В Италии открылся первый ресторан высокой кухни для собак
/ Хозяева четвероногих также смогут поесть в новом заведении
В последнее время все чаще говорят про дог-френдли кафе и рестораны, в которых рады посетителям с собаками. Но один римский ресторатор решил вывести концепцию на новый уровень и открыл заведение, где четвероногие не просто спутники своих хозяев, зашедших перекусить, а главные и самые любимые клиенты.
Новый ресторан с говорящим названием Fiuto — «нюх» по-итальянски — появился в римском районе Понте-Мильвио в конце октября. Его владелец Марко Турано в ресторанном бизнесе уже давно, а идею открыть заведение для четвероногих мужчине подсказала его девушка — собачница со стажем. Наблюдая за тем, как она балует джек-рассела пары и сколько денег на него тратит, Марко заметил нишу — и поспешил ее занять.
В разработке меню участвовали профессионалы — не только «человеческие» шеф-повара, но и ветеринары-диетологи. На закуску хвостатым гурманам предлагают боулы с курицей, мясом, рыбой или овощами. Далее следуют основные блюда — например, боккончини из курицы с картофельным пюре или треска с рикоттой и вареными кабачками. Имеется даже десерт — торт из фарша с тыквенным пюре и взбитым яичным белком. Все блюда различаются по размеру в зависимости от веса гостя. Ну а запить обед четвероногие посетители могут водой — не водопроводной, конечно, а только лучшей минеральной.
Хозяевам тоже будет чем заняться, пока их питомцы утоляют зверский аппетит. Для них на отдельной кухне приготовят итальянскую классику вроде карбонары, феттучини с кальмаром и домашних ньокки.
Кроме хлеба в ресторане есть и зрелища. Например, зеркальная будка для селфи, в которой сытые и довольные гости могут сделать фото на память. Собаки и их владельцы, сильнее всего похожие друг на друга, получат приз — скидку на следующее посещение.
Итальянцы любят собак и относятся к ним почти так же хорошо, как к детям, а иногда даже лучше, — говорит Турано. — Их считают членами семьи, а не просто питомцами.
И его слова подкрепляет крайне убедительная статистика. За годы пандемии количество собак в итальянских семьях значительно увеличилось и в этом году достигло рекордных 14 миллионов. В 2022-м жители страны потратили на еду для собак и кошек 2,76 миллиарда евро — на 11% больше, чем в 2021-м.
Другие интересные новости о животных:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Что такое посикунчики
В Пермском крае непременно нужно попробовать посикунчики — небольшие жареные пирожки обычно с мясной начинкой и ароматным бульоном. Хотя сейчас это блюдо подают даже в некоторых столичных ресторанах, но в каждом городе или деревне на Урале считают, что только у них самые настоящие посикунчики. Как правильно пишется это слово и откуда пошло название пирожков, разбирался Food.ru.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
еда не дома
Где кататься на коньках и оставаться сытым
Ледовые комплексы вместе с красочными декорациями и развлекательной программой предлагают гостям разнообразное меню блюд и напитков, а буйно сверкающие рестораны и зоны фуд-кортов стали неотъемлемой частью ледовых арен. Рассказываем, на каких катках столицы точно не оставят посетителей голодными.
еда не дома
Где в Москве поесть устриц
Сырые, запеченные, с лимоном или табаско — устрицы в Москве давно перестали быть экзотикой. В столице работает множество ресторанов, где моллюсков подают каждый день. Собрали самые интересные заведения — от премиальных до уютных и демократичных, добавили советы, как выбирать и есть устриц правильно.
еда не дома
Как отмечают Рождество в Италии
С популярностью итальянских ресторанов могут соперничать разве что японские суши-бары, однако кулинарной повесткой дня правят стереотипы — и обычно все сводится к пицце и пасте. Рождество — отличный повод приобщить иностранцев к итальянской кухне, ведь в этот праздник большие семьи собираются за щедро накрытым столом. О гастрономических традициях Рождества Food.ru рассказал Эрнесто де Марко, шеф-повар посольства Италии в Москве.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
