Польские ученые создали мороженое, замедляющее старение
/ Оно и вкусное, и полезноеДиетологи утверждают, что мороженое не стоит есть часто: в десерте много сахара, искусственных добавок и жиров. А исследователям из Польши удалось придумать полезное мороженое: они убрали из состава молоко, заменив его любопытным ингредиентом. В итоге получился продукт, который не вредит организму, а наоборот, приносит пользу.
Ученые из польского города Щецин придумали мороженое, которое замедляет возрастные процессы в организме, улучшает работу нервной системы и снижает холестерин. Коровье молоко, входящее в состав обычного десерта, они заменили пахтой — обезжиренными сливками, которые обычно получают при изготовлении сливочного масла.
Новый рецепт придумала Катаржина Школьницка. Она заявила:
Пахта обладает естественными эмульгирующими свойствами. Это позволяет производить натуральное мороженое без использования искусственных добавок.
Исследовательница сообщила, что в новом десерте много полезных веществ, в том числе фосфолипиды и протеины. Они защищают организм от преждевременного старения, улучшают работу нервной системы и снижают холестерин.
«Кроме того, по сравнению с традиционным мороженым, наш новый продукт обладает высокой питательной ценностью при более низкой калорийности», — добавила Школьницка.
По словам исследовательницы, пахта также улучшает консистенцию мороженого. Оно становится более нежным и воздушным.
«Нам удалось получить вкусный продукт без использования эмульгаторов и стабилизаторов. Мороженое из пахты — отличный легкий десерт», — подчеркнула Школьницка.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Что такое тревожный камень
В мире, полном стресса, все чаще можно встретить людей, использующих небольшие предметы для тактильной терапии. Эти карманные игрушки, известные как тревожные камни, помогают сосредоточиться и успокоиться. Принцип действия основан на седативном эффекте монотонных движений. Рассказываем, как работает этот инструмент для психологической саморегуляции и как сделать его самостоятельно.
еда и психология
Что такое достигаторство
В погоне за успехом некоторые люди превращают свою жизнь в бесконечный чек-лист, где главное — ставить галочки напротив достижений. Этот феномен, известный как достигаторство, заставляет постоянно двигаться к новым целям — от учебы и карьеры до личных побед. Однако за внешней продуктивностью скрывается важный вопрос: приведет ли такая стратегия к самореализации или превратится в изматывающую гонку? Расскажем простыми словами, что такое достигаторство, в чем его плюсы и минусы.
еда и психология
Как радовать своего внутреннего ребенка
Психологи считают, что у каждого человека есть «внутренний ребенок» — образ, который хранит все пережитые эмоции и опыт из детства и при этом влияет на наши мысли и поведение во взрослом возрасте. Рассказываем, почему важно заботиться о своем внутреннем ребенке и как это делать.
еда и психология
Эксперты объяснили, как отказ от соцсетей влияет на самочувствие
Как показало новое исследование, всего за неделю вне цифровой среды может снизиться уровень тревожности и депрессии. Однако некоторые специалисты отнеслись к таким выводам скептически. Разбираемся, кому может помочь отказ от соцсетей и о чем предупреждают эксперты.
еда и психология
Как устроено мышление человека
В жизни постоянно встречаются развилки: вы выбираете, какая цель важнее, на чем лучше сэкономить силы, как разобраться в информации, которая сыплется со всех сторон. Ошибаться не страшно, но намного приятнее ощущать ясность и уверенность внутри. Мышление помогает находить решения, которые делают день спокойнее и лучше. Рассказываем, как работают разные подходы к мыслительной работе, а также как развить сильное мышление.
еда и психология
Что такое самосаботаж
Ситуация, когда вы откладываете проект, хотя дедлайн уже близко, или садитесь на диету, но в выходные позволяете себе лишнее, знакома многим. В основе такого поведения лежит самосаботаж — подсознательная установка, препятствующая достижению даже самых важных целей. Он часто маскируется под рациональные причины, но его истинные корни обусловлены глубинными психологическими шаблонами. Расскажем простыми словами, что такое самосаботаж и как с ним справиться.
еда и психология
Что делать, если подарок не соответствует ожиданиям
Праздники — это всегда немного лотерея. Кто-то получит то, о чем мечтал, а кто-то — очередную кружку. В такие моменты не хочется никого обижать своей реакцией, но самому становится дико обидно: неужели человек не мог постараться и сделать классный подарок? Как пережить разочарование, сохранить отношения с тем, кто подарил ненужную вещь, и что делать с ней — расскажем в этой статье.
еда и психология
Как познакомиться с собой заново
Людям свойственно желание двигаться вперед, что-то улучшать в себе. Но сложно делать это, если не имеешь понятия, какого уровня уже достиг. Вот почему человеку нужно познавать себя. Расскажем, в каких направлениях и какими способами это делать. Психолог-консультант Александр Ларионов помог нам разобраться в теме, посоветовал простые, но эффективные методы самопознания и привел примеры из практики.
еда и психология
Зачем нужна рефлексия
Иногда человек замечает, что мысленно возвращается к событиям, хочет понять свои поступки или мысли, чтобы разобраться в себе и найти более точные решения в будущем, — такой процесс называют рефлексией. Расскажем, какой она бывает, зачем нужна и как использовать этот инструмент.
еда и психология
Как правильно подвести итоги года
Предлагаем сделать полезное упражнение — отметить, какие были успехи и что расстроило в уходящем году. Это помогает заметить изменения, даже если кажется, что ничего существенного не произошло. А еще — снизить тревожность и посмотреть в будущее увереннее.
Читают сейчас
