Консервированная горбуша в масле
Консерви́рованная горбу́ша в ма́сле — рыба семейства лососевых, приготовленная в масле и приправах. Горбушу промывают, нарезают, термически обрабатывают и заливают горячим маслом.
Калории 144 кКал
Белки 20,6 грамм
Жиры 6,3 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Французский изобретатель Николя Аппер придумал способ, при котором рыбу и мясо можно было хранить значительно дольше. Его изобретение оценили еще солдаты Наполеона, за что он и получил награду от императора Франции. В 20-х годах XIX века в США были запатентованы первые консервы, среди которых оказались и рыбные. Уже в середине XIX века мясо и рыба в жестяных банках стали основой продуктового запаса путешественников и научных экспедиций, а во время двух мировых войн консервы включаются в солдатский паек. В послевоенные годы рыбные и мясные консервы в СССР одно время были в большом дефиците, а позже вошли в кулинарные традиции, без которых сейчас сложно себе представить советскую кухню.
Польза и вред
Способ обработки рыбы сохраняет в консервированной горбуше многие полезные вещества: жирные кислоты, натрий, калий, фосфор.
В большом количестве такая рыба противопоказана гипертоникам. Консервированную горбушу нельзя есть людям с аллергией на рыбу или морепродукты.
Какая консервированная горбуша в масле на вкус
Это кусочки рыбы в маслянистом рассоле. Мясо у консервированной горбуши приятного розового цвета, мягкое, ароматное.
Как это есть
Из таких консервов готовят супы, закуски, салаты, котлеты и рыбные оладьи, их используют как начинку для выпечки и сэндвичей.
Как и сколько хранить
Эти консервы хранятся не больше двух лет. Открытую емкость с горбушей в масле можно оставить в холодильнике на 2-3 дня.
Любопытные факты
- Не стоит хранить консервированную горбушу в жестяной банке — начинается химический процесс окисления. Лучше переложить рыбу в другую емкость — керамическую или стеклянную.
- Часто деликатесную красную рыбу подменяют в консервах на другие сорта. Если на этикетке указана горбуша, а мясо у рыбы белого цвета, то это кета.
- Консервирование не уничтожает полезные свойства рыбы, а напротив, позволяет их раскрыть.
Понравился материал?
почитать еще
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с консервированным филе индейки и рыбными консервами
Если хотите приготовить на ужин вкусный и очень быстрый салат, загляните в отдел с консервами. Для этого простого, сытного блюда понадобится горбуша в масле и консервированная индейка в собственном соку. А также сочные овощи. Все ингредиенты вполне доступные и хорошо гармонируют между собой по вкусу. Готовить салат с консервированным филе индейки и рыбными консервами лучше непосредственно перед подачей, пока овощи не успели пустить обильный сок.
салаты с рыбой
undefined минут
Как сделать рыбный салат из консервов
Простой салат с консервированной рыбой можно легко превратить в праздничную закуску, если его правильно подать. Вариантов, как сделать салат рыбный из консервов, много. Можно просто смешать ингредиенты между собой. А можно выложить продукты слоями в яркий салатник, на плоскую тарелку с помощью кулинарного кольца, в прозрачные стаканы для коктейлей или в креманки. Выбор рыбных консервов сегодня большой. Попробуйте приготовить по этому рецепту вкусный салат с горбушей в масле.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с рыбными консервами и зеленым горошком
Салат с рыбными консервами и зеленым горошком это отличное блюдо для ужина, очень вкусное и сытное. Для заправки смешайте сметану с французской горчицей в зернах и смесью перцев. Подавайте готовое блюдо порционно, посыпав измельченным зеленым луком, получится аппетитно и оригинально. Если затрудняетесь с выбором рыбы, возьмите тунца, горбушу или сайру, эти консервы обладают нежным вкусом и ароматом, хорошо сочетаются со многими продуктами и поэтому подходят для приготовления любого салата.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с рыбными консервами, огурцом, помидорами и сыром
Готовить салаты начали еще в Древнем Риме, используя в качестве ингредиентов зелень и овощи. Со временем блюдо менялось, добавлялись новые компоненты и создавались уникальные рецепты. Период XIX-XX веков является «расцветом» салатов, так как именно в это время в закуску начали добавлять рыбу. Сейчас же она стала неотъемлемой частью многих салатов. Закуска с рыбной консервой и огурцом — это нежный салат, приготовление которого занимает не более 20 минут. Блюдо получается очень вкусным и полезным.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с рыбными консервами и сыром
Салат с рыбными консервами и сыром — идея для праздничного меню. Сыр возьмите твердых сортов — например, чеддер, пармезан или российский. Горбуша и сайра составят в салате идеальный дуэт. Горбуша улучшает состояние кожи и волос, нормализует метаболизм и замедляет процессы старения. Сайра благотворно влияет на функцию сердечной мышцы и улучшает тонус сосудов. Если хотите, чтобы салат получился еще полезнее, возьмите перепелиные яйца. Они повышают иммунитет, полезны при малокровии и анемии.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с рыбными консервами, яйцом и сыром
Салат с рыбными консервами, яйцами и сыром — быстрый и простой вариант питательного блюда, однако не на каждый день. Консервированная рыба богата белком и сохраняет витамины, которые необходимы для нормальной работы организма. Однако добавление масла и других консервантов в консервы увеличивают их калорийность и провоцирует задержку жидкости в организме. Поэтому злоупотреблять консервацией не стоит. Достаточно одного рыбного салата, чтобы украсить праздничный стол.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
