Пенне (паста)
Пе́нне — макаронные изделия в форме коротких трубочек со срезанными краями. Слово «пенне» происходит от итальянского penna — «перья».
Калории344кКал
Белки12,8грамм
Жиры0,4грамм
Углеводы70грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
85
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первое подобие макарон появилось у арабов в I веке нашей эры. Сначала это была лапша, приготовленная методом высушивания на солнце. Тесто для нее изготавливалось из муки грубого помола. В VIII веке вторжение арабов в Европу принесло с собой не только беды и разрушения, но и новые традиции, в том числе и рецепты. Уже в XV веке макаронные изделия употреблялись в пищу во всей Италии, а через некоторое время распространились по всему миру. Макаронные изделия пенне используют для создания пасты — национального блюда итальянцев.
Польза и вред
Пенне в чистом виде используют в диетическом питании. Продукт содержит антиоксиданты, сложные углеводы, медленные сахара, клетчатку, богат витаминами группы В. Он дает человеку необходимую энергию и чувство сытости на длительное время. Полиненасыщенные жирные кислоты в составе пенне не накапливаются в организме и при этом участвуют в синтезе необходимых веществ, улучшают метаболизм, способствуют очищению сосудов. Следует учитывать, что калорийность пенне значительно возрастает при сочетании с соусами, мясом и сыром, что может привести к нежелательному набору веса.
Каковы пенне на вкус
Пенне имеет мягкий пшеничный вкус и пористую структуру, которая позволяет лучше впитывать соус.
Как это есть
Отварные макароны употребляют как самостоятельное блюдо, подавая с сыром, кетчупом или соусом. Также можно использовать их в качестве ингредиента для горячих и холодных салатов, запеканки. Пенне сочетается с овощами, разными видами сыра, мясом и травами.
Как и сколько хранить
Пенне хранится при температуре не выше +25 ℃ в сухом чистом месте в течение года.
Любопытные факты
- Пенне бывает нескольких видов. Они отличаются друг от друга длиной и диаметром, наличием или отсутствием рельефа на внешней поверхности.
- Ни в коем случае нельзя промывать пенне после варки. Это ухудшает вкусовые качества и снижает способность взаимодействовать с соусом.
- Существуют макаронные диеты, при которых этот продукт нужно употреблять в пищу ежедневно.
Понравился материал?
