Гранулированный сахар

Гранули́рованный са́хар — продукт переработки сахарной свеклы или тростника в виде кристаллов. По размеру гранулы могут быть немного больше, чем кристаллы привычного сахарного песка. Цвет гранулированного сахара колеблется от белого до карамельного.

Калории398кКал

Белки0грамм

Жиры0грамм

Углеводы99,7грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Сахар — один из самых желанных продуктов, который люди в разных частях света стремились добыть с древнейших времен. В Египте сладкий компонент получали от переработки бобов, в Индонезии выпаривали сахар из пальмового сока, в Китае его получали из сорго. Канадский сахар делали из кленового сока, а в Восточной Европе в этих целях использовали березовый сок или корни пастернака. Сейчас основным сырьем для производства продукта является сахарный тростник или сахарная свекла. Сахар поставляют в разных формах — песок, куски, гранулы.

Польза и вред

Сахар поставляет в организм важные углеводы, питающие мозг. В умеренных количествах сахар дает энергию и поддерживает нормальный обмен веществ. При превышении рекомендованных норм он губительно сказывается на всех системах, попутно разрушая зубы и ухудшая состояние кожи.

Какой гранулированный сахар на вкус

У гранулированного сахара сладкий вкус в диапазоне от умеренно сладкого до приторного, в зависимости от исходного сырья.

Как это есть

Гранулированный сахар используется как подсластитель в выпечке, консервации фруктов, кондитерском деле. Его добавляют в конфеты и любые типы десертов. Гранулированный сахар не имеет запаха и придает сладость любым блюдам, не изменяя их аромат.

Как и сколько хранить

При низкой влажности и отсутствии прямых солнечных лучей срок годности гранулированного сахара не ограничен.

Любопытные факты

В современной науке потребление сахара изучается с точки зрения профилактики болезни Альцгеймера.
В Европе XVI века сахар продавался в аптеках как лекарство.
Технология выработки сахара из свеклы, разработанная в 1799 – 1801 годах российским изобретателем Яковом Есиповым, используется до сих пор.
В XIX веке мировое потребление сахара составляло 2 килограмма на человека в год. В наши дни эта цифра — на уровне 37 килограммов в год.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: