Пропаренная гречка
Пропа́ренная гре́чка — это традиционная гречневая крупа, обработанная способом пропаривания при давлении для придания ядрам характерного цвета и аромата. Она имеет растительный вкус с ореховыми нотами. Из пропаренной гречки приготовят кашу и гарниры, а также супы и салаты.
Калории350кКал
Белки13грамм
Жиры3грамм
Углеводы68грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
54
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История гречихи берет свое начало в Азии, где более 5 тысяч лет на территории южного Китая культура стала возделываться в качестве пищевой культуры. На протяжении многих веков гречиха распространялась по Азии и Европе. По одной из версий гречиху активно возделывали греческие монахи. На Руси гречневую крупу также употребляли в пищу, и, по мнению историка Вильяма Похлебкина, гречка была вторым по значимости блюдом после щей.
Польза и вред
Гречка богата белками и сложными углеводами, витаминами группы В и железом. Технология пропаривания позволяет сохранить полезные свойства свежих ядер и при этом дополняет их вкусовые качества. Продукт подходит для диетического питания. В индивидуальных случаях возможна непереносимость.
Какая пропаренная гречка на вкус
Пропаренная гречка имеет традиционный растительный вкус с ореховыми нотами. Способ приготовления и дополнительные ингредиенты в блюдах подчеркивают вкус пропаренной гречки.
Как это есть
Из пропаренной гречки можно приготовить кашу и гарниры, а также супы и салаты.
Как и сколько хранить
Хранить пропаренную гречку можно в упаковке производителя в сухом месте. По желанию крупу можно пересыпать в стеклянную банку или пластиковый герметичный контейнер. Условия и срок хранения необходимо уточнять на упаковке.
Любопытные факты
- На основе гречки готовят не только гарниры и каши, но и лапшу, чай и даже шоколад.
- В Россию гречка попала из Греции. С этим фактом связано и привычное нам название «гречка».
- В зависимости от технологий обработки гречка может быть зеленой и пропаренной. При этом среди видов гречневых продуктов можно выделить ядрицу (спелое зерно), продел (дробленая крупа), а также муку.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
