Сахарное печенье
Са́харное пече́нье — сладкое кондитерское изделие. Классический состав сахарного печенья — мука, масло, яйца, разрыхлитель и сахар, который и добавляют в тесто и иногда используют как посыпку. В основе слова «пече́нье» лежит глагол «печь», указывающий на способ приготовления продукта.
Калории450кКал
Белки7,5грамм
Жиры15грамм
Углеводы72грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
65
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое печенье начали готовить тогда же, когда и первый хлеб, около 10 тысяч лет назад. Но приобрело привычный вид и вкус оно только в VIII веке до нашей эры в Персии, когда люди освоили новый для них продукт — сахар. Рецепт персидского сахарного печенья распространился по всему Восточному Средиземноморью, а после вторжения арабов в Испанию в VII веке он перекочевал и в Европу. Продукт быстро стал популярным. Вкусное мучное изделие занимает мало места, его легко хранить, что удобно и в быту, и во время дальних походов и путешествий.
Польза и вред
Сахарное печенье — калорийный продукт с большим количеством углеводов. В нем есть витамины группы В, калий, железо, фосфор, органические кислоты. Вместе с печеньем организм получает полезные вещества и энергию, но не стоит злоупотреблять этим продуктом. От сладкого, съеденного в большом количестве, могут возникнуть проблемы с зубами и пищеварением. Также сахарное печенье противопоказано людям с сахарным диабетом и ожирением.
Каково сахарное печенье на вкус
Сахарное печенье хрупкое, пористое, сладкое, с ярким пшеничным вкусом и ароматом.
Как это есть
Печенье — самостоятельное лакомство. Его принято подавать к чаю, кофе, сокам, другим напиткам. Сахарное печенье отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами. В домашних условиях из него можно приготовить торт или пирожное, не требующее выпечки.
Как и сколько хранить
Печенье хранится при температуре до +30 °С и влажности до 75% в течение 9 месяцев.
Любопытные факты
- Сахарное печенье принято украшать глазурью, шоколадной крошкой, ореховой посыпкой или просто сахарным песком.
- 4 декабря, в самый темный зимний месяц на северном полушарии, празднуют День печенья.
- Сахарное печенье — один из трех базовых типов печенья. Два других — это затяжное и сдобное.
Понравился материал?
