Как пропитать ткань пчелиным воском

/ И сделать многоразовую обертку для еды

Эко-защитники давно придумали альтернативу пластиковой пищевой пленке — восковые салфетки. Они меньше загрязняют природу, их можно использовать повторно и сделать самостоятельно всего за 10 минут. Вместе с «Перекрёстком» разбираемся, в чем преимущество такой упаковки для продуктов, и рассказываем, как сделать восковые салфетки дома.

Елизавета Зайцева

кулинарный редактор Food.ru

Почему пластиковая пленка не безопасна

Поливинилиденхлорид (ПВДХ) — вещество, которое используют для изготовления пищевой пластиковой пленки, было открыто в 1933 году. Изначально ПВДХ применяли в военной промышленности. Вещество распыляли, чтобы защитить самолеты и экипировку от промокания. А затем оно превратилось в уже знакомый нам пластик, продлевающий жизнь ужинам и ланчам.

Популярность пищевой пленки в быту вполне оправдана. Она не занимает много места, недорогая и помогает дольше сохранять продукты. Однако в процессе распада ПВДХ выделяет высокотоксичное вещество — диоксин, которое приводит к различным патологиям кожи и печени.

Восковые салфетки — альтернатива пластику

Вощеная ткань делает хранение продуктов более безопасным. Воск — природный антисептик, он поможет сберечь продукты значительно дольше, а количество отходов уменьшится. Такую салфетку можно сделать самостоятельно из старых хлопковых лоскутов и потом пропитать ее, а затем использовать повторно. А сам процесс их изготовления займет не больше 15 минут.

Вам понадобится:

пчелиный воск;
ткань из 100% хлопка 16х16 см, 24х24 см или 30х30 см;
терка;
противень;
картонка;
пергаментная бумага.

Как покрыть ткань воском:

Возьмите небольшой брусок пчелиного воска и натрите его на крупной терке. Воск должен покрыть поверхность вашей будущей салфетки.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Разложите подготовленные отрезки ткани на противне, предварительно покрыв его пергаментной бумагой. Сверху выложите восковые хлопья. Убедитесь, что воск равномерно покрывает ткань, а затем отправьте заготовку в духовку на шесть-семь минут. Чтобы не запачкать противень, для каждой новой салфетки меняйте бумагу.

Достаньте противень. Если на поверхности ткани появились воздушные пузырьки, соскоблите их картонкой. Оставьте салфетку охлаждаться и только затем снимите с противня. Готово!

Важно

Будьте внимательны, выбирая материал с принтами. Ткань должна быть качественной, как и краски, которые использовали при ее окрашивании. Некачественные материалы при нагревании могут выделять опасные токсины и искажать свойства воска.

Как использовать восковую салфетку

Используйте салфетку вместо пищевой пленки. Можно заворачивать продукты в конвертики, которые сохранят вашу еду на несколько дней, или фиксировать их резинкой.

Также можно прикрывать вощеной тканью сверху миски, оставшиеся без крышек. Для этого необходимо приложить салфетку к краям миски. От тепла рук она приклеится к ободку и будет держаться, пока миска снова вам не понадобится.

После использования ткань достаточно промыть в холодной воде с мягким моющим средством. Если воск начинает истончаться, его можно обновить. Чтобы это сделать, снова натрите на терке восковую плитку и распределите материал по тем местам на ткани, где его стало меньше. Затем отправьте на противне, застеленном пергаментной бумагой, в духовку и охладите. Использовать такую салфетку можно до 12 месяцев.

Не рекомендуем делать обертку из вощеной ткани для мяса и рыбы, так как невозможно обеспечить полную стерилизацию салфетки в домашних условиях. Мясные и рыбные продукты сохраняют патогенную микрофлору, поэтому вы рискуете испортить другую еду при повторном использовании ткани.

Советы от «Перекрёстка», как сделать жизнь более экологичной

Покупайте товары без упаковки

Во многих городах России открываются «магазины будущего», в которых можно купить товары без упаковки. Например, принести с собой фруктовку и набрать в нее орехов, чай или специи. Рядом будет стоять твердый шампунь и крем для рук, а на полке выше — кувшин со средством для мытья посуды, который можно налить в свою тару.

Скажите «нет» всему одноразовому

Одноразовые продукты, особенно пластиковые, как правило, попадают на свалки и в океан, нанося вред дикой природе и окружающей среде. Предотвратить это можно, выбрав многоразовые альтернативы: силиконовый стаканчик для кофе, металлическая трубочка вместо пластиковой, авоська или шопер.

Что можно сделать?

Изготовить вощеную салфетку с помощью утюга. Для этого сформируйте слои: сначала пергаментная бумага, затем отрез ткани, сверху воск. Перед нагреванием сверху положите еще один слой бумаги.