Апельсиновый джем

Апельси́новый дже́м — фруктовый десерт, полученный из апельсинов, плодов вечнозеленого цитрусового дерева с аналогичным названием. Слово «джем» заимствовано русским языком из английского, где jam означает «варенье».

Калории268кКал

Белки0,8грамм

Жиры0,4грамм

Углеводы63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Родиной джемов считается Англия. Именно там в XVIII веке зародилась эта традиция: джемы готовили из фруктов, ягод и даже овощей. Они были разные по консистенции — от жидких, напоминающих варенье, до густых и даже довольно твердых, отрезать кусочки которых приходилось при помощи ножа. Апельсиновый джем впервые был приготовлен в Оксфорде в 1874 году и в короткие сроки стал настолько популярным, что доходы от продаж позволили его создателям открыть собственную фабрику по производству этого продукта. В настоящее время апельсиновый джем изготавливается по разным рецептам и в большом количестве, его можно приобрести в большинстве продовольственных магазинов.

Польза и вред

Апельсиновый джем приготовлен так, что сохраняет большую часть полезных веществ, присутствующих в самом апельсине. В нем содержатся витамины группы В, витамин С, минеральные вещества, такие как калий, магний, цинк и фосфор. Употребляемый в умеренном количестве продукт полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует улучшению пищеварения, нормализации артериального давления и укреплению иммунитета. Джем дает организму необходимую энергию и улучшает настроение. Продукт содержит много сахара, поэтому его не следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Избыточное применение апельсинового джема в пищу может привести к гастриту, язвенной болезни и возникновению кариеса.

Какой апельсиновый джем на вкус

Апельсиновый джем имеет яркий кисловато-сладкий вкус и приятный цитрусовый запах.

Как это есть

Апельсиновый джем можно употреблять в пищу как самостоятельный десерт, а также использовать для создания других десертов. Джем применяют в качестве начинки для выпечки, добавляют в йогурты и мороженое.

Как и сколько хранить

Апельсиновый джем хранится в упаковке производителя при температуре от 0 до +25 ℃ и влажности до 75% в течение 2 лет с даты производства. После вскрытия тары продукт следует поместить в холодильник и употребить в ближайшие 10 дней.

Любопытные факты

Апельсиновый джем содержит много органических кислот, которые при длительном воздействии могут повредить зубную эмаль. Поэтому после применения джема в пищу следует прополоскать рот водой.
Апельсины и апельсиновый джем полезно включать в рацион беременных женщин. В этих продуктах содержатся вещества, уменьшающие риск возникновения врожденных пороков у ребенка.
Апельсиновый джем регулярно подают к столу во время завтрака королевы Елизаветы II.
В настоящее время выпускается апельсиновый джем, в котором сахар заменяется сиропом топинамбура. Такой продукт можно употреблять людям с сахарным диабетом.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: