Ванильный йогурт
Вани́льный йо́гурт — полезный десерт на основе молока с добавлением специальной закваски и ванили или ее заменителей. Такой йогурт легко приготовить и в домашних условиях.
Калории89кКал
Белки3,7грамм
Жиры3,4грамм
Углеводы11грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
47
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Древние фракийцы первыми начали готовить некое подобие современного йогурта, только вместо закваски использовали уже подкисшее молоко. Открытие болгарского студента Стамена Григорова положило начало производству йогуртов в промышленном масштабе. Он исследовал содержание болгарского йогурта и выявил молочнокислую бактерию, которую стали называть “болгарская палочка”. Во второй половине XX века компания “Данон” начала выпускать йогурты с разными составляющими, в том числе и ванильные.
Польза и вред
Правильно приготовленный йогурт содержит витамины группы В, витамины С, РР, А, кальций, калий, магний, натрий, железо, фтор, хром и многие другие полезные вещества. Такой йогурт хорошо влияет на пищеварение и микрофлору кишечника.
Противопоказан людям с аллергией на белок коровьего молока.
Какой ванильный йогурт на вкус
Это нежная кремовая масса, по консистенции напоминает негустую сметану. У йогурта приятный вкус и аромат ванили.
Как это есть
Ванильный йогурт — самостоятельный перекус или десерт. Его часто едят с печеньем, хлопьями, добавляют во фруктовые салаты и творог.
Как и сколько хранить
Йогурт, приготовленный в домашних условиях, можно хранить в холодильнике не больше 14 дней. Срок годности магазинного йогурта зависит от условий производства. В среднем такой йогурт хранится от 15 до 30 дней.
Любопытные факты
- Йогурт, в том числе и ванильный, снижает содержание холестерина в крови.
- Стоимость йогурта с настоящей ванилью гораздо выше, чем с использованием ванилина.
- Добавляя ванильный йогурт в выпечку, стоит учитывать, что при нагревании теряется часть полезных свойств.
Понравился материал?
Читают сейчас
