Кофейный ликер
Кофе́йный лике́р — слабоалкогольный напиток, получаемый путем смешивания зерен кофе разных сортов и нейтрального спирта (этот процесс называется перколяцией). Полученную жидкость не фильтруют, добавляют жженый сахар и разбавляют водой до нужной консистенции.
Калории291кКал
Белки0,6грамм
Жиры0,7грамм
Углеводы41,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
50
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
По одной из легенд, кофейный ликер преподнес пророку Магомету архангел Гавриил, по другой — это достояние города Алкой, где в XIII в. напиток придумали арабы. В XVII в. кофе стали выращивать в Бразилии и Индонезии. Это сломало устоявшуюся монополию и привело к такому снижению цен, что кофе стал доступен практически каждому, сделав возможным и широкое производство ликеров. С конца XVIII в стали появляться различные рецепты кофейных ликеров и такие знаменитые марки, как Tia Maria, Kahlua, Caffe Borghetti.
Польза и вред
Кофейный ликер придает бодрости, быстро согревает, помогает восстановить силы после физических нагрузок. Однако стоит помнить, что ликер — это алкоголь, поэтому употреблять его нужно умеренно. Он противопоказан диабетикам, аллергикам, людям с хроническими заболеваниями.
Какой кофейный ликер на вкус
Это густой напиток коричневого цвета или оттенка кофе с молоком. Сладкий, с приятным кофейным послевкусием.
Как это есть
Кофейный ликер пьют как самостоятельный напиток, он входит в состав слабоалкогольных и алкогольных коктейлей, подмешивается в кофе и какао. Его добавляют в десерты, мороженое, торты, чизкейки.
Как и сколько хранить
Обычно ликеры хранят в сухом помещении, куда не проникает прямой солнечный свет, при температуре +10... +25 ℃ неограниченное количество времени. Открытую бутылку лучше хранить не более четырех лет при том же температурном режиме.
Любопытные факты
- В Европе моду на кофейный ликер диктует Италия. Для производства итальянцы используют только три ингредиента: кофейный настой, в основном эспрессо, алкоголь и сахар.
- Большая часть кофейных ликеров в США производится в штате Орегон.
- Коста-Рика — единственная страна, у которой есть возможность благодаря особым климатическим условиям выращивать арабику с соблюдением всех правил, поэтому местные кофейные ликеры обладают самым насыщенным вкусом и ароматом.
Понравился материал?
Читают сейчас
