Материалы по тегу: Интернациональная кухня

Материалы по тегу: Интернациональная кухня

Тип материала

Салат с морским коктейлем и кедровыми орехами

Салат с морским коктейлем и кедровыми орехами

Морской коктейль обычно продают в замороженном или консервированном виде. Последний вариант можно сразу использовать, а вот заготовку из морозилки нужно подготовить. Лучше сначала оставить морепродукты в холодильнике на 12 часов, чтобы они оттаяли, а после отварить или пожарить. Смешайте уже готовый коктейль с зеленью и овощами, и получится сытный белковый салат.

Тофу на гриле

1 час 20 минут

Тофу на гриле

Сыр тофу, поджаренный на гриле, — и полноценная закуска, и достойный ингредиент в салате или в начинке для сэндвича. У продукта нейтральный вкус. Чтобы сделать его интереснее, замаринуйте кусочки в смеси соевого соуса и пикантных приправ. Мы добавили сушеный чеснок, копченую паприку, итальянские травы и сироп топинамбура.

Салат с сулугуни, тыквой и гранатом

Салат с сулугуни, тыквой и гранатом

Обычно тыкву запекают, но в этом блюде ее используют в сыром виде. Для салата лучше выбирать плоды сорта «мускат». Их легко узнать по вытянутой форме, похожей на грушу. Эта тыква довольно сладкая, с легким ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Она немного напоминает морковь, но менее приторная. Заправка из лимона, меда и горчицы сделает вкус плода ярче. Подавайте салат сразу.

Шоколадные сырки

1 час 10 минут

Шоколадные сырки

Творожные сырки легко приготовить дома. Они получаются такими же вкусными, как магазинные, но при этом вы точно знаете, что в их составе. Мы добавили в творожную массу растопленный шоколад, но вы можете сделать классические ванильные или спрятать внутри начинку на свой вкус. Для лучшей текстуры используйте сухой творог. С ним масса останется плотной и не растечется. При этом важно, чтобы творог был жирным, иначе вкус получится менее насыщенным.

Зеленая чечевица с песто и пармезаном

1 час 30 минут

Зеленая чечевица с песто и пармезаном

У чечевицы нейтральный вкус. Она отлично сочетается с овощами, мясом и разными соусами. В этом рецепте бобы соединили с песто и пармезаном. Получилось оригинальное блюдо с ярким вкусом базилика и пикантной ноткой сыра. Оно сытное и полезное, потому что богато белком и клетчаткой.

Шоколадные блинчики на молоке

Шоколадные блинчики на молоке

Этот вариант блинчиков такой же простой, как и классический, но отличается насыщенным шоколадным вкусом и цветом. Блины готовят на молоке. Они получаются особенно нежными, мягкими и эластичными. Подайте их с разными добавками — медом, ягодами или джемом. А еще в них можно завернуть начинку, например фрукты со взбитыми сливками. Впрочем, такие блинчики вкусны сами по себе и могут считаться полноценным десертом даже без наполнения.

Шаурма с креветками

Шаурма с креветками

Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.

Сырники из тофу

Сырники из тофу

Тофу имеет нейтральный вкус, хорошо впитывает ароматы специй и соусов, поэтому из него можно приготовить все — от супов до десертов, например сырников. Они получаются такими же мягкими и сытными, как и классические, но имеют более легкую текстуру и подходят для диетического и веганского меню. Сырники могут быть сладкими — с медом, фруктами и корицей, или солеными — с зеленью и специями. Тофу лучше взять мягкий, чтобы его было удобно размять в однородную массу.

Что едят китайцы

Что едят китайцы / Традиционные и необычные блюда от риса до «пьяных креветок»

Китайская кухня считается одной из самых необычных и разнообразных. Кулинарная традиция Поднебесной включает в себя тысячи блюд, многие из которых могут показаться странными и даже шокирующими. В статье расскажем, что едят китайцы в повседневной жизни и по праздникам, опишем самые необычные блюда и приведем рецепты приготовления в домашних условиях наиболее популярной еды.

Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Измельченный миндаль хорошо сочетается с маком и апельсиновой цедрой. Этот союз станет отличной начинкой для кекса, который можно подать к семейному чаепитию. Если хочется, чтобы цитрусовая нотка была более выраженной, дополнительно нарежьте цедру тонкой соломкой и положите между двумя слоями теста. Чтобы сделать вкус кекса более интересным, покройте его глазурью из сахарной пудры, мягкого творожного сыра и маскарпоне.

