Консервированные сардины в масле
Консерви́рованные сарди́ны в ма́сле — рыбка семейства сельдевых, законсервированная в масле и специях. Предполагается, что название рыбы произошло от наименования острова Сардиния в Средиземном море.
Калории 221 кКал
Белки 24,1 грамм
Жиры 13,9 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сардины в масле были впервые приготовлены во Франции.
Способ консервирования мяса и рыбы придумал французский изобретатель Николя Аппер и даже получил за это награду от Наполеона. В XIX веке в Америке запатентовали первые консервы в жестяных банках. Постепенно рыбные и мясные консервы стали обязательной провизией в дальних путешествиях и экспедициях. Во время обеих мировых войн их включали в солдатский паек, а через какое-то время после Второй мировой войны рыбные и мясные консервы прочно обосновались на кухнях советских хозяек.
Польза и вред
Сардины в масле содержат множество полезных веществ: фосфор, йод, магний, фтор, натрий, калий, цинк, витамины А, D, жирные кислоты.
Из-за высокого содержания соли такие консервы не рекомендованы гипертоникам. Нельзя есть такую консервацию людям с аллергией на рыбу и морепродукты.
Какие консервированные сардины на вкус
Сардины — небольшие золотисто-серые рыбки в маслянистом рассоле. У них светлое, мягкое и ароматное мясо.
Как это есть
Такие консервы — вполне самостоятельная закуска. Сардины добавляют в салаты, бутерброды, супы. Их подают к гарнирам из картофеля, круп и овощей.
Как и сколько хранить
Консервированные сардины в масле хранятся около двух лет. Открытую банку с рыбой можно оставить в холодильнике на пару дней, но лучше переложить содержимое в емкость из керамики или стекла.
Любопытные факты
- В России такие консервы готовят из тихоокеанской и атлантической сардин.
- Сардины в масле немцы подают в стеклянном салатнике с лимонами, каперсами и рубленным яйцом.
- В Европе настоящими консервами из сардин считаются только приготовленные из рыбок вида «сардина-пильчард Вальбаума».
Понравился материал?
почитать еще
канапе
undefined минут
Канапе с сардинами и баклажанами
Вместо хлеба — помидор, вместо масла или майонеза — пюре из баклажана, дополненное свежей зеленью и чесноком, а сверху кусочек консервированной сардины в масле. Получится низкокалорийная замена обычным канапе или бутербродам. Овощи хорошо сбалансируют вкус сардин. При желании добавьте вяленые томаты или оливки, они будут отлично гармонировать с рыбой.
салаты с рыбными кон...
undefined минут
Салат «Принц» с яблоком и сардинами
Салат «Принц» получается вкусным и сытным. Он очень эффектно смотрится на столе, вполне оправдывая свое королевское название. При этом состоит из простых ингредиентов. Кисло-сладкое яблоко и грецкие орехи придают ему изюминку. Орехи лучше взять качественные, с приятным вкусом и ароматом. Сама готовка не займет у вас много времени. Единственное, понадобится дополнительный час для пропитки блюда.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с сардинами и сыром
Консервированные сардины в масле вкусны и сами по себе, и конечно, могут стать основой самых разных аппетитных закусок и салатов. Этот вариант популярного салата «Мимоза» готовится просто и быстро, нужно только заранее сварить яйца и дать им остыть. Сливочный вкус плавленого сырка отлично сбалансирует острый лук и соленую маслянистую рыбу. А майонез поможет объединить все компоненты салата.
салаты с рыбой
undefined минут
Вкусный салат с сардинами
Такой салат готовится на основе консервированных сардин. В состав также входят картофель, лук, маслины, сыр, яйца и майонез. Все ингредиенты хорошо дополняются друг другом и не перебивают вкус рыбы. Такое блюдо подается в оформлении под подсолнух, что позволит сделать его главным блюдом стола.
рагу
undefined минут
Овощное рагу с консервированными сардинами
Овощное рагу с консервированными сардинами — питательное блюдо, приготовление которого не требует много сил. Рагу получается очень вкусным и полезным. Для приготовления блюда по этому рецепту рекомендуется воспользоваться мультиваркой — она значительно сократит время активной готовки. Если хочется разнообразить блюдо, можно заменить консервированные сардины на любую другую рыбу. Однако помните, что вкус рагу от этого заметно изменится.
тосты
undefined минут
Тосты с филе индейки и сардинами
Для приготовления тостов используйте сардины в масле или в собственном соку. Консервированный продукт обладает невысокой калорийностью. Сардины легко усваиваются и содержат большое количество белка. Также в них присутствуют такие полезные вещества как фосфор, кальций и цинк, необходимые для выведения токсинов из организма, укрепления костей и снижение уровня глюкозы. Хлеб для рецепта подойдет тостовый, черный или хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Самым полезным является зерновой хлеб.
салаты с рыбой
undefined минут
Слоеный салат со свеклой и сардиной
Задумываясь, какой рыбный салат поставить на праздничный стол вместо селедки под шубой, вспомните про салат из консервированных сардин со свеклой. Этот салат тоже слоеный, тоже со свеклой, картофелем и морковью. Но вместо сельди здесь менее калорийная и менее жирная сардина. Она так же богата белком и витаминами А и D, а также коэнзимом Q10. По вкусу сардины ничем не уступают более привычной в салате сельди.
рассольник
undefined минут
Рассольник с сардиной
Рассольник с сардиной удивит своим необычным вкусом и аппетитным ароматом. Уделите особое внимание выбору соленых огурцов — они не должны быть слишком кислыми или сладкими. Чтобы вкус рассольника получился гармоничным, огурцы должны быть пикантными, вкусными и ароматными. От качества рыбных консервов тоже зависит конечный результат. Кусочки сардины должны быть целыми и аккуратными. Перловку можно предварительно запарить в горячей воде на несколько часов.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат из рыбных консервов со свежими огурцами
Огурцы прекрасно сочетаются с рыбой в салатах, дарят блюду легкую освежающую нотку. Они на 95% состоят из воды, содержат кальций, калий, фосфор, магний, витамин С. Огурцы относятся к древним культурам. Им предположительно около 6 тысяч лет. Скорее всего, родина этого растения — Древняя Индия и Китай. Его русское название связано с греческим словом «агурос», которое значит «неспелый».
салаты с рыбой
undefined минут
Салат из рыбных консервов в масле
Салат из рыбных консервов в масле впервые появился на наших столах в советское время в 70-е гг. Назывался он мимоза, потому что внешне был похож на одноименное кустарниковое растение с яркими желтыми цветками, которую в ботанике определяют как акация серебристая. Закуска всегда была неотъемлемой частью праздничного стола. И до сих пор многие на новогоднее застолье готовят именно этот салат. Блюдо действительно очень нарядное и яркое. А готовится совсем просто из самых доступных продуктов.
Читают сейчас
