Французские биологи создали веганский аналог куриных яиц
Тем, кто придерживается растительной диеты, важно включать в рацион доступные аналоги животных продуктов. Ученые из Франции создали свой вариант веганских куриных яиц, в которых все ингредиенты – растительные.
В отличие от молока, шоколада или сыра, в лабораторных условиях трудно создать веганский аналог натуральных яиц. Но французские биологи Филиппина Соллерс и Шерилин Тависок решили придумать свою альтернативу и основали бренд Le Papondu, в рамках которого планируют начать производство яиц на растительной основе.
Биологи заявили, что куриные яйца используются в различных кулинарных целях, поэтому создать их растительный вариант было очень трудно. Девушкам потребовалось провести более 50 тестовых рецептов и потратить три года на разработку своей идеи, чтобы продукт получился.
Окончательный рецепт веганских яиц все держится в секрете, но биологи сообщили, что в нем, скорее всего, будут содержаться растительные ингредиенты. Яйца планируют продавать в скорлупе, которую биологи хотят сделать из переработанных материалов, отказавшись от пластика.
Уже сейчас им удалось сохранить сходство с натуральным яйцом и представить продукт, в котором есть белок и желток, в отличие от конкурентов, которые предлагают купить растительные яйца либо в виде порошка, либо в виде пены, чтобы использовать ее в выпечке. Недавно сингапурский стартап выпустил свой аналог веганских яиц, которые по внешнему виду напоминают сваренные вкрутую куриные. Их продают в замороженном виде, а едят холодными, как в супе рамен.
Ранее планировалось, что веганские яйца поступят в продажу в конце 2021 года, однако сроки пришлось увеличить. Тем не менее создатели уверяют, что уже в скором времени их продукт можно будет увидеть на прилавках.
В последнее время все больше компаний предлагают покупателям растительные альтернативы. Недавно в Сингапуре представили сыр из микроводорослей, а в Японии напечатали стейк вагю на биопринтере, который не отличить от настоящего.
Читайте больше о растительных продуктах и о том, как их включить в рацион:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
11 американских ситкомов, которые хочется пересматривать снова и снова
Есть сериалы, которые не надоедают, даже если пересматриваешь их в десятый раз. Они простые, теплые и близкие — в них легко узнать себя, и они идеально подходят для отдыха. Мы собрали 11 американских ситкомов, которые можно включить в любой день, чтобы немного посмеяться, снять напряжение и вспомнить, что хорошие истории не стареют.
еда и развлечения
9 гаджетов, которые сделают вашу жизнь лучше
Почти все фильмы о будущем делают технологии мрачными: те либо захватывают человечество, либо служат зловещим корпорациям. Но сериал «Кибердеревня» от Кинопоиска наглядно показывает, что с технологиями бывает весело и удобно. Кстати, не только в будущем — собрали 9 гаджетов, которые сделают вашу жизнь чуть лучше.
еда и развлечения
Где снимали самую волшебную франшизу
«Гарри Поттер» — культовая история о юном волшебнике, которая покорила сердца миллионов людей по всему миру. С момента выхода первых фильмов и до сих пор места, где создавался этот магический мир, вызывают у фанатов восторг и живой интерес. В нашей статье мы собрали самые известные и реально существующие локации, где снимали «Гарри Поттера».
еда и развлечения
5 домов-музеев писателей в Москве
Квартира, дом — личное пространство, которое многое может рассказать о хозяине, его привычках и вкусах. Побывав в местах, где жили известные прозаики и поэты, вы лучше поймете их творчество, откроете в написанных ими книгах детали, которые раньше не замечали. Мы расскажем, какие дома писателей в Москве стоит посетить в первую очередь, чтобы погрузиться в быт и культуру той эпохи.
еда и развлечения
6 лучших бань Москвы
В Москве есть много хороших мест для ценителей банных процедур: от самых доступных по стоимости посещения до премиальных с соответствующими расценками. Собрали для вас топ-6 бань Москвы, где можно не только помыться и попариться, но и посетить спа-процедуры, вкусно поесть и отдохнуть.
еда и развлечения
Какие фильмы киновселенной Marvel стоит посмотреть
Вселенная супергероев переживает взлеты и падения, но зрители по-прежнему любят ироничных и сильных героев, борющихся за добро во всем мире. Редакция изучила худшие, средние и лучшие марвел-фильмы, чтобы понять, почему какие-то истории удаются, а какие-то не спасает даже крутой экшен.
еда и развлечения
Мамы, у вас выходной! Что будете делать?
Мы знаем, что у мам почти не бывает дней без забот. Но представьте: никаких дел, родительских собраний, необходимости готовить ужин и просьб от детей и мужа. Можно все: поспать до обеда, сходить на массаж, просто гулять без маршрута, нарисовать картину — день принадлежит только вам.
еда и развлечения
Чем заняться в Красной Поляне
Красная Поляна — это не один курорт, а несколько отдельных зон, объединенных общим названием. Это Газпром Поляна, Роза Хутор и Красная Поляна. У каждого своя инфраструктура, канатные дороги, маршруты для прогулок и развлечения. Там есть развлечения для семей с детьми, экстремалов, любителей походов, горных лыж и сноуборда. И зимой, и летом, и в межсезонье каждый найдет что-то по душе. Рассказываем про самые популярные варианты.
еда и развлечения
8 пород кошек, от которых дома не будет шерсти
Люди мечтают завести лысых кошек по разным причинам: кому-то нравится, как они выглядят, кто-то не хочет ежедневно убирать шерсть с одежды и мебели. Многие отдают предпочтение таким животным из-за их характера: одни породы отличаются игривостью, другие — спокойствием. Рассказали, какие варианты популярны в России и в чем особенности таких питомцев.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто живет вдохновением
Творчество нужно постоянно питать: интерес ко всему новому угасает, если не поддерживать его. Творить много, долго и с удовольствием поможет наш стартер-пак. Собрали для вас список того, что может пригодиться, если вы готовы пробовать себя в разных сферах и не собираетесь останавливаться на чем-то одном.
Читают сейчас
