Ложный брауни из брокколи
Добавьте к брокколи, сыру и зелени немного теста на молоке и яйцах, выложите в невысокую форму и доведите до готовности в духовке. Сытная запеканка будет похожа на аккуратные пирожные-брауни, которые удобно нарезать, подавать и брать с собой. Моцарелла расплавится и будет мягко обволакивать кусочки капусты, а фета сохранит свою текстуру и хорошо дополнит овощи своим вкусом. Пшеничную муку можно заменить на любой безглютеновый сорт.
- Калории
- 213,05 кКал
- Белки
- 9,79 грамм
- Жиры
- 15,11 грамм
- Углеводы
- 10,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 230 г | |
| 125 г | |
| 120 г | |
| 60 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 20 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 4 перо = 20 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте брокколи, зеленый лук и укроп. Подготовьте кастрюлю, дуршлаг, миску, терку, небольшую сковороду, форму для запекания размером около 25 х 20 см.
Шаг 1
Поставьте разогреваться духовку до 190 °С. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Налейте в кастрюлю 1,5–2 л воды, поставьте закипать на сильный огонь. Разделите брокколи на соцветия размером около 2 см. Опустите в кипящую воду, всыпьте 0,5 ч. л. соли. Проварите капусту 3–4 минуты до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 2
Мелко натрите пармезан. Нарежьте моцареллу и фету небольшими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте брокколи кусочками размером 7–8 мм. Нашинкуйте зеленый лук на части длиной 4–5 мм. Крупно порубите кисти укропа.
Шаг 4
Налейте в сковороду 1 ч. л. оливкового масла и разогрейте на среднем огне. Обжарьте зеленый лук, помешивая, около 1 минуты.
Шаг 5
Соедините в миске муку, 0,5 ч. л. соли и разрыхлитель, перемешайте. Разбейте к получившейся смеси яйца, влейте молоко и 3 ст. л. оливкового масла. Замесите однородное густое тесто.
Шаг 6
Положите к тесту кубики феты и моцареллы, нарезанные брокколи, зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешайте и выложите в форму для запекания. Полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте тертым пармезаном.
Шаг 7
Запекайте брауни в течение 45–50 минут, ориентируясь на особенности работы духовки, пока тесто не покроется золотисто-коричневой корочкой. Остудите около 10 минут, разрежьте на порции и подайте к столу.
произвести впечатление
Полейте сверху брауни из брокколи сливочным соусом. Украсьте семечками подсолнечника и розовым перцем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
выпечка с сыром
1 час 20 минут
Закусочный кекс с сыром, оливками и ветчиной
Обязательно добавьте в начинку свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу или базилик. Сыр подойдет любой полутвердый. Оливки можно взять разноцветные или разбавить маслинами, чтобы разрез кекса был ярким. Такую выпечку удобно брать с собой вместо бутербродов в качестве сытного перекуса.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр гауда, Разрыхлитель теста, Яйца, Оливки без косточки, Петрушка, Оливковое масло, Молоко, Соль, Черный перец молотый
выпечка с сыром
25 минут
Запеченные круассаны к завтраку
Универсальные круассаны можно подать к завтраку не только с маслом и джемом. Но и сделать из них сытное горячее блюдо. Достаньте из них часть мякиша, смажьте полости пикантным чесночным соусом, добавьте тертый сыр и бекон. Разбейте на начинку яйцо и запеките все в духовке, пока сыр не расплавится, а яйцо не будет готово. Круассаны пропитаются вкусом и ароматом начинки, станут пышными, как сразу после выпекания.
