Французская масленка
/ Вещь дня
Ломкое и неудобное для намазывания сливочное масло прямиком из холодильника не сравнится с мягкой податливой массой, если оставить продукт при комнатной температуре. Французская масленка — это тот предмет, с которым в любой момент можно приступить к приготовлению бутерброда, не опасаясь за свежесть масла.
Главная опасность для сливочного масла — контакт с воздухом. Если даже в холодильнике этот продукт может потерять свои качества, поэтому излишки и запасы лучше замораживать, то просто на столе он и вовсе испортится. Конструкция французской масленки специально устроена так, чтобы лишить масло возможности соприкасаться с окружающей средой.
Такие контейнеры для масла изготавливают из керамики, чтобы минимизировать химическое взаимодействие с содержимым. В современном виде эти масленки известны с конца XIX века, а распространились они в последней четверти прошлого века в Соединенных Штатах. Масленка состоит из двух частей: чаши и стакана. В чашу, которая одновременно служит и крышкой, закладывается сливочное масло, в стакан наливается чистая прохладная вода, а затем крышка погружается в стакан так, чтобы поверхность масла ушла под воду.
Таким образом получается водяной затвор, защищающий продукт, а благодаря жирности масла вода никак не просачивается внутрь и легко скатывается при переворачивании чаши. Сливочное масло можно хранить таким способом вплоть до месяца, если регулярно менять воду в стакане. Кстати, топленое масло, а также гхи хранятся при комнатной температуре месяцами безо всяких специальных устройств, впрочем, в качестве ингредиента для бутерброда их, как правило, не используют.
Интересный факт
Самое раннее свидетельство изготовления скульптур из сливочного масла датируется 1536 годом, тогда в Европе ими украшали богатые банкетные столы. Самой известной современной художницей в этой области считается американка Кэролайн Брукс, ваявшая масляные скульптуры на рубеже XIX–XX веков. А в Тибете до сих пор мастера создают объемные фигуры и сложные композиции, выполненные из окрашенного сливочного масла.
Узнайте, почему сливочное масло полезно, как приобрести свежее и что с ним приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как складывать рубашки без заломов
Рубашка — вещь универсальная. Она уместна на деловой встрече, на отдыхе, в повседневном гардеробе. Но ее ткань, как правило, легко мнется, и аккуратный вид теряется. Навык правильно складывать рубашки экономит время и помогает выглядеть опрятно в любых обстоятельствах. Способов несколько, у каждого есть преимущества. Вместе с блогером и экспертом по организации пространства Юлией Медведевой рассказываем о пяти самых удобных и проверенных.
как обустроить кухню
Как обустроить рабочее место на подоконнике
Обустроить полноценное рабочее место в небольшой квартире — непростая задача. И в то же время необходимая, если в семье есть школьник или удаленщик: делать уроки за обеденным столом или работать с ноутбуком на диване вредно и для здоровья, и для эффективности. Хорошим решением может стать использование полезного пространства подоконника и около него.
как обустроить кухню
7 новинок каталога «Чижикеа»
Поддерживать порядок в доме проще, если в нем много дополнительных мест для хранения одежды и мелочей. В еженедельном каталоге «Чижика» как раз появились удобные корзинки и вешалки, которые помогут организовать пространство — рассказываем о них и других новинках.
как обустроить кухню
Какие тарелки выбрать для сервировки стола
Существует более 20 видов тарелок, у каждой из которых свое назначение. Бульонницы, селедочницы, креманки — это не только удобная посуда для подачи разных блюд, но и важный элемент декора. Рассказываем, какие бывают тарелки для сервировки стола.
как обустроить кухню
Что такое пекарский камень
Чтобы пицца получалась как в Италии, а пироги были как из настоящей русской печи, нужен пекарский камень. Это аксессуар из огнеупорного материала, который кладут в духовку вместо обычного противня или формы. Редакция Food.ru разобралась, зачем он нужен, как его выбрать и как ухаживать, чтобы камень служил долго.
как обустроить кухню
Как при помощи цвета преобразить дом
Создать интерьер, который не наскучит через пару сезонов, — это своего рода искусство. Тут дело не в том, чтобы угнаться за модой. Важно оформить пространство, в котором вам будет приятно жить, куда будете с радостью возвращаться и где цвета останутся актуальными даже спустя годы. Разобрались, какие оттенки помогут этого добиться.
как обустроить кухню
Стоит ли покупать чайник с подогревом
В некоторых кафе чай приносят на специальных подставках, внутри которых горит свеча. Это не только выглядит эффектно, но и помогает поддерживать температуру напитка, замедляя остывание. После подобного чаепития многие задумываются о покупке чайника с подогревом домой. Предлагаем подойти к этой трате осознанно и сначала убедиться, что такой заварник вам действительно необходим.
Читают сейчас
