждается во внимании. При бережном отношении она перезимует и порадует свежими побегами весной. Рассказываем, когда обрезать лаванду, как обеспечить ей уход и размножение, чтобы летом она снова расцвела и наполнила сад ароматом.
Читают сейчас
