Как готовить, если трудно понять даже простой рецепт
/ Food.ru и фонд «Выручаем» представляют новую рубрику
Людям с ментальными особенностями сложнее приспособиться к миру. Но порой, чтобы освоить какой-то навык, им не хватает элементарного — понятной, адаптированной инструкции. Поэтому Food.ru и фонд «Выручаем» запустили новую постоянную рубрику «Ясные рецепты». Рассказываем, зачем она нужна и как облегчит жизнь тем, кто в этом нуждается.
Что это за проект и в чем его цель
Рецепты в новом разделе сайта адаптированы для людей, которым трудно воспринимать информацию. В них все этапы готовки четко прописаны и проиллюстрированы подробными фото, на которых видны и продукты, и приборы. Это важно, чтобы люди с ментальными особенностями легче понимали, как выглядит, например, пресс для чеснока и другие инструменты. Еще в этих инструкциях нет специальных обозначений и сокращений: каждое слово написано целиком. Это тоже имеет значение для нейроотличных людей.
Кроме обычных фото в инструкциях, есть коллажи в формате «до и после». С их помощью авторы рецептов показывают, как должны выглядеть продукты или блюдо после каждого действия.
Анна Шумовская, директор по контенту X5 Media:
«Медиаплатформу Food.ru каждый месяц посещают свыше 25 миллионов читателей. И нам важно, чтобы каждый мог готовить с удовольствием. Именно так зародилась идея совместного проекта с благотворительным фондом «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями. Приготовление пищи — важный социально-бытовой навык. Он позволяет людям стать самостоятельными, почувствовать свою независимость и уверенность, улучшить качество жизни. Надеемся, что наша инициатива поможет участникам проекта раскрыть свой творческий потенциал».
В специальном разделе пользователи найдут рецепты на каждый день, например, борщ с курицей, морс из смородины. А еще — инструкции, как готовить выпечку и другие популярные блюда.
Анна Скоробогатова, президент корпоративного благотворительного фонда «Выручаем»:
«Мы готовим еду, когда голодны, когда заботимся о близких, когда хотим получить удовольствие от новых вкусов. Однако часто инвалидность — это препятствие для таких простых занятий. И дело здесь не в физических или ментальных особенностях человека. Инвалидность — это барьеры вокруг человека, потому что среда не адаптирована под него. На кухне сложности обычно начинаются с рецептов. И это барьер, с которым мы и будем бороться».
Однако полезен новый раздел будет не только нейроотличным людям. По этим инструкциям сможет готовить любой человек, которому проще воспринимать максимально подробные рекомендации.
Анна Скоробогатова:
«Когда мы стали адаптировать популярные блюда для читателей с ментальными особенностями, быстро поняли, что делаем рецепты не инклюзивные, а универсальные. Простая инструкция с большими фотографиями, четкими шагами и минимумом слов удобна не только человеку с аутизмом, но и маленькому ребенку, пожилому взрослому и даже тому, у кого другой родной язык. Поэтому на Food.ru появились адаптированные рецепты, доступные для кулинаров с разными особенностями. Мы создаем их вместе с экспертами из благотворительных фондов, а люди с собственным опытом инвалидности помогают нам и дают рекомендации, как сделать рецепты более понятными».
Кто помогал Food.ru и фонду «Выручаем» создавать понятные рецепты
Одними из первых инклюзивные рецепты протестировали студенты «Ясной квартиры». Это молодые люди с ментальными особенностями, которые недавно выпустились из интернатов и детских домой, а сейчас они учатся жить самостоятельно под руководством наставников из фонда «Волонтеры в помощь детям-сиротам».
Студенты приготовили блюда и поделились своим мнением о рецептах. Они рассказали, насколько удобно пользоваться инструкциями, и этим помогли сделать гайды еще полезнее.
И вы тоже можете сделать жить других людей проще. Поделитесь ссылкой на раздел «Ясные рецепты» с теми, кому это пригодится.
Узнайте о наших других полезных проектах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Почему собакам нужно чистить зубы регулярно
Вы тщательно подбираете корм, выгуливаете собаку в любую погоду, следите, чтобы шерсть блестела, и все это ради хорошего самочувствия и отличного настроения питомца. Уход за зубами — такая же важная часть этой заботы. Когда пасть чистая, животному легче не только есть, но и радоваться играм. Рассказываем, как и чем правильно чистить зубы собаке, чтобы ритуал стал привычным и приятным для вас обоих.
ответственный подход
Самарские студенты придумали замену пластиковой посуде
Пневматический пресс для изготовления одноразовой посуды из отрубей разработали студенты-аграрии из Самары. Чем разработка отличается от аналогов и какие сложности могут возникнуть на пути к массовому производству, пишут «Известия».
ответственный подход
Как делать гимнастику для глаз
Среднестатистический взрослый человек проводит перед экраном гаджетов — смартфонов, компьютеров, планшетов — 6 часов 45 минут. Это общемировой показатель, различающийся в разных странах. В России, например, среднее экранное время превышает 8 часов. Рассказываем, почему от постоянной работы за компьютером устают глаза. И как сохранить зрение, если отказаться от электронных устройств не получается.
ответственный подход
Что такое мезороллер
Мезороллер — это ролик с тонкими иглами, которые при прокатывании делают крошечные проколы на поверхности кожи. Это активизирует производство коллагена, улучшает проникновение в кожу полезных веществ из уходовых продуктов. Метод используют профессиональные косметологи, однако сейчас можно проводить подобную процедуру в домашних условиях. Рассмотрим, как правильно применять мезороллер и стоит ли пытаться сделать самим то, чем обычно занимается опытный косметолог.
ответственный подход
Как вырастить антуриум
Антуриум — экзотическое растение родом из тропических лесов Центральной и Южной Америки. Его еще называют «мужским счастьем» или «цветком фламинго». Листья антуриума — сочные, сердцевидной формы, а соцветия бывают разных оттенков — от розового до черного. Растение хоть и считается капризным, но при правильном уходе отлично чувствует себя в домашних условиях. Собрали для вас 10 правил выращивания антуриума для длительного цветения, чтобы он радовал красотой и стал настоящим украшением интерьера.
ответственный подход
Как стать заводчиком кошек
Любовь к кошкам у многих перерастает в желание заботиться, изучать породы, делиться радостью общения с другими. Для некоторых это становится делом жизни. Если вы задумывались, как превратить увлечение в хобби и, возможно, в источник дохода, разведение кошек может быть тем самым направлением. Главное — понимать, что это не только милое занятие, но и серьезная, ответственная работа, требующая знаний, вложений, терпения.
ответственный подход
Что такое доломитовая мука
Доломитовая мука, несмотря на название, никак не связана с кулинарией. Это популярное, недорогое и натуральное удобрение. Садоводы и огородники используют его для снижения кислотности грунта, повышения урожайности и обогащения земли кальцием и магнием. Ответили на вопросы, как, когда и каким образом стоит использовать это вещество, чтобы улучшить качество и плодородность почвы.
Читают сейчас
