18 апреля 2025

Как покрасить коричневые яйца натуральными красителями

/ Инструкция по цвету и способам

Без крашеных яиц нельзя представить светлый праздник Пасхи. Сейчас есть много способов создавать пасхальные символы в самых разных стилях. Мы предлагаем использовать натуральные красители. С их помощью получится добиться красивых глубоких оттенков на коричневых яйцах.

Юлия Науанова

Автор Food.ru

Как подготовить яйца к окрашиванию

Яйца на Пасху — не только украшение стола, но и вкусный полезный продукт, поэтому очень важно, чтобы они были свежими и качественными. Такими, как у бренда «Село Зелёное» — фермерские яйца с ярким крупным желтком.

Перед окрашиванием важна подготовка.

Промойте яйца теплой водой с содой.
Обезжирьте скорлупу, протерев уксусом — это улучшит сцепление красителя.
Сварите вкрутую: 10–12 минут после закипания. Для равномерного окрашивания избегайте резкого перепада температур, поэтому достаньте яйца из холодильника заранее перед тем, как опустить в кипяток.

Что символизируют яйца на Пасху

Что учитывать при использовании натуральных красителей

Исходный теплый оттенок скорлупы влияет на итоговый результат. Например, желтый краситель на таком яйце может дать горчичный тон, а красный — глубокий бордовый.

Светлые натуральные красители, например куркума или ромашка, в результате дадут мягкие, припыленные оттенки.

Луковая шелуха или кофе усилят природный цвет скорлупы — он получится ярким, насыщенным.

Добавление уксуса в красящий раствор сделает любые оттенки еще ярче.

Какие натуральные красители выбрать

Природные материалы дают натуральные, приятные глазу оттенки. Сначала перечислим, какие исходные красители какой результат дают, а затем подробно расскажем, как окрашивать.

Луковая шелуха: чем ее больше, тем насыщеннее цвет. Коричневые яйца могут получиться глубокого красного, даже темно-бордового цвета.
Кофе или черный чай: три–четыре столовые ложки кофе или пять пакетиков чая на один литр воды. В результате — шоколадный цвет.
Свекла: натрите две–три свеклы, прокипятите 20 минут, процедите отвар. На коричневой скорлупе получится благородный бордовый тон.
Краснокочанная капуста: нашинкуйте, проварите 30 минут, процедите. При добавлении уксуса она дает сине-фиолетовый цвет, который на коричневом яйце получится почти изумрудным.
Куркума: три столовые ложки специи на литр воды. Придаст яйцам горчичный оттенок.
Апельсиновая цедра: проварите кожуру двух–трех апельсинов для получения темно-желтого цвета.
Шпинат или петрушка: 200 г зелени кипятите 30 минут. На коричневой основе получится приглушенно-зеленый цвет.
Зеленый чай: 100 г крупнолистового зеленого чая заварить кипятком и дать настояться 10 минут. Будет зеленоватый оттенок.

Как окрашивать яйца холодным и горячим способом

Для окрашивания яиц натуральными пигментами используют два способа — горячий и холодный. В первом яйца варят прямо в красящем растворе, во втором — их кладут в краску уже готовыми.

Горячий способ

Измельчите выбранный материал — шелуху, овощи, травы.
Залейте литром воды.
Кипятите 20–40 минут, пока отвар не станет насыщенным.
Процедите жидкость, снова доведите до кипения.
Аккуратно опустите яйца в отвар и варите 10–15 минут.
Для интенсивности оставьте их в растворе на ночь в холодильнике. Добавьте две столовые ложки уксуса для закрепления цвета.

Холодный способ

Приготовьте отвар, как описано выше, и остудите его.
Поместите заранее сваренные вкрутую яйца в жидкость и оставьте на 4–12 часов.

Как сделать пасхальный венок из яичной скорлупы

Как украсить яйца дополнительно

Чтобы создать мраморный эффект, оберните яйца в луковую шелуху или листья петрушки, закрепите их марлей и проварите в воде с добавлением куркумы.

Используйте воск, чтобы создать декор. Нанесите расплавленным воском узоры до окрашивания. После высыхания краски удалите воск салфеткой.

Придайте блеск — протрите готовые яйца растительным маслом для глянца.

Дополните окрас готовыми узорами — используйте трафареты из листьев петрушки, веточек укропа, других трав. Прижмите их к яйцу с помощью марли или кусочка капрона и опустите в раствор с красителем.

Что традиционно готовили на Пасху

Что можно сделать?

Превратить процесс окраски яиц в творческую лабораторию для всей семьи. Позволить детям проявить креативные способности и украсить не только яйца, но и придумать яркий пасхальный декор, который также сделать своими руками.

Реклама. ООО "Хайперфудс Холдинг", ИНН:1832043008, erid: 2VtzqxCMy8d