Французские биологи создали веганский аналог куриных яиц
Тем, кто придерживается растительной диеты, важно включать в рацион доступные аналоги животных продуктов. Ученые из Франции создали свой вариант веганских куриных яиц, в которых все ингредиенты – растительные.
В отличие от молока, шоколада или сыра, в лабораторных условиях трудно создать веганский аналог натуральных яиц. Но французские биологи Филиппина Соллерс и Шерилин Тависок решили придумать свою альтернативу и основали бренд Le Papondu, в рамках которого планируют начать производство яиц на растительной основе.
Биологи заявили, что куриные яйца используются в различных кулинарных целях, поэтому создать их растительный вариант было очень трудно. Девушкам потребовалось провести более 50 тестовых рецептов и потратить три года на разработку своей идеи, чтобы продукт получился.
Окончательный рецепт веганских яиц все держится в секрете, но биологи сообщили, что в нем, скорее всего, будут содержаться растительные ингредиенты. Яйца планируют продавать в скорлупе, которую биологи хотят сделать из переработанных материалов, отказавшись от пластика.
Уже сейчас им удалось сохранить сходство с натуральным яйцом и представить продукт, в котором есть белок и желток, в отличие от конкурентов, которые предлагают купить растительные яйца либо в виде порошка, либо в виде пены, чтобы использовать ее в выпечке. Недавно сингапурский стартап выпустил свой аналог веганских яиц, которые по внешнему виду напоминают сваренные вкрутую куриные. Их продают в замороженном виде, а едят холодными, как в супе рамен.
Ранее планировалось, что веганские яйца поступят в продажу в конце 2021 года, однако сроки пришлось увеличить. Тем не менее создатели уверяют, что уже в скором времени их продукт можно будет увидеть на прилавках.
В последнее время все больше компаний предлагают покупателям растительные альтернативы. Недавно в Сингапуре представили сыр из микроводорослей, а в Японии напечатали стейк вагю на биопринтере, который не отличить от настоящего.
Читайте больше о растительных продуктах и о том, как их включить в рацион:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что носить зимой вместо шапки
Шапки зимой могут надоесть, подходят далеко не всем, портят прическу, а иногда и весь образ. Если вы устали от традиционного головного убора, который носите в холодный период, купите что-то новое: капор, платок или теплые наушники. Собрали девять альтернативных вариантов и рассказали, как их сочетать с повседневной одеждой и носить в минусовые температуры.
еда и развлечения
Шеф Мороз исполняет желания в новогоднем спецпроекте Food.ru
Не все, что мы загадывали в детстве, становились реальностью, даже в Новый год. И как прекрасно, что во взрослом возрасте только от нас зависит — исполнится ли наше желание. Играйте в мини-игры в праздничном спецпроекте Food.ru и получайте шанс выиграть тот приз, о котором действительно мечтаете.
еда и развлечения
Какими зимними видами спорта можно заняться
Согласно результатам опроса ВЦИОМ россияне больше всего любят такие зимние активности, как катание на лыжах (18%) и катание на коньках (16%), а уже потом все остальное. Собрали в одной статье всю информацию о традиционных и необычных зимних видах спорта, а также о том, что для них понадобится. Выбирайте занятие по душе!
еда и развлечения
Как сделать семейный альбом «Год в фотографиях»
За прошедший год с вами и вашими близкими наверняка произошло много теплых и радостных событий — и так хочется сохранить эти воспоминания. Конечно, фотографии и видео останутся в телефоне, но со временем они теряются среди множества. Совсем другое ощущение — через несколько лет открыть семейный альбом вместе с подросшими детьми или внуками и снова прожить важные моменты одного года вашей жизни. Рассказываем, как сохранить все самое лучшее под обложкой.
еда и развлечения
Как отпраздновать Новый год в одиночестве
Чтобы отметить Новый год, необязательно организовывать шумные вечеринки: даже в одиночестве можно устроить настоящий праздник. Еще это поможет лучше настроиться на следующий год: задать направление, создать новые цели или вспомнить обо всем хорошем, что с вами случилось в уходящем году. Вместе с клиническим психологом, супервизором, промпт-инженером Викторией Говорковой рассказываем, что потребуется для праздника в уединении.
еда и развлечения
Учимся делать съедобные букеты
Съедобный букет — модный и универсальный сюрприз, который можно подарить близкому человеку, родственнику или коллеге. Вкусные композиции создают из шоколада, конфет, фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Food.ru расскажет, как сделать такой подарок своими руками для мужчин, женщин и детей.
Читают сейчас
