Французские биологи создали веганский аналог куриных яиц
Тем, кто придерживается растительной диеты, важно включать в рацион доступные аналоги животных продуктов. Ученые из Франции создали свой вариант веганских куриных яиц, в которых все ингредиенты – растительные.
В отличие от молока, шоколада или сыра, в лабораторных условиях трудно создать веганский аналог натуральных яиц. Но французские биологи Филиппина Соллерс и Шерилин Тависок решили придумать свою альтернативу и основали бренд Le Papondu, в рамках которого планируют начать производство яиц на растительной основе.
Биологи заявили, что куриные яйца используются в различных кулинарных целях, поэтому создать их растительный вариант было очень трудно. Девушкам потребовалось провести более 50 тестовых рецептов и потратить три года на разработку своей идеи, чтобы продукт получился.
Окончательный рецепт веганских яиц все держится в секрете, но биологи сообщили, что в нем, скорее всего, будут содержаться растительные ингредиенты. Яйца планируют продавать в скорлупе, которую биологи хотят сделать из переработанных материалов, отказавшись от пластика.
Уже сейчас им удалось сохранить сходство с натуральным яйцом и представить продукт, в котором есть белок и желток, в отличие от конкурентов, которые предлагают купить растительные яйца либо в виде порошка, либо в виде пены, чтобы использовать ее в выпечке. Недавно сингапурский стартап выпустил свой аналог веганских яиц, которые по внешнему виду напоминают сваренные вкрутую куриные. Их продают в замороженном виде, а едят холодными, как в супе рамен.
Ранее планировалось, что веганские яйца поступят в продажу в конце 2021 года, однако сроки пришлось увеличить. Тем не менее создатели уверяют, что уже в скором времени их продукт можно будет увидеть на прилавках.
В последнее время все больше компаний предлагают покупателям растительные альтернативы. Недавно в Сингапуре представили сыр из микроводорослей, а в Японии напечатали стейк вагю на биопринтере, который не отличить от настоящего.
Читайте больше о растительных продуктах и о том, как их включить в рацион:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как украсить дом к Пасхе
Пасха — это время обновления, радости и тепла. Дом наполняется светом и уютом, а природа за окном напоминает о переходе от зимней тишины к весенней гармонии. Если хотите сделать праздник особенным, создайте пасхальный декор своими руками. Из простых материалов получаются неповторимые композиции, которые дарят ощущение весны. В статье делимся идеями, как преобразить интерьер к приближающейся Пасхе. Выбирайте понравившиеся украшения и адаптируйте их под свой дом.
еда и развлечения
Что символизируют яйца на Пасху
Пасхальное яйцо — образ жизни, обновления и вечности — почитали в разных культурах с древнейших времен. Египетские фараоны, римские императоры, славянские волхвы — все они придавали ему сакральное значение. Расскажем, как появилась традиция красить яйца, какие цвета и обряды связаны с этим символом.
еда и развлечения
Что такое бердвотчинг
Бердвотчинг или, как его еще называют, бердинг — изучение птиц в естественной среде обитания. Многие наблюдают за птицами на городских улицах и в парках, но такое занятие можно превратить в увлечение. Рассказываем, как стать бердвотчером и что нужно, чтобы освоить это хобби.
еда и развлечения
Какие подарки дарят на Пасху
Пасха — светлый и теплый праздник, когда хочется порадовать близких небольшим знаком внимания. При этом легко растеряться: идей много, советы противоречат друг другу, а времени на долгие поиски обычно нет. Но важна не цена, а проявление заботы: подарки на Пасху не обязаны быть сложными или дорогими — обычно это угощения и небольшие сувениры. В статье разбираемся, что можно подарить на Пасху, какие варианты считаются традиционными и как собрать праздничный набор своими руками для взрослых, детей и крестников.
еда и развлечения
15 историй о женщинах, которыми гордятся
Есть женщины, чьи истории становятся для нас чем-то большим, чем просто воспоминанием или фактом биографии. В них мы узнаем знакомые черты — стойкость, заботу, умение держаться и идти дальше, даже когда сложно. Они могут быть известными на весь мир или оставаться частью одной семьи, но в каждом случае — это фигуры, на которых держится чья-то жизнь, чья-то вера, чье-то будущее. В этой подборке — истории пользователей Тёрки о женщинах, которыми они гордятся: близких, великих и совсем обычных — но именно в этом их сила.
еда и развлечения
17 способов интересно провести апрель
Несмотря на то что апрель — уже второй месяц весны, настоящая смена сезонов приходится именно на него. Снег сошел, солнце греет почти по-летнему, на деревьях распускаются первые листья. Именно в апреле хочется выбраться из своей уютной зимней берлоги и отправиться навстречу приключениям. Рассказываем, чем стоит заняться в этот месяц.
еда и развлечения
Какие бывают горшки для цветов
Если комнатное растение погибает, то дело может быть не в нехватке света или неправильном поливе, а в горшке, в котором находится растение. Неправильно подобранная емкость может привести к застою воды, нехватке воздуха у корней или пересыханию почвы. Рассказываем, какие факторы нужно учитывать при выборе горшка.
