«Чижик» и Food.ru запускают шоу «Случилась химия»
/ Готовим яйца кокот и молекулярный скрэмбл
Медиаплатформа Food.ru в партнерстве с сетью магазинов «Чижик» представляет шоу «Случилась химия» — научно-популярный сериал о захватывающих химических процессах в самых привычных блюдах.
Мир кулинарии кажется магическим, если не знать, какие химические реакции происходят во время приготовления пищи. Но чем больше мы их понимаем, тем лучше конечный результат — из набора ингредиентов получаются вкусные и качественные блюда.
Разобраться в гастрономических тонкостях с научной точки зрения и творить чудеса на домашней кухне поможет ученый-химик и популяризатор науки Иван Сорокин.
В каждой серии шоу ученый рассказывает и показывает, как добиться нужной текстуры, вкуса и аромата разных продуктов. Вы узнаете, как правильно готовить яйца кокот, научитесь делать идеальную корочку на мясе, использовать в кулинарии кислоты и делать ароматические экстракты для масел и настоек. Уже после первой серии вы приготовите омлет в кокотнице и узнаете рецепт молекулярного скрэмбла.
Смотрите шоу и внедряйте научный подход на домашней кухне.
«Случилась химия» — никакой магии, только наука!
Узнайте больше о других проектах Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Топ-7 самых высокогорных городов мира
Человеку привычнее жить на равнинах: горный воздух, где кислорода намного меньше, — не самая уютная среда для организма. Но куда только не забирались люди, пытаясь выжить или разбогатеть. Рассказали про горные города мира, которые расположены выше всех, и выяснили, чем там занимаются местные жители и ради чего едут туристы.
еда и развлечения
Чем интересен музей Арктики и Антарктики в Санкт-Петербурге
Российский сектор Арктики занимает примерно девять миллионов квадратных километров, а в Антарктике действуют принадлежащие нашей стране научные станции. Активные исследования полярных земель отечественные ученые начали еще на заре советской эпохи — в 1920-х годах. Поэтому решение создать экспозиции, которые отражали бы достижения в этой области, было закономерным. Расскажем, когда основали музей Арктики и Антарктики, чем он интересен и почему локацией для него выбрали Санкт-Петербург.
еда и развлечения
Что можно посмотреть в Гомеле за один день
Если всего за один день вы мечтаете увидеть город, где старинные дворцы соседствуют с ароматом лип и блеском воды, то приезжайте в Гомель. Можно гулять по тенистым аллеям, слушать колокольный звон и любоваться тем, как солнечные блики играют на воде. Рассказываем, где погулять в Гомеле и что посмотреть, чтобы поездка запомнилась надолго.
еда и развлечения
5 домов-музеев писателей в Москве
Квартира, дом — личное пространство, которое многое может рассказать о хозяине, его привычках и вкусах. Побывав в местах, где жили известные прозаики и поэты, вы лучше поймете их творчество, откроете в написанных ими книгах детали, которые раньше не замечали. Мы расскажем, какие дома писателей в Москве стоит посетить в первую очередь, чтобы погрузиться в быт и культуру той эпохи.
еда и развлечения
Вышла новая серия шоу «Люди пробуют»
Беременных часто тянет на необычные сочетания продуктов — например, селедку с десертами или маринованные огурцы с медом. В новом выпуске шоу «Люди пробуют» шеф-повар приготовил самые неожиданные блюда, которые могли бы понравиться будущим мамам. Как участники проекта отреагируют на эти гастрономические эксперименты — смотрите прямо сейчас.
еда и развлечения
6 лучших бань Москвы
В Москве есть много хороших мест для ценителей банных процедур: от самых доступных по стоимости посещения до премиальных с соответствующими расценками. Собрали для вас топ-6 бань Москвы, где можно не только помыться и попариться, но и посетить спа-процедуры, вкусно поесть и отдохнуть.
еда и развлечения
Пряник, пончик или тарт — узнайте, какая вы выпечка
Осенью как никогда хочется тепла и уюта. И нет лучшего средства против сезонной хандры, чем выпечка, согласны? Когда в доме пахнет ароматным печеньем или булочками, грусть тут же улетучивается. Наш тест тоже поднимет вам настроение, обещаем! Узнайте, какая вы выпечка, и участвуйте в розыгрыше 2000 баллов на карту «Х5 Клуба».
еда и развлечения
Чем заняться в Красной Поляне
Красная Поляна — это не один курорт, а несколько отдельных зон, объединенных общим названием. Это Газпром Поляна, Роза Хутор и Красная Поляна. У каждого своя инфраструктура, канатные дороги, маршруты для прогулок и развлечения. Там есть развлечения для семей с детьми, экстремалов, любителей походов, горных лыж и сноуборда. И зимой, и летом, и в межсезонье каждый найдет что-то по душе. Рассказываем про самые популярные варианты.
еда и развлечения
8 пород кошек, от которых дома не будет шерсти
Люди мечтают завести лысых кошек по разным причинам: кому-то нравится, как они выглядят, кто-то не хочет ежедневно убирать шерсть с одежды и мебели. Многие отдают предпочтение таким животным из-за их характера: одни породы отличаются игривостью, другие — спокойствием. Рассказали, какие варианты популярны в России и в чем особенности таких питомцев.
Читают сейчас
