Сливочный ликер
Сли́вочный ликёр — алкогольный напиток с густой кремообразной текстурой и сладким сливочным вкусом. Его готовят из сливок и виски с добавлением подсластителей, ванили, кофе, какао. Иногда используют другие крепкие основы: ром, бренди, бурбон, текилу. Пьют в чистом виде, добавляют в коктейли и десерты.
Калории 230 кКал
Белки 2,5 грамм
Жиры 13 грамм
Углеводы 25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые сладкие напитки, содержащие алкоголь, появились еще в Средние века. Лекари готовили травяные настои с добавлением дистиллятов, а для улучшения вкуса добавляли фрукты и ягоды.
Рецепт сливочного ликера появился в 1970-х годах в Ирландии. Технологи компании Gilbeys of Ireland смешали ирландский виски, сливки, сахар, шоколадную пудру и выпустили ликер под отдельным брендом.
Польза и вред
Ликер дает легкий седативный эффект. Чрезмерное употребление напитка может привести к отравлению, алкоголизму. Противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам.
Какой сливочный ликер на вкус
В напитке почти не ощущается алкоголь. У него кремовая текстура, нежный сливочный вкус с шоколадными, ванильными, кофейными нотками.
Как это пить
Напиток в чистом виде подают в ликерных рюмках как дижестив. Пьют медленно, небольшими глотками. Иногда в него добавляют лед, чтобы сделать менее густым и сладким, — в этом случае ликер наливают в бокал для бренди. Его используют для приготовления коктейлей и десертов, добавляют в кофе, горячий шоколад.
Как и сколько хранить
Срок хранения напитка в запечатанной упаковке — два–два с половиной года. Открытую бутылку хранят в холодильнике не больше шести месяцев.
Любопытные факты
- Для приготовления сливочного ликера чаще всего используют сливки 10% жирности.
- Национальный день ликера в США отмечают 16 октября.
- Считается, что лучшие в мире сливочные ликеры делают в Ирландии.
Понравился материал?
почитать еще
фруктовые десерты
40 минут
Карамелизированные груши на сковороде
Расплавьте сахар до состояния жидкой карамели, проварите со сливочным маслом, водой и ликером, а затем карамелизуйте в получившемся соусе очищенные половинки груш. Фрукты станут мягкими, сладкими и золотистыми, покроются глянцевой карамельной корочкой. Десерт готовится не сложно, нужно только постоянно следить за сахаром, чтобы карамель не перегрелась и не стала слишком темной. Выберите плотные крепкие груши, например, сорта «Аббат» или «Конференс».
смузи с клубникой
10 минут
Смузи из клубники и банана
Подготовив все необходимые ингредиенты для этого смузи, просто поместите их в блендер и взбейте. Одной минуты будет вполне достаточно, чтобы получить воздушный, однородный и вкусный коктейль. При желании смело добавляйте в смузи и другие ингредиенты, ведь этот рецепт универсален. Например, положите в чашу блендера семена чиа или протеин, чтобы смузи стал полезнее.
холодные десерты
4 часа
Персиковый сорбет
Приготовьте летний десерт, который легко заменит мороженое, но при этом не навредит фигуре. Сделайте сорбет из персиков и минимального количества сахара. Чтобы его вкус получился интереснее, добавьте в массу немного ликера или коньяка. Убедитесь в этом случае, что сорбет не предназначен для угощения детей.
Читают сейчас