Ингредиенты: Полутвердый сыр, Сливочно-чесночный соус, Соль, Куриное яйцо, Варено-копченый бекон, Круассан
выпечка с сыром
35 минут
Сырные сконы на кефире
Тесто для британских сконов не нужно отправлять на расстойку или долго охлаждать. Смешайте основные ингредиенты с измельченным сыром и зеленым луком. Сформируйте из теста круглую лепешку, разрежьте ее на треугольники и испеките. Кефир сделает сытные сконы мягкими и воздушными. Подайте выпечку к чаю, бульону или теплому молоку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир 3,2%, Зеленый лук, Чеддер, Пармезан, Сливочное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль
выпечка с сыром
1 час 25 минут
Пиде с сыром и творогом
Пиде — это турецкая лепешка в форме лодочки. В классическом рецепте их начиняют бараниной или говядиной. Мясо обязательно щедро приправляют: в ход обязательно идет кумин, паприка или мелисса. Есть и более легкие варианты с овощами, сыром или яйцом, запеченным в центре, как в хачапури. Пиде отлично подходит для вечеринки — их удобно разделить на порции и есть без приборов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла, Творог, Вода, Помидоры черри, Сухие дрожжи, Сахар, Куриное яйцо, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок, Черный перец молотый
выпечка с сыром
1 час 25 минут
Сырные пампушки
Воздушные пампушки, щедро смазанные чесночным маслом, — классическое сопровождение к борщу или другому супу. Когда их готовили дома с нуля, нужно было пристально следить за подходящим тестом. Оно так и норовило убежать. Сейчас можно не тратить время на долгий замес и расстойку, а купить готовую основу в магазине. Спрячьте в пампушки кусочек сыра, чтобы он аппетитно тянулся при укусе.
Ингредиенты: Пресное дрожжевое тесто, Российский сыр, Сливочное масло, Чеснок, Петрушка, Соль
выпечка с сыром
2 часа 10 минут
Сырные лепешки на ряженке
Сырные лепешки на дрожжевом тесте получаются пышными, сытными и очень вкусными. Тесто заводится на ряженке, поэтому выпечка приобретает приятный аромат этого кисломолочного напитка. Для начинки возьмите любой твердый сыр. Его необходимо частично добавить в тесто, а оставшимся сыром посыпать лепешки перед отправкой в духовку. Особенно вкусными готовые лепешки будут в горячем виде, пока сыр еще не застыл. Но и остывшими они станут прекрасным перекусом.
Ингредиенты: Ряженка 3,2% «Молочный знак» ПЭТ 430 г, Базилик, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Сахар, Соль, Белый кунжут, Куриное яйцо, Вода
выпечка с сыром
2 часа 20 минут
Итальянский пирог-венок с ветчиной и моцареллой
В этом сытном пироге сочетаются классические для итальянской кухни продукты: сливочная моцарелла, пряная ветчина и ароматные томаты. А чтобы начинка слегка запеклась и стала мягче, мы закрыли ее треугольниками теста, придав пирогу форму венка. Блюдо получается очень красивым — идеально для семейного застолья!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Базилик, Помидоры черри, Свежие дрожжи, Молоко 2,5% жирности, Соль, Сахар, Оливковое масло, Вода, Вареная ветчина, Моцарелла, Пармезан, Помидор, Чеснок, Базилик, Черный перец молотый, Сушеный орегано (душица)
выпечка с сыром
1 час
Сырные маффины
Маффины можно приготовить не только со сладкой, но и с сытной начинкой. Попробуйте положить в тесто любой твердый сыр на ваш выбор. Мы взяли тильзитер, но хорошо подойдет и любой другой. А если вы любите более пряные вкусы, то поэкспериментируйте и добавьте сыр с плесенью. Такая выпечка хорошо подойдет и на завтрак, и на перекус, и даже в качестве закуски. А чтобы украсить маффины, смажьте их сливочным сыром при подаче.
Ингредиенты: Тильзитер, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Копченая паприка, Разрыхлитель теста, Соль, Растительное масло
выпечка с сыром
45 минут
Сырные шарики в духовке
Эти шарики можно подать и как снек к просмотру фильма или футбольного матча, и как закуску на фуршет, и даже как десерт к чаю. Очень понравятся такие шарики и детям. Обратите внимание на то, какой сыр вы выбираете. Если он достаточно соленый, то дополнительно солить тесто нет надобности. Если же он более нейтральный, добавьте к ингредиентам немного соли по вкусу, чтобы усилить вкус. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: Пармезан, Гауду, Ольтермани, Российский.
Ингредиенты: Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молоко
выпечка с сыром
45 минут
Сырные маффины
Многие при слове «маффины» представляют сладкие кексы. Но можно приготовить и сытные маффины. В этом рецепте мы сделаем их с сыром. Нужно будет всего лишь добавить ваш любимый тертый сыр в дрожжевое тесто, а также приправить смесь ароматной зеленью. Такие маффины можно подать на завтрак или перекус, а также просто к чашке кофе. Главное — выберите хороший твердый сыр для этого рецепта.
Ингредиенты: Твердый сыр, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Укроп, Соль
