Как приготовить полезные овощные чипсы
/ Лайфхак от шефа
Выбирая закуски на вечер в магазине, мы чаще всего обращаем внимание на корнеры с чипсами. Звучит очень логично — чипсы так или иначе являются самой популярной закуской. А что, если приготовить этот снек дома? Удастся ли сохранить натуральный состав? О способе приготовления полезных овощных чипсов дома расскажет шеф Сергей Кузнецов.
Для приготовления домашних снеков вам пригодятся ваши любимые овощи, специи, оливковое масло, пергаментная бумага и духовка. И, конечно, несколько часов вашего времени, пока наши чипсы будут запекаться.
- Разогрейте духовку в режиме конвекции до 120 градусов.
- Нарежьте овощи с помощью овощечистки или же тонкими слайсами при помощи ножа.
- Добавьте немного оливкового масла, соль и специи по вкусу.
- Выложите ломтики на пергамент для запекания.
- Выпекайте при температуре 120 градусов от 3 до 4 часов.
Для более деликатной сушки выставляйте температуру 70-80 градусов. При этом время дегидратации возрастает, ровно как и качество продукта.
Что можно сделать?
Экспериментируйте с овощами и фруктами. Например, вместо привычного картофеля запеките свеклу, кожицу от томатов, яблоки. Домашние чипсы станут отличной заменой покупным.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие витамины есть в семге
Семга, еще ее называют атлантическим или королевским лососем, — рыба с нежным розовым мясом. Чаще ее едят слабосоленой, запеченной на гриле или в духовке, реже — тушеной, вареной и жареной. Она подходит для риетов, бутербродов, салатов, начинок в тарталетки, супов и других блюд. Семга — источник витаминов, белка, полезных жирных кислот и других важных веществ. В статье расскажем, в чем питательная ценность королевского лосося и какие есть противопоказания для его употребления.
здоровая еда
Как справиться с аллергией на амброзию
Около 15-20% россиян страдают от аллергии на амброзию. При этом многие даже не догадываются, на что у них такая реакция: списывают плохое самочувствие на вирусы, слабый иммунитет. Однако если каждый год в середине лета вы начинаете кашлять, у вас закладывает нос, слезятся глаза, появляется зуд горла и век, вам стоит сдать анализы. Рассказываем, почему возникает аллергия на пыльцу, как ее распознать, что делать, чтобы облегчить свое состояние, и можно ли полностью вылечиться.
здоровая еда
7 чайных напитков для уюта и иммунитета
Горячий чай — первое средство, о котором вспоминают, когда нужно согреться и восстановить силы. Расскажем, как приготовить необычные напитки на основе чая для уютного домашнего вечера, посиделок с друзьями или чтобы взять с собой в термосе. Рецепты подходят для семейного чаепития, так как не содержат алкоголя.
здоровая еда
Биологи протестировали салат с орбиты
В недавнем исследовании космические биологи выяснили, что выращенные во внеземных условиях овощи менее питательны, чем обычные. Длительная диета на их основе может усугубить потерю костной массы, ослабить защиту от радиации и усилить хроническое воспаление у астронавтов. Рассказываем, как специалисты пытаются решить проблему обеспечения будущих колонизаторов Луны и Марса полноценной едой.
здоровая еда
Для чего нужен витамин С
Витамин С, или аскорбиновая кислота, выполняет в организме множество функций. Укрепляет иммунную систему, способствует выработке коллагена, действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Рассказываем, в каких продуктах он содержится и помогает ли от простуды.
Читают сейчас
