Сайра
Сáйра (лат. Cololabis saira) — одна из важных промысловых рыб, которая относится к семейству макрелещуковых рыб. Максимальная масса — 180 граммов, максимальная длина тела — 40 сантиметров.
Калории 88 кКал
Белки 19 грамм
Жиры 0,7 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Ловить сайру начали с древних времен. Делать это нетрудно, потому что сайра — массовая стайная рыба, и поймать можно сразу много. К тому же, эта рыбка охотно плывет на свет: достаточно спустить за борт рыболовного судна яркий осветительный прибор, и сайру можно ловить сетью. Основной ареал обитания сайры — Атлантический и Тихий океаны, так как этот вид рыб предпочитает теплые воды. По этой же причине сайра часто мигрирует, например, в осенний сезон. Главные экспортеры сайры в мире — Япония, Китай, Россия, Корея, Тайвань. В СССР сайра была очень популярна в виде консервов из кусочков рыбы, специй и различных соусов. Например, сайра в масле или в томатном соусе. К слову, стоила она недешево и считалась праздничным блюдом для особых случаев.
Польза и вред
Главная польза сайры — содержание в ее мясе важных микро- и макроэлементов, природных антиоксидантов, никотиновой кислоты. Благодаря содержанию жирных кислот Омега-3 и Омега-6 мясо сайры уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Людям, придерживающимся системы правильного питания или диет, сайру лучше готовить на пару или отваривать.
Какая сайра на вкус
Мясо натуральной сайры достаточно жирное по сравнению с мясом других рыб, отличается приятным нежным вкусом и легким послевкусием с кислинкой.
Как это есть
Из свежей сайры можно приготовить рыбные котлеты, поджарить порционными кусочками в кляре или без. Ее можно отварить, приготовить на гриле или на пару. На основе консервов из сайры можно сварить суп или сделать сытный рыбный салат.
Как и сколько хранить
Замороженная сайра может храниться в морозильной камере до двух месяцев. Свежую сайру лучше не оставлять в холодильнике более чем на сутки. Также эту рыбу нельзя повторно замораживать — это плохо скажется на вкусовых качествах.
Любопытные факты
- В Японии и ряде других стран с развитым рыболовным промыслом добыча сайры уступает только добыче анчоуса и кильки.
- В 80-е рыболовному промыслу помогали космонавты: косяки сайры настолько велики, что их можно было засечь из космоса.
- Максимальная продолжительность жизни сайры — семь лет, а вот самой вкусной и питательной считается мясо взрослой сайры в возрасте 2–3 лет среднего размера.
Понравился материал?
почитать еще
котлеты с рыбными ко...
undefined минут
Рыбные котлеты из консервированной сайры
Несмотря на очень простой набор ингредиентов, эти котлеты получаются невероятно вкусными. Они отлично сочетаются с овощами, крупами, макаронами и различными соусами. Особенность этого блюда в том, что для его приготовления можно использовать любые консервы в масле или собственном соку. Главное, выбирать те, которые не содержат косточек. Для объема в рыбный фарш можно добавить отварной рис или картофель, замоченный хлеб, а также измельченные овощи.
салат «мимоза»
undefined минут
Нежная «Мимоза»
Мимоза это достаточно вкусный, сытный и питательный салат, которую зачастую готовят на праздники. Этот салат украсит не только новогодний праздничный стол, но также и любое застолье. Блюдо настолько простое и легкое в приготовлении, что вы захотите его готовить постоянно.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с сайрой, рисом и огурцом
Как много способов создать теплую атмосферу праздника в обычные дни. Холодные салаты отлично помогут скрасить зимние вечера за просмотром интересных фильмов. Такой легкий и полезный перекус принесет массу удовольствия и приятных эмоций.Сам процесс приготовления создает гармоничное настроение даже в хмурые дни. Побалуйте ваших родных необычным и незабываемым вкусом салата с сайрой, рисом и огурцом.
салаты с рыбой
undefined минут
Простой салат с сайрой и луком
Существует множество видов вкусных и полезных блюд. Одни из них — салаты. Они отлично сочетаются с гарнирами и мясными блюдами. Особенно когда есть повод отметить важное событие или в период праздников.Вы хотите удивить своих гостей необычным и запоминающимся на вкус, блюдом. Посмотрите рецепт салата с сайрой и луком. Он невероятно полезный и легкий. Его приготовление не займет много времени.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с сайрой и сыром
Сборники салатов из самых разных свежих продуктов сегодня очень популярны. Каждый день мы создаем для вас самые лучшие рецепты, чтобы вы порадовали себя и своих близких потрясающими вкусами.Эти блюда удивительно полезны и легко усваиваемые. К тому же вы не потратите много времени на приготовление.Представляем вашему вниманию нежный салат с сайрой и сыром. Вы по настоящему оцените его вкус.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с сайрой и огурцом
В наше время существует множество разнообразных блюд. Особенно популярны это холодные салаты. Они достаточно просты в приготовлении, и в праздники принесут особенную атмосферу благодаря оформленной подаче.А самое главное — польза от свежих продуктов, насыщенных нужными витаминами для поддержания иммунитета.Познакомьтесь с нашим новым рецептом — салат с сайрой и огурцом.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат с сайрой и рисом
Салат — отличное холодное блюдо, который в праздники скрасит ваш стол своим оформлением и изысканным вкусом. Он включает в себя самые разные ингредиенты. И у нас вы найдете рецепты, которые придутся вам по душе.В период праздников и долгожданных выходных, особенно хочется порадовать себя и своих близких необычными блюдами.Представляем вам рецепт салата с сайрой и рисом.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат из рыбных консервов с яйцом кукурузой
Консервированная рыба и кукуруза — отличное сочетание. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления. Если она законсервирована зимой, велика вероятность, что она будет сухой и жесткой. В это время производители работают с высушенными зернами кукурузы. Они их размачивают, варят и затем консервируют. Качественная кукуруза консервируется летом, во время сезона. В идеальном продукте содержится только кукуруза, вода, соль и сахар.
салаты с рыбой
undefined минут
Салат из сайры с сыром
В кулинарии существует множество различных рецептов для приготовления изысканных блюд. Ведь используются для этого самые различные ингредиенты. И никогда не потеряют свою актуальность — холодные салаты.Мы ведь их так любим за то, что они наполнены легкостью и полезными витаминами.Попробуйте нежный салат из сайры с сыром по нашему рецепту — он вас не разочарует!
Читают сейчас
