Как готовить, если трудно понять даже простой рецепт
/ Food.ru и фонд «Выручаем» представляют новую рубрику
Людям с ментальными особенностями сложнее приспособиться к миру. Но порой, чтобы освоить какой-то навык, им не хватает элементарного — понятной, адаптированной инструкции. Поэтому Food.ru и фонд «Выручаем» запустили новую постоянную рубрику «Ясные рецепты». Рассказываем, зачем она нужна и как облегчит жизнь тем, кто в этом нуждается.
Что это за проект и в чем его цель
Рецепты в новом разделе сайта адаптированы для людей, которым трудно воспринимать информацию. В них все этапы готовки четко прописаны и проиллюстрированы подробными фото, на которых видны и продукты, и приборы. Это важно, чтобы люди с ментальными особенностями легче понимали, как выглядит, например, пресс для чеснока и другие инструменты. Еще в этих инструкциях нет специальных обозначений и сокращений: каждое слово написано целиком. Это тоже имеет значение для нейроотличных людей.
Кроме обычных фото в инструкциях, есть коллажи в формате «до и после». С их помощью авторы рецептов показывают, как должны выглядеть продукты или блюдо после каждого действия.
Анна Шумовская, директор по контенту X5 Media:
«Медиаплатформу Food.ru каждый месяц посещают свыше 25 миллионов читателей. И нам важно, чтобы каждый мог готовить с удовольствием. Именно так зародилась идея совместного проекта с благотворительным фондом «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями. Приготовление пищи — важный социально-бытовой навык. Он позволяет людям стать самостоятельными, почувствовать свою независимость и уверенность, улучшить качество жизни. Надеемся, что наша инициатива поможет участникам проекта раскрыть свой творческий потенциал».
В специальном разделе пользователи найдут рецепты на каждый день, например, борщ с курицей, морс из смородины. А еще — инструкции, как готовить выпечку и другие популярные блюда.
Анна Скоробогатова, президент корпоративного благотворительного фонда «Выручаем»:
«Мы готовим еду, когда голодны, когда заботимся о близких, когда хотим получить удовольствие от новых вкусов. Однако часто инвалидность — это препятствие для таких простых занятий. И дело здесь не в физических или ментальных особенностях человека. Инвалидность — это барьеры вокруг человека, потому что среда не адаптирована под него. На кухне сложности обычно начинаются с рецептов. И это барьер, с которым мы и будем бороться».
Однако полезен новый раздел будет не только нейроотличным людям. По этим инструкциям сможет готовить любой человек, которому проще воспринимать максимально подробные рекомендации.
Анна Скоробогатова:
«Когда мы стали адаптировать популярные блюда для читателей с ментальными особенностями, быстро поняли, что делаем рецепты не инклюзивные, а универсальные. Простая инструкция с большими фотографиями, четкими шагами и минимумом слов удобна не только человеку с аутизмом, но и маленькому ребенку, пожилому взрослому и даже тому, у кого другой родной язык. Поэтому на Food.ru появились адаптированные рецепты, доступные для кулинаров с разными особенностями. Мы создаем их вместе с экспертами из благотворительных фондов, а люди с собственным опытом инвалидности помогают нам и дают рекомендации, как сделать рецепты более понятными».
Кто помогал Food.ru и фонду «Выручаем» создавать понятные рецепты
Одними из первых инклюзивные рецепты протестировали студенты «Ясной квартиры». Это молодые люди с ментальными особенностями, которые недавно выпустились из интернатов и детских домой, а сейчас они учатся жить самостоятельно под руководством наставников из фонда «Волонтеры в помощь детям-сиротам».
Студенты приготовили блюда и поделились своим мнением о рецептах. Они рассказали, насколько удобно пользоваться инструкциями, и этим помогли сделать гайды еще полезнее.
И вы тоже можете сделать жить других людей проще. Поделитесь ссылкой на раздел «Ясные рецепты» с теми, кому это пригодится.
Узнайте о наших других полезных проектах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
Читают сейчас
