как обустроить кухню

как обустроить кухню

Гид по муке

Гид по муке / Чем сорт отличается от вида и в чем польза глютена

Мукой называют любой измельченный до состояния порошка злак, орех или боб. Чаще всего дома используют пшеничную муку — она самая популярная в мире. А еще есть ржаная, кукурузная, рисовая, гречневая... В чем особенности каждого вида муки? На что они влияют? Мы собрали для вас всю информацию, чтобы помочь разобраться в этом важном продукте.

Что такое овощерезка

Что такое овощерезка / Какими они бывают и как правильно пользоваться

Нарезка овощей — одна из базовых операций на кухне, которую приходится повторять практически ежедневно. Производители позаботились об удобстве и придумали, чем заменить нож и доску: механические и электрические овощерезки значительно упрощают процесс и делают готовку гораздо удобнее. Какие они бывают, как выбрать и пользоваться, расскажет Food.ru.

Незваные гости на кухне

Незваные гости на кухне / Как избавиться от насекомых в продуктах

Появление насекомых в продуктах не всегда является следствием небрежного отношения к порядку и чистоте в доме. Вместе с Food.ru разбираемся, почему в еде заводятся насекомые и как от них избавиться.

5 видов губок, щеток и салфеток, которые пригодятся на кухне

5 видов губок, щеток и салфеток, которые пригодятся на кухне / Как часто менять и можно ли дезинфицировать

Помогают соблюдать чистоту, но сами легко могут стать источником микробов. Хозяйственные губки, щетки, салфетки есть на каждой кухне и нужны не только для мытья посуды. Рассказываем, какими бывают, как правильно и безопасно использовать их в быту.

Как ухаживать за домашним кулером

Как ухаживать за домашним кулером / И как понять, что его пора чистить

Ежедневно взрослому человеку нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды, чтобы оставаться здоровым и энергичным. При этом врачи рекомендуют отдавать предпочтение фильтрованной или бутилированной воде, а не водопроводной, которая содержит разные примеси. Источником чистой и безопасной воды дома может быть кулер. Рассказываем, как выбрать девайс и ухаживать за ним.

Аналитика от сервиса «Пятёрочка Доставка»: женщины чаще заказывают продукты утром

Аналитика от сервиса «Пятёрочка Доставка»: женщины чаще заказывают продукты утром

Аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка» проанализировали, как различается активность покупателей в зависимости от времени суток. Выяснилось, что женщины задумываются о том, что нужно купить продукты, чаще всего по утрам, а мужчины — в вечернее время.

Как часто нужно чистить домашние фильтры для воды

Как часто нужно чистить домашние фильтры для воды / И как правильно это делать

Откуда взять чистую воду для питья, если в водопроводной даже после предварительной очистки все еще содержатся хлор, тяжелые металлы и микроорганизмы? Можно покупать бутилированную, а можно поставить домашние фильтры, которые удаляют из жидкости вредные примеси, сохраняя при этом полезные минералы. Рассказываем, как правильно ухаживать за приборами.

Как выбрать правильный рис

Как выбрать правильный рис / Для каши, плова, суши, ризотто

Круглозерный и длиннозерный, шлифованный и пропаренный, красный и черный: какой только рис не встретишь в магазине. Но как выбрать рис правильно, если покупаешь его для определенного блюда? Food.ru расскажет об особенностях каждого вида и поможет принять верное решение.

Эксперты рассказали, как хранить специи

Эксперты рассказали, как хранить специи / Чтобы те дольше оставались свежими и ароматными

Специи помогают раскрыть вкус блюда, наполняют дом приятными ароматами. Эксперты рассказали, как хранить пряности, чтобы они оставались насыщенными и свежими как можно дольше.

Как хранить закрытые и открытые консервы

Как хранить закрытые и открытые консервы / И правда ли, что они могут не портиться годами

Срок годности консервов большой, но не бесконечный. Он зависит от способа обработки продуктов, упаковки, а также от того, фабричного они производства или сделаны в домашних условиях. Повлиять на срок годности могут особенности хранения и транспортировки. Рассказываем, о чем нужно помнить, приобретая консервированную продукцию.

Что такое желатин

Что такое желатин / Из чего его делают и как правильно применять

Что общего у желе, холодца, панна-котты, мусса и конфи? Все эти рецепты объединяет один ингредиент — желатин. Сегодня он активно применяется не только в кулинарии, но и в производстве лекарств, косметики, моющих средств, книгопечатании и даже рисовании картин. Из чего делают желирующее вещество, как его правильно выбирать и использовать — в нашем материале.

Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов

Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов / Чем они различаются и как их правильно использовать

Умелые кондитеры способны превратить торты и пирожные в настоящие шедевры. Если планируете готовить десерты и хотите эффектно украсить их кремом или сделать фигурные изделия из теста, вам обязательно понадобится кондитерский мешок и насадки к нему. Разбираемся, какие они бывают и как правильно их использовать.

Жироль

Жироль / Слово дня

Жироль в переводе с французского значит «лисички». Это специальное приспособление для нарезки элитного швейцарского сыра Тет-де-Муан (на французском — Tête de Moine, что значит «голова монаха»). Деликатес с XII века нарезают только особым образом, будто бы соскребая. В результате получаются тончайшие стружки, похожие на розочки или грибы лисички.

Сколько граммов в ложке

Сколько граммов в ложке / Измеряем вес жидких, сыпучих и мягких продуктов

Готовить по рецептам из интернета просто, особенно если у вас есть кухонные весы. Но если их нет, список ингредиентов в граммах может стать настоящей проблемой: например, как отмерить пять грамм соли или три грамма сухих дрожжей? Какую ложку взять для этой задачи — чайную или столовую? Набирать соль с горкой или без? Чтобы безошибочно измерять продукты обычными ложками, пользуйтесь нашей шпаргалкой.

5 советов, как навести порядок на кухне по системе флайледи

5 советов, как навести порядок на кухне по системе флайледи / Делаем уборку за 15 минут

Чистый дом, в котором все всегда лежит на месте, — мечта многих. Однако, чтобы содержать его в порядке, обычно приходится тратить массу времени и сил. Если вы мечтаете упростить эту задачу, обратите внимание на систему флайледи — особую методику уборки, которую изобрела американка Марла Силли. Эта методика считается одной из самых простых и эффективных. Редакция Food.ru выбрала полезные рекомендации, которые помогут без труда поддерживать чистоту на кухне.

7 способов обновить кухню

7 способов обновить кухню / Не потратив на это много времени и денег

Со временем интерьер кухни изнашивается, и хочется его обновить. Но ремонт требует много сил, времени и денег, поэтому далеко не все готовы на него пойти, особенно если это съемная квартира. Однако при правильном подходе можно преобразить кухню и без больших затрат. Делимся простыми и практичными советами, как освежить и облагородить пространство, потратив не более 5 тысяч рублей.

Куда и зачем добавляют уксус

Куда и зачем добавляют уксус / Столовый, яблочный, винный, рисовый, бальзамический

Уксус — жидкость с содержанием кислоты, которую веками получали из растительного сырья. Чаще всего — из передержанного виноградного вина или яблочного сидра. И лишь в XVII веке на основе древесного сырья стали производить самый привычный для нас синтетический уксус. Сейчас в магазинах есть столовый, яблочный, винный, рисовый, бальзамический и другие, более редкие виды этого продукта. Использовать их можно не только в кулинарии, существует тысяча и один способ применения уксуса. Разберемся подробнее, зачем он вообще нужен.

К каким блюдам подойдет бальзамический соус

К каким блюдам подойдет бальзамический соус / Им поливают даже десерты

Один из самых универсальных соусов в кулинарии — бальзамический. Его сладковато-терпкий вкус сочетается с большинством продуктов, а легкая кислинка может полностью поменять восприятие блюда. Бальзамик используют буквально везде — от салатов до десертов. Собрали 10 идей, куда добавить соус в домашнем меню.

Почему бальзамический уксус должен быть на каждой кухне

Почему бальзамический уксус должен быть на каждой кухне / Польза ценного продукта и вкусные рецепты с ним

В арсенале любого продвинутого кулинара наряду с горчицей, соевым соусом и оливковым маслом наверняка найдется и бальзамический уксус. Польза бальзамика для здоровья и уникальные гастрономические качества — весомые причины познакомиться поближе со знаменитой итальянской приправой. Разберемся, чем бальзамический отличается от других видов уксуса и как правильно его добавлять в блюда.

Как использовать крахмал в кулинарии

Как использовать крахмал в кулинарии / И чем картофельный отличается от кукурузного и рисового

Крахмал — популярный загуститель в кулинарии с большим спектром возможностей: его добавляют в десерты, супы, кисели и многие другие блюда. Food.ru рассказал историю и особенности этого ингредиента, а также собрал полезные советы для читателей.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении