Таджикская кухня
Тип материала
плов
1 час 30 минут
Рассыпчатый таджикский плов
Плов по этому рецепту всегда получается рассыпчатым и очень вкусным. Главное условие правильного плова — много мяса и хороший рис. Благодаря правильным пропорциям вы приготовите самый вкусный, сытный и красивый плов.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Вода (кипяток), Соль, Говядина
шурпа
3 часа 40 минут
Шурпа из баранины c овощами и пряностями
Шурпа из баранины — это национальное таджикское блюдо, которое приобрело бешеную популярность далеко за пределами своей родины. Вкусный наваристый бульон на бараньем мясе, свежая зелень, припущенные овощи и жгучий перец сделали это блюдо эталоном незаурядного сытного обеда, приводя к революции в истории мировой кухни.
Ингредиенты: Баранина, Соль, Картошка, Перец чили сушеный, Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Красный лук, Петрушка, Перец чили, Сушеная кинза, Зира / Кумин, Молотый кориандр, Базилик, Кинза, Зеленый лук
шурпа
2 часа
Вкуснейшая шурпа в казане
Изначально шурпа была традиционным блюдом из кухни тюркских народов, но позже она стала национальным таджикским блюдом, а потом и вовсе распространилась на весь Восток. Ароматный, необычайно наваристый суп на бараньем бульоне полюбился миллионам людей во всем мире и до сегодняшнего дня не имеет достойных соперников среди иностранных аналогов.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Вода, Зира / Кумин, Соль, Кинза, Кориандр, Свежая зелень
лепешки
1 час
Узбекский фатир с луком
Фатир ― традиционная узбекская лепешка, которого коренные жители употребляют в качестве хлеба. Существуют очень много видов фатира с различными начинками и наиболее популярным является фатир с луком. Лепешки получатся весьма вкусными со сладковатым вкусом и душистым ароматом с презентабельным видом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Вода, Соль, Черный перец молотый
шурпа
3 часа
Праздничная шурпа из баранины с нутом
Шурпа— традиционное блюдо узбекской и таджикской кухонь, наваристый суп с мясом и овощами. Благодаря своему вкусу и питательной ценности, шурпа быстро распространилась по миру. Особенностью такого блюда является насыщенный мясной бульон, душистые специи и крупно порезанные овощи. Часто в шурпу добавляют нут, так кушанье станет еще гуще, сытнее и полезнее. Это красивое и ароматное блюдо станет украшением любого торжества, его часто подают даже на свадьбы.
Ингредиенты: Баранина, Репчатый лук, Перец чили, Нут, Морковь, Картошка, Чеснок, Помидор, Кориандр, Болгарский перец, Зира / Кумин, Перец чили молотый
