Подсолнечные семечки
Подсо́лнечные се́мечки — семена подсолнечника однолетнего, семейства Астровых. Название растения обусловлено способностью его цветков поворачиваться вслед за солнцем по мере его продвижения по небосводу.
Калории572кКал
Белки21грамм
Жиры53грамм
Углеводы4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
8
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Подсолнечник был привезен на европейский континент из Северной Америки в XVI веке. С тех пор красивое, яркое растение со съедобными семенами распространилось практически по всей Евразии, кроме северных ее регионов. В Россию цветок попал благодаря Петру I. Первые подсолнечники выращивались как декоративные растения, но в народе быстро оценили питательные свойства его семян и стали использовать уже в хозяйственных целях. В 1829 году в России было получено первое подсолнечное масло, а к середине XIX века оно уже продавалось по всей стране и поставлялось за рубеж.
Польза и вред
Подсолнечные семечки содержат витамины группы В, витамин С, Е, РР, А, биотин и другие, которые помогают нормальному функционированию нервной системы, улучшают состояние кожи и волос, помогают сохранить остроту зрения. Холин, присутствующий в продукте, нормализует работу печени. Благодаря высокой калорийности семечки быстро восстанавливают силы. Следует помнить, что они могут вызвать аллергию. Не стоит есть семечки людям с ожирением, артритом и заболеваниями ЖКТ в острой стадии.
Каковы подсолнечные семечки на вкус
Свежие семечки имеют сладковатый, маслянистый вкус с легким ореховым и травянистым оттенком.
Как это есть
Жареные семечки подсолнечника — готовый перекус. Практически в каждом продовольственном магазине можно найти упаковки с жареными семечками разных вкусов. Продукт добавляют в кондитерские изделия, выпечку, хлеб, кладут в салаты и вторые блюда, готовят с ними десерты. Всем известные козинаки состоят из подсолнечных семечек, входят они и в состав халвы.
Как и сколько хранить
Семена подсолнечника хранятся при температуре +18° C... +20 °C и влажности до 75% в течение 10 месяцев, срок хранения жареных семечек можно увеличить до 12 месяцев.
Любопытные факты
- Усилиями британского садовода Ричарда Рейнолдса 1 мая стали отмечать международный День Подсолнуха. В этот день люди выходят на улицу и высаживают рядом со своими домами эти растения.
- Слово «лузгать» происходит от слова «луска» – шелуха, кожура, и в первоначальном значении означает отшелушивать.
Понравился материал?
Читают сейчас
