11 декабря 2021Источник: Москва 24

Доктор указал на главный источник витаминов в холода

Зимой особенно важно поддерживать организм витаминами, и получать их врачи советуют из еды. Но в холода трудно найти натуральные источники полезных веществ — эксперт рассказал, где искать все необходимые витамины.

Врач-диетолог Евгений Арзамасцев заявил, что хорошим источником витаминов в холодное время года могут стать сезонные ягоды: клюква, брусника, облепиха и шиповник. Продукты помогут восполнить уровень полезных веществ и защитить организм от вирусов.

«Эти ягоды, наверное, сейчас единственный источник хороших витаминов, в том числе и витамина С, который укрепляет иммунитет в период простудных заболеваний», — заявил диетолог.

По его словам, зимние ягоды содержат мало сахаров, но много клетчатки, поэтому их можно есть даже тем, кто строго следит за весом.

«Отсутствие сахаров позволяет сохранять витамины в лучшем качестве», — добавил Арзамасцев.

Чтобы получить необходимые полезные вещества, врач рекомендует есть ягоды свежими или с минимальной термической обработкой — так витамин С не разрушится. Из продуктов можно делать отвары или добавлять в теплый чай.

Даже зимние ягоды, в которых практически не содержится сахар, лучше не переедать. Оптимальная порция для здорового человека — 100-150 г в день, а тем, кто активно занимается спортом или имеет ослабленный иммунитет, — около 250 граммов.

Людям с заболеваниями кишечника или желудка, от таких ягод лучше отказаться.

«Они содержат большое количество клетчатки и достаточно кислые, то есть содержат соединения, которые в большом количестве будут отрицательно влиять на желудочную стенку», — сообщил диетолог.

Ранее российский нутрициолог рассказала, что есть в холода. Зимой и осенью рацион меняется: организму нужно больше тепла и энергии, поэтому многие люди увеличивают калорийность ежедневных приемов пищи. Но именно зимой возникает риск набрать лишние килограммы — как этого избежать, объяснила специалист.