Как покрасить коричневые яйца натуральными красителями
/ Инструкция по цвету и способам
Без крашеных яиц нельзя представить светлый праздник Пасхи. Сейчас есть много способов создавать пасхальные символы в самых разных стилях. Мы предлагаем использовать натуральные красители. С их помощью получится добиться красивых глубоких оттенков на коричневых яйцах.
Как подготовить яйца к окрашиванию
Яйца на Пасху — не только украшение стола, но и вкусный полезный продукт, поэтому очень важно, чтобы они были свежими и качественными. Такими, как у бренда «Село Зелёное» — фермерские яйца с ярким крупным желтком.
Перед окрашиванием важна подготовка.
- Промойте яйца теплой водой с содой.
- Обезжирьте скорлупу, протерев уксусом — это улучшит сцепление красителя.
- Сварите вкрутую: 10–12 минут после закипания. Для равномерного окрашивания избегайте резкого перепада температур, поэтому достаньте яйца из холодильника заранее перед тем, как опустить в кипяток.
Что учитывать при использовании натуральных красителей
Исходный теплый оттенок скорлупы влияет на итоговый результат. Например, желтый краситель на таком яйце может дать горчичный тон, а красный — глубокий бордовый.
Светлые натуральные красители, например куркума или ромашка, в результате дадут мягкие, припыленные оттенки.
Луковая шелуха или кофе усилят природный цвет скорлупы — он получится ярким, насыщенным.
Добавление уксуса в красящий раствор сделает любые оттенки еще ярче.
Какие натуральные красители выбрать
Природные материалы дают натуральные, приятные глазу оттенки. Сначала перечислим, какие исходные красители какой результат дают, а затем подробно расскажем, как окрашивать.
- Луковая шелуха: чем ее больше, тем насыщеннее цвет. Коричневые яйца могут получиться глубокого красного, даже темно-бордового цвета.
- Кофе или черный чай: три–четыре столовые ложки кофе или пять пакетиков чая на один литр воды. В результате — шоколадный цвет.
- Свекла: натрите две–три свеклы, прокипятите 20 минут, процедите отвар. На коричневой скорлупе получится благородный бордовый тон.
- Краснокочанная капуста: нашинкуйте, проварите 30 минут, процедите. При добавлении уксуса она дает сине-фиолетовый цвет, который на коричневом яйце получится почти изумрудным.
- Куркума: три столовые ложки специи на литр воды. Придаст яйцам горчичный оттенок.
- Апельсиновая цедра: проварите кожуру двух–трех апельсинов для получения темно-желтого цвета.
- Шпинат или петрушка: 200 г зелени кипятите 30 минут. На коричневой основе получится приглушенно-зеленый цвет.
- Зеленый чай: 100 г крупнолистового зеленого чая заварить кипятком и дать настояться 10 минут. Будет зеленоватый оттенок.
Как окрашивать яйца холодным и горячим способом
Для окрашивания яиц натуральными пигментами используют два способа — горячий и холодный. В первом яйца варят прямо в красящем растворе, во втором — их кладут в краску уже готовыми.
Горячий способ
- Измельчите выбранный материал — шелуху, овощи, травы.
- Залейте литром воды.
- Кипятите 20–40 минут, пока отвар не станет насыщенным.
- Процедите жидкость, снова доведите до кипения.
- Аккуратно опустите яйца в отвар и варите 10–15 минут.
- Для интенсивности оставьте их в растворе на ночь в холодильнике. Добавьте две столовые ложки уксуса для закрепления цвета.
Холодный способ
- Приготовьте отвар, как описано выше, и остудите его.
- Поместите заранее сваренные вкрутую яйца в жидкость и оставьте на 4–12 часов.
Как украсить яйца дополнительно
Чтобы создать мраморный эффект, оберните яйца в луковую шелуху или листья петрушки, закрепите их марлей и проварите в воде с добавлением куркумы.
Используйте воск, чтобы создать декор. Нанесите расплавленным воском узоры до окрашивания. После высыхания краски удалите воск салфеткой.
Придайте блеск — протрите готовые яйца растительным маслом для глянца.
Дополните окрас готовыми узорами — используйте трафареты из листьев петрушки, веточек укропа, других трав. Прижмите их к яйцу с помощью марли или кусочка капрона и опустите в раствор с красителем.
Что традиционно готовили на ПасхуЧто можно сделать?
Превратить процесс окраски яиц в творческую лабораторию для всей семьи. Позволить детям проявить креативные способности и украсить не только яйца, но и придумать яркий пасхальный декор, который также сделать своими руками.
Реклама. ООО "Хайперфудс Холдинг", ИНН:1832043008, erid: 2VtzqxCMy8d
Собрали интересные рецепты для пасхального стола:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Видеорецепт: торт «Монастырская изба»
На праздничных застольях чаще всего можно увидеть «Наполеон», «Птичье молоко» или медовик. Однако многие забывают другие традиционные десерты, среди которых «Монастырская изба». Именно его рецептом поделилась фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
как готовить
Видеорецепт: мандариновый тирамису
Если вы купили слишком много мандаринов к празднику, приготовьте тирамису по рецепту фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она рассказала, как сделать яркий десерт, который отлично подойдет к новогоднему столу. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся.
как готовить
Что такое козули и как их готовить
В Архангельской области с незапамятных времен пекут особенные пряники — козули. Особенно часто эту ароматную выпечку можно встретить здесь в новогодние праздники. В декабре и январе съедобные фигурки продают в сувенирных лавках, на ярмарках, в кондитерских и пекарнях. Козули дарят близким, вешают на елку и хранят дома в качестве оберега. Расскажем, как появились эти пряники, почему играют такую важную роль в истории северных народов и поделимся рецептами приготовления.
как готовить
Видеорецепт: салат с креветками и сыром дорблю
Если вам нравятся сытные блюда вроде «Цезаря» или «Нисуаза», то попробуйте новый рецепт фуд-блогера Оксаны @_kssyusha_. Она рассказала, как приготовить салат с креветками и сыром дорблю, который может заменить основное блюдо. А еще больше идей для обедов и ужинов смотрите на нашем сайте.
как готовить
Видеорецепт: тарталетки с креветками
Если после подготовки к новогоднему застолью у вас остались свободные тарталетки, повторите рецепт Анастасии @petryaeva_a_. Продлите себе праздничное настроение интересной закуской и возвращайтесь на Food.ru за другими кулинарными идеями, на которые сможете потратить время в зимние выходные.
как готовить
Видеорецепт: кокосовый пирог
На Food.ru появился новый рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. На этот раз она рассказала, как приготовить необычный кокосово-сливочный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Другие рецепты выпечки вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Читают сейчас