Картофельно-сырный суп

1 час 15 минут

Картофельно-сырный суп

Чтобы картофельный суп-пюре стал вкуснее, предварительно запеките картошку и чеснок, вкус которого после духовки станет мягче. Запеченные картофельные кубики и тертый сыр сделают блюдо сытнее. Суп хорошо впишется в ежедневный рацион и отлично подойдет в качестве обеда.

Макароны с тунцом и помидорами

Макароны с тунцом и помидорами

Это блюдо заменит привычные макароны по-флотски. Принцип у него тот же, но вместо фарша смешайте макароны с консервированным тунцом. Лучше всего взять для этих целей конкильони, то есть так называемые ракушки. Они хорошо смешаются с остальными продуктами, так как измельченные томаты и рыба будут попадать внутрь и удерживаться там. Спагетти или капеллини для этого блюда не подойдут.

Салат а-ля «Биг Мак»

Салат а-ля «Биг Мак»

Обязательно попробуйте этот салат, если любите бургеры. По вкусу он напоминает популярный «Биг Мак», не хватает только булочки с кунжутом. Все овощи нужно мелко нарезать, добавить обжаренный фарш и заправить смесью майонеза, кетчупа и горчицы. Если же завернуть салат в лаваш, получится вариация домашней шаурмы.

Гречотто с грибами

Гречотто с грибами

В этой версии ризотто вместо риса используют гречку, но принципы классического итальянского блюда остаются неизменными. Крупу слегка обжаривают на сковороде, а после заливают бульоном и доводят до готовности. Также понадобится вино, сливки и сыр. С ними гречка приобретет кремовую текстуру и тонкий ореховый вкус. Но если вы готовите для детей, откажитесь от вина и возьмите больше бульона. Грибы сделают блюдо сытнее. Лучше взять белые, они более ароматные, но и с шампиньонами получится вкусно.

Сырно-чесночный хлеб

Сырно-чесночный хлеб

Эта закуска получится вкуснее всего из свежего хлеба и разных видов сыра. Главное при выборе сыра — выбирать такие сорта, которые хорошо плавятся. Мы взяли моцареллу, чеддер и пармезан. Сделайте в буханке глубокие надрезы, щедро смажьте их пикантным сливочным маслом и начините сырной смесью. В духовке хлебная корочка еще больше зазолотится, а мякиш напитается всевозможными вкусами.

Кекс-кукис в кружке

Кекс-кукис в кружке

Приготовление кекса займет не больше 10 минут. Смешайте все ингредиенты в кружке и отправьте в микроволновку на несколько минут. По текстуре выпечка получится более пористой и воздушной, чем печенье на противне. Такой десерт выручит, когда внезапно захотелось сладкого, но не хочется включать духовку и долго замешивать тесто.

Бутерброды с хумусом

Бутерброды с хумусом

Такие бутерброды станут хорошим завтраком для тех, кто соблюдает пост. К сытному и питательному хумусу добавьте свежие овощи и немного зелени. Мы взяли огурец, но при желании его можно дополнить или заменить вялеными или свежими помидорами, тонкими слайсами редиса или маринованными шампиньонами. Практически все овощи будут хорошо сочетаться с пастой из нута. Чтобы сократить время приготовления, выбирайте консервированный нут. Его не нужно предварительно варить.

Вегетарианский фасолевый суп

1 час 10 минут

Вегетарианский фасолевый суп

Этот суп отлично подойдет для поста. В нем много овощей, а мясо заменяет белая фасоль. Замочите ее на ночь в холодной воде прежде, чем отварить. Так бобовые получатся мягче и сварятся быстрее. К привычному суповому набору овощей — моркови и репчатому луку — мы добавили сельдерей и лук-порей. Если хотите, чтобы суп получился посытнее, то за 15 минут до зажарки положите в суп нарезанную брусками картошку.

Фисташковый кекс

1 час 20 минут

Фисташковый кекс

Добавьте в воздушный кекс немного орехов. Тогда вкус выпечки обогатится новым оттенком, а текстура станет более выразительной. Мы выбрали фисташки, эти орехи придают зеленый цвет тесту, из-за чего кекс получается по настоящему весенним. Горсть сухофруктов тоже не будет лишней. С ними выпечка станет гораздо интереснее.

Воздушное кокосовое печенье

2 часа 50 минут

Воздушное кокосовое печенье

Здесь кокосовая стружка заменит муку, поэтому ее понадобится много. Благодаря необычной основе печенье получится воздушным, в меру рассыпчатым и с ярким тропическим вкусом. Добавьте выпечке выразительности, украсив ее растопленным шоколадом. Можно не покрывать верхушку полностью. Нарисуйте шоколадом красивый узор, чтобы подчеркнуть объемную текстуру десерта.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении