Шоколадные синнабоны
Внутри этих мягких синнабонов — шоколадная паста, а снаружи — глазурь на основе все той же пасты. Чтобы покрытие получилось однородным, растопите пасту на водяной бане и смешайте со сливками и сахарной пудрой. Впрочем, пудру можно не добавлять, если смесь покажется и достаточно сладкой.
- Калории
- 314,2 кКал
- Белки
- 6,34 грамм
- Жиры
- 14,4 грамм
- Углеводы
- 42,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 4,25 стакан = 552,5 г | |
| 150 г | |
| 2,25 стакан = 450 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для начинки
| 300 г |
Для глазури
| 1,25 стакан = 175 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 4 ст. л. = 100 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Выложите масло из холодильника примерно за 1 час, чтобы оно стало мягким. Подготовьте миксер, форму для выпечки размером 23 × 33 см, кулинарную кисть и скалку. Понадобится также чистое тканевое полотенце и пищевая пленка.
Шаг 1
Нагрейте молоко примерно до 40 °С, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Разведите в нем дрожжи и 1 ч.л. сахара для теста. Оставьте смесь на 10–15 минут. На поверхности должна появиться пена.
Шаг 2
Соедините муку с оставшимся сахаром для теста и солью. Добавьте молочную смесь с дрожжами и яйца. Замесите однородное тесто. Порциями добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать тесто еще 7–10 минут. Оно должно стать гладким и эластичным.
Шаг 3
Скатайте готовое тесто в шар, положите в миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг 4
Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Подогрейте 300 г шоколадной пасты на водяной бане. Паста должна стать мягкой и пластичной. Распределите пасту по тесту ровным слоем.
Шаг 5
Сверните тесто в плотный рулет, начиная с короткой стороны. Разрежьте рулет на 12 заготовок.
Шаг 6
Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите в нее заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте форму полотенцем и оставьте на 25 минут. За это время будущие синнабоны еще больше поднимутся и заполнят всю форму.
Шаг 7
Выпекайте подошедшие синнабоны 25–30 минут при 190 °C.
Шаг 8
Растопите на водяной бане оставшуюся шоколадную пасту. Добавьте к ней сливки и сахарную пудру. Взбейте вилкой или венчиком до однородности. Должна получиться жидкая глазурь. Если масса слишком плотная, добавьте еще немного сливок.
Сахарную пудру можно добавлять по желанию. Все зависит от сладости пасты.
Шаг 9
Покройте шоколадной глазурью еще горячие синнабоны и оставьте на 10–15 минут. За это время глазурь чуть больше нагреется и равномерно распределиться по булочкам.
произвести впечатление
Подать синнабоны можно как в горячем, так и в остывшем виде.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
синнабоны
2 ч 50 мин
Пеканбоны
Посыпьте синнабоны дроблеными орехами пекан — и получатся отличные пеканбоны. Крем из сливочного сыра с молоком и сахаром послужит вкусной глазурью, а карамельный соус подчеркнет не только измельченные орешки, но и начинку из корицы. Выпечка получается очень мягкой, нежной, с легкой терпкой ноткой. Идеально для осени и зимы!
синнабоны
4 ч 40 мин
Синнабоны-тыквы
Пышные синнабоны будет не отличить от маленьких тыкв, если окрасить тесто при замешивании в оранжевый цвет и перевязать заготовки шпагатом, разделяя бока на характерные сегменты. В остальном булочки готовятся по классическому рецепту, с начинкой из тростникового сахара, сливочного масла и корицы. После выпекания снимите шпагат и полейте изделия густой сливочной глазурью.
синнабоны
3 ч 10 мин
Сырно-чесночные синнабоны
«Синнабонами» уже не называют только булочки с корицей. Это имя закрепилось практически за всей дрожжевой выпечкой в форме улиток. Попробуйте этот несладкий вариант с сыром и чесночным маслом. Чем больше сыра вы возьмете, тем сочнее получатся булочки. Можно поэкспериментировать и взять несколько сортов. Если любите чесночное масло, смело готовьте двойную порцию. Оно пригодится не только для начинки булочек, но и для обычных бутербродов.
синнабоны
2 ч 50 мин
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
синнабоны
1 ч
Синнабон с фисташкой
Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.
В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.
Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.
синнабоны
2 ч
Булочки синнабон с корицей
Название синнабон на самом деле — игра слов. «Сinnamon» с английского переводится как корица, а «bone» переводится с латыни как «хорошо». Синнабоны очень калорийные, но невероятно вкусные. Если вы придерживаетесь здорового питания, такой десерт лучше оставить для праздничного стола. Но удержаться от него невозможно, так как эти булочки невероятно вкусные!
синнабоны
2 ч
Постные синнабоны
Синабоны — булочки из дрожжевого теста с корицей, названы они так из-за одноименного кафе, в котором готовится эта выпечка. Открылось оно в Америке в 1985 году. С тех пор булочки с корицей стали очень популярным десертом. Приготовить их можно без молока и яиц, они все равно получатся воздушными, ароматными и нежными.
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
синнабоны
2 ч 20 мин
Синнабоны с малиной
Знаменитая на весь мир американская булочка с корицей полюбилась многим. Особенностью синнабонов является большое количество корицы и сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры. Добавлять в начинку можно что угодно. Например, малиновое варенье!
