«Блюдо напомнило маринованные, но безвкусные огурцы»
/ Нейросеть придумала рецепты с необычным сочетанием продуктов: личный опыт
Попросили нейронную сеть придумать рецепты, которые удивят вкусовыми сочетаниями. ИИ предложил нестандартные варианты, а автор Food.ru Арина Гриднева проверила их на своей кухне. Делимся результатами эксперимента.
Какой запрос я отправила ИИ
Люблю эксперименты на кухне. Идея приготовить необычные блюда, которые я никогда еще не пробовала, взбудоражила. Стало интересно узнать, какие варианты предложит нейросеть.
Я попросила ИИ собрать полноценный рацион на день: завтрак, обед, ужин. Блюда должны быть простыми и содержать не больше пяти ингредиентов. Но главное — необычные сочетания продуктов!
Промпт получился таким:
«Придумай три необычных рецепта, которые я наверняка не пробовала, — с необычным сочетанием продуктов или способом их приготовления. Собери из них рацион на день — это должен быть завтрак обед и ужин. Состав простой — не больше пяти ингредиентов. Пропиши состав и пошаговый процесс приготовления».
На мой запрос ИИ ответил сдержанно. Сказал, что не может обещать исключительные сочетания — не знает, что именно я уже пробовала. Однако дальше я увидела рецепты, которые действительно удивили составом продуктов или способом их обработки. Не знаю, готовил ли такие блюда кто-то до меня, но я точно делала их впервые!
Завтрак
На завтрак нейросеть предложила приготовить омлет с бананом и соевым соусом. Ингредиенты знакомые, но поджарить их вместе точно не приходило мне в голову. К тому же если яйца с соевым соусом меня не пугали, то их комбинация со сладким бананом вызвала вопросы.
Следуя рецепту, я поджарила банан на сливочном масле до золотистого оттенка. Перемешала яйца с соевым соусом и залила этой смесью желтые плоды. Оставила на две-три минуты под крышкой на среднем огне. Главное — не пережарить и не пересушить, чтобы бананы не подгорели, а омлет остался нежным.
Внешний вид блюда оставлял желать лучшего, но на вкус получилось неплохо. Сладкое и соленое — интересное сочетание, которым уже давно пользуются в кулинарии. Вкусы перемешались и напомнили мне соленую карамель. А банан в блюде оказался самым ярким, поэтому такой омлет больше походит на десерт.
Не уверена, что стала бы есть такое каждое утро, но приготовить блюдо хотя бы раз стоит. Ваши рецепторы удивятся!
Обед
На обед нейросеть посоветовала сделать гречку с апельсином и чесноком. Мякоть цитрусовых с крупой в одном блюде я никогда раньше не сочетала, за нестандартное решение — плюс в копилку искусственному интеллекту. Странно, что он не предложил дополнить блюдо белковой составляющей. Было бы приятнее есть не пустую гречку, а хотя бы крупу с курицей. Но сбалансированных сочетаний в промпте я не просила, так что к питательности придираться не стала.
Готовила так: сварила крупу в подсоленной воде до готовности. Мелко нарубленный чеснок довела до золотистости на оливковом масле, добавила к нему пару ложек гречки. И обжаривала несколько минут на среднем огне.
Апельсин очистила, убрала пленки, нарезала небольшими кубиками. Разложила готовый гарнир по тарелкам и добавила мякоть цитруса.
На мой взгляд, это одна из лучших идей от ИИ. Благодаря чесноку апельсин становится пряным и отлично сочетается с гречневой крупой — вкусы друг с другом не спорят.
Это отличный вариант, если обычная гречка уже надоела и хочется разнообразить гарнир.
Ужин
Завершить день ИИ предложил теплым салатом из огурцов с медом и горчицей. Для этого овощ нужно поджарить на сковороде, а затем полить заправкой.
Рецепт показался самым спорным: я не понимала, как водянистый огурец поведет себя во время жарки, и не представляла, каким получится блюдо. Но деваться некуда — нужно продолжать эксперимент.
Огурцы я нарезала кольцами и отправила на сковороду с подогретым растительным маслом. В процессе дольки стали похожи на маленькие кабачки. Нейросеть предупредила, что с жаркой нельзя переборщить — огурцы должны остаться хрустящими. Я убрала овощ с огня буквально через пару минут.
Заправка для салата выглядит стандартно — медом и горчицей уже никого не удивить. Я полила ею огурцы, перемешала и приготовилась к дегустации.
На вкус теплый салат не впечатлил. Кружочки стали слегка хрустящими внутри и мягкими снаружи. Блюдо напомнило маринованные, но безвкусные огурцы. Во рту ощущалась только заправка, которая гораздо лучше дополнила бы свежий овощ.
Думаю, в рецепте будет больше смысла, если оставить огурцы в горчично-медовой смеси хотя бы на час. Так есть шанс, что они впитают вкусы и получатся сладкие маринованные. Но повторять рецепт, чтобы проверить, я точно не стану.
Что можно сделать?
Пригласить друзей и попросить каждого приготовить блюдо по рецепту от нейросети. Это будет самое необычное и веселое застолье, на котором вы когда-либо были. А за проверенными рецептами возвращайтесь на Food.ru — здесь готовим вместе с кулинарными редакторами и шеф-поварами.
А вы бы какой рецепт из предложенных ИИ повторили? Расскажите в комментариях.
Узнайте, как еще использовать возможности нейросети в быту:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
