Сироп агавы
Сиро́п ага́вы — сладкий продукт из сока нераскрывшихся цветков и листьев растения агава. На одном растении может быть по несколько тысяч бутонов, а длинные колючие листья агавы достигают 5 метров в высоту. Цвет сиропа варьируется от светло-желтого до темно-янтарного.
Калории 310 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0,5 грамм
Углеводы 76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
17
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Агава родом из Мексики. Это растение предпочитает сухие тропические высокогорные плато, устойчиво к засухе. Цветки агавы по ночам опыляют летучие мыши. В Европу агаву завезли в эпоху освоения Америки и выращивают с тех пор в теплых регионах в качестве декоративного растения. Сироп агавы по-прежнему производят в основном в Мексике и прилегающих странах. В России он стал известен в последние пару десятилетий на волне интереса к веганскому питанию.
Польза и вред
Сироп агавы содержит витамины группы В, магний, железо, кальций. Несмотря на всю свою сладость, он не вызывает скачка сахара в крови и выработки инсулина, а значит, в небольших количествах его можно даже диабетикам.
Этим продуктом не рекомендуется злоупотреблять: он приводит к ожирению, нарушениям метаболизма и сердечно-сосудистым заболеваниям. При нарушении работы печени сироп агавы не рекомендуется, а при склонности к аллергии — может вызвать нежелательные реакции.
Какой сироп агавы на вкус
У сиропа приторно сладкий карамельный вкус. Он ощутимо слаще сахара, с фруктовым послевкусием.
Как это использовать
Сироп агавы используется как подсластитель в самых разных случаях. Его добавляют в напитки, выпечку, кашу. Им поливают вафли, блины и оладьи. Сиропом можно подсластить варенье, джем, сорбет, смузи, супы-пюре, алкогольные коктейли.
Как и сколько хранить
Сироп агавы хранят в темном месте без прямых солнечных лучей. Срок годности — от 12 до 24 месяцев.
Любопытные факты
- Из листьев агавы делают сырье для бумаги, веревок и ткани.
- Темный сироп агавы считается более полезным, так как он меньше подвергается термической обработке и фильтрации.
- Сироп агавы получают в том числе из голубой агавы — той самой, из которой делают текилу.
- В одной из теплиц Бостона голубая агава возрастом 50 лет выпустила цветущий побег 10-метровой высоты. Специально для него в крыше прорубили отверстие.
Понравился материал?
почитать еще
овсяная каша
undefined минут
Овсянка «Клубничный чизкейк»
Если сделать ленивую овсянку с творогом и клубникой, получится вкус очень популярного десерта. Сделайте заготовку с вечера, поставьте смесь в холодильник, а утром дополните кашу свежими фруктами и ягодами. Для интересной зернистой текстуры и еще большей питательности дополните овсянку семенами чиа. Подсластить завтрак можно сиропом агавы или топинамбура.
Безалкогольные кокте...
undefined минут
Безалкогольная «Маргарита» с черешней и содовой
Что будет, если взять несколько ингредиентов, традиционных для «Маргариты», разбавить их черешневым пюре и украсить пенкой из кокосового молока? Получится десертный коктейль, пропитанный беззаботным летним настроением. Алкоголь для него не понадобится, но при желании можно добавить немного текилы, как и во взрослую «Маргариту».
салаты
undefined минут
Салат с фасолью и вялеными томатами
Салат с белой фасолью, нутом и авокадо хорошо насытит. Его можно подать и на обед, и на ужин. Если взять для заправки постный майонез, блюдо подойдет и для веганов. Ведь в нем не будет продуктов животного происхождения. Но даже салат не потеряет нотки умами во вкусе. Все благодаря вяленым томатам. Подчеркните их соком и цедрой лимона, маринованными каперсами и горчицей. Блюдо будет намного вкуснее, если перед подачей дать ему настояться в холодильнике хотя бы полчаса.
чай с каркаде
undefined минут
Чай-латте с гибискусом
Ароматный и яркий чай-латте с пряными нотками корицы и имбиря идеально подойдет для романтического завтрака. Нежный розовый оттенок получается благодаря отвару из гибискуса. Романтический настрой напитка поддерживают и сушеные бутоны розы. Они пригодятся как для заварки, так и для украшения. А если не успеете попробовать чай, бережно перелейте его в кружку для напитков с собой.
гранола и мюсли
undefined минут
Полезная гранола
Гранола- отличный вариант завтрака или питательного перекуса. Традиционно ее готовят из орехов и семян, иногда добавляя сушеные ягоды. Это блюдо насыщенно благотворными для организма витаминами, микроэлементами и полезными жирами. Позавтракав таким блюдом, вы получите заряд бодрости и энергии на весь день. Гармонично гранола сочетается с йогуртом или с молоком. Украсьте тарелку свежими ягодами или шоколадной крошкой и подавайте к столу.
конфеты
undefined минут
Ассорти конфет
Когда ребенок просит конфет, можно предложить ему сделать сладость самому. Во-первых, это будет интересно и весело. Во-вторых, такие конфеты намного полезнее. В них нет сахара, а только полезные мед, урбеч и сухофрукты. Урбеч очень полезен для роста, а также для состояния волос, кожи и ногтей. Но суховат и пресен, если есть его самостоятельно. В составе конфет же он прекрасно дополняет другие продукты.
чизкейк
undefined минут
Вегетарианские мини-чизкейки без выпечки
Этот чизкейк из орехов и сухофруктов не только быстро и просто готовится, но и прекрасно подойдет вегетарианцам. Среди ингредиентов продукты только растительного происхождения. Кроме того, в составе совсем нет сахара, что оценят также и те, кто следит за фигурой. Десер готовится за 20 минут, но потребуется несколько часов, чтобы он застыл.
фруктовые десерты
undefined минут
Шоколадный мусс с кокосовыми сливками, орехами кешью и ягодами
Шоколадный мусс с кокосовыми сливками, орехами кешью и ягодами — утонченный десерт с нежнейшей воздушно-кремовой консистенцией. Он получается насыщенного коричневого оттенка, а яркие ягоды придают ему особо аппетитный вид. Его можно залить в маленькие формочки и подавать, вынув из них, на большом блюде.
алкогольные коктейли
undefined минут
«Маргарита» с апельсиновым соком
«Маргарита» — слабоалкогольный напиток, пользующийся популярностью у представительниц прекрасной половины человечества. Его принято относить к категории сауэр — коктейлям, имеющим кислый вкус, создающимся на основе цитрусовых соков. «Маргарита» с апельсиновым соком имеет терпко-сладкое послевкусие, не перегруженное алкогольной составляющей. Коктейль готовится с текилой и подается в высоком бокале с ободком из соли. В качестве закуски к напитку подают сыр, оливки, кусочки фруктов и ягоды.
Читают сейчас
