Татарская кухня
Тип материала
чебуреки
1 час 40 минут
Сытные чебуреки в лаваше
Чебуреки — вкусное и сытное блюдо, которое требует сноровки в приготовлении теста. Можно упростить этот процесс, приготовив их в лаваше. Это не только значительно сэкономит время, но и сделает легче работу хозяек. Нужно только пропустить мясо через мясорубку или блендер и добавить необходимые специи и овощи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Репчатый лук, Свинина, Говядина, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кориандр
супы
50 минут
Суп «Легкий» с овощами и фрикадельками
Лёгкий в приготовлении и не тяжёлый по консистенции суп. Отличное блюдо для разбавления обыденного рациона.
Ингредиенты: Мясной фарш, Морковь, Белый лук, Лавровый лист, Соль, Черный перец горошком, Картошка, Вода, Макароны, Приправа универсальная, Черный перец молотый
блины
1 час 45 минут
Татарские блинчики
На сегодняшний день блинами редко можно удивить. В разном виде они имеют место в кухне многих стран мира. Но данные блинчики по-татарски имеют одну отличительную особенность по сравнению с классическим вариантом: они готовятся на кислом молоке. Это также играет ключевую роль во вкусе, так как в результате блины получаются с легкой кислинкой. Поэтому считается, что такие блинчики на любителя.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Топленое сливочное масло, Кислое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Куриное яйцо
сытные пироги
3 часа 20 минут
Превосходный зур беляш
Такой пирог считается национальным праздничным блюдом. Эта выпечка может заменить любой полноценный обед или ужин, потому что она очень сытная. Говорят, что зур беляш считается жемчужиной татарской кухни, обязательно приготовьте и убедитесь, так ли это.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Свинина, Говяжий бульон
блюда из крольчатины
4 часа 20 минут
Аппетитное азу из кролика с картошкой
Азу ― это блюдо татарской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого яства восточного происхождения. Неизменными ингредиентами восточного блюда являются картошка, соленые огурцы. Именно огурцы являются отличительной чертой вкуснейшего кушанья. Они придают блюду характерный кисловатый вкусовой оттенок.
Ингредиенты: Кролик, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Майонез, Чеснок, Соленые огурцы, Растительное масло, Томатная паста, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Специи, Свежая зелень
беляши
1 час 40 минут
Вак беляш с сочной начинкой из мяса и лука
Вак беляши — блюдо татарской кухни, которое получило большое распространение и в других кухнях мира. Их можно делать с самыми разнообразными начинками, а чтобы они не казались сухими, в каждый, уже сформированный беляш добавляйте по небольшому кусочку сливочного масла.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Кефир, Картошка, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Репчатый лук, Соль, Вода, Разрыхлитель теста
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки со свиным фаршем, обжаренные в масле
Чебуреки — национальное блюдо татарской кухни. Вариантов приготовления теста существует множество, его делают на воде, на водке, с кефиром или даже сметаной. Стоит помнить, что муки может уйти больше или меньше, в зависимости от ее сорта. Если хотите, чтобы на чебуреки ушло меньше масла, готовьте их в духовке, так тесто впитает в себя меньше жира.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Соль, Сыр, Свиной фарш, Подсолнечное масло рафинированное
