Сливочный ликер
Сли́вочный ликёр — алкогольный напиток с густой кремообразной текстурой и сладким сливочным вкусом. Его готовят из сливок и виски с добавлением подсластителей, ванили, кофе, какао. Иногда используют другие крепкие основы: ром, бренди, бурбон, текилу. Пьют в чистом виде, добавляют в коктейли и десерты.
Калории230кКал
Белки2,5грамм
Жиры13грамм
Углеводы25грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые сладкие напитки, содержащие алкоголь, появились еще в Средние века. Лекари готовили травяные настои с добавлением дистиллятов, а для улучшения вкуса добавляли фрукты и ягоды.
Рецепт сливочного ликера появился в 1970-х годах в Ирландии. Технологи компании Gilbeys of Ireland смешали ирландский виски, сливки, сахар, шоколадную пудру и выпустили ликер под отдельным брендом.
Польза и вред
Ликер дает легкий седативный эффект. Чрезмерное употребление напитка может привести к отравлению, алкоголизму. Противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам.
Какой сливочный ликер на вкус
В напитке почти не ощущается алкоголь. У него кремовая текстура, нежный сливочный вкус с шоколадными, ванильными, кофейными нотками.
Как это пить
Напиток в чистом виде подают в ликерных рюмках как дижестив. Пьют медленно, небольшими глотками. Иногда в него добавляют лед, чтобы сделать менее густым и сладким, — в этом случае ликер наливают в бокал для бренди. Его используют для приготовления коктейлей и десертов, добавляют в кофе, горячий шоколад.
Как и сколько хранить
Срок хранения напитка в запечатанной упаковке — два–два с половиной года. Открытую бутылку хранят в холодильнике не больше шести месяцев.
Любопытные факты
- Для приготовления сливочного ликера чаще всего используют сливки 10% жирности.
- Национальный день ликера в США отмечают 16 октября.
- Считается, что лучшие в мире сливочные ликеры делают в Ирландии.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
