Тостонера
/ Слово дня
В Латинской Америке и Карибском бассейне популярно блюдо из жареных бананов. У него много имен: тостонес, тахинос, платано фрито, патаконес. А инструмент для приготовления расплющенных несладких бананов, или плантанов, называют тостонерой.
На вкус плантаны не похожи на десертные бананы, к которым мы привыкли: они твердые, вяжущие и совсем не сладкие. Поэтому их не едят сырыми, а подвергают термической обработке.
Тостонес подают с чесночным соусом или сырным топпингом, рваной говядиной и жареной свининой, морепродуктами и рыбой.
Классический вариант приготовления тостонес следующий: плантан чистят от кожуры, нарезают кружочками или по диагонали. Дольки обжаривают пару минут на горячем масле до мягкости.
Далее каждый кусочек расплющивают в небольшую лепешку — для этого и используют инструмент тостонера. Она выглядит как две небольшие деревянные доски, соединенные петлями.
Итак, каждая жареная долька плантана расплющивается и снова жарится в масле, но уже до коричневой корочки.
Читайте также:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как складывать рубашки без заломов
Рубашка — вещь универсальная. Она уместна на деловой встрече, на отдыхе, в повседневном гардеробе. Но ее ткань, как правило, легко мнется, и аккуратный вид теряется. Навык правильно складывать рубашки экономит время и помогает выглядеть опрятно в любых обстоятельствах. Способов несколько, у каждого есть преимущества. Вместе с блогером и экспертом по организации пространства Юлией Медведевой рассказываем о пяти самых удобных и проверенных.
как обустроить кухню
Зачем кошка точит когти
Утром вы завариваете кофе, садитесь поудобнее — и взгляд падает на любимый диван. На подлокотнике снова тонкие следы от когтей. Становится обидно, но злиться не стоит, ведь кошка просто следует инстинктам. Ей захотелось потянуться, размять мышцы и выпустить лишнюю энергию, а под лапами оказался диван. Рассказываем, как отучить кошку драть мебель когтями и сохранить теплые отношения с питомцем.
как обустроить кухню
Как обойтись без утюга
Не все любят гладить одежду. Иногда такой возможности и вовсе нет — скажем, на отдыхе или в командировке. Но одежда мнется, особенно вещи из натуральных тканей, а на работе или в общественных местах важно выглядеть опрятно. Собрали несколько советов о том, как быстро погладить одежду без утюга.
как обустроить кухню
Как сделать осень уютной
Осень с ее яркими красками, щедрым урожаем и внезапно солнечными днями очень коротка! Увы, быстро наступает время дождей, серых и промозглых дней, вирусов и уныния. Но каждое утро можно сделать добрым и бодрым, а вечера — нежными и душевными. Главное — позаботиться о себе и своих близких. Расскажем, как наполнить каждый день осени уютом и радостью.
как обустроить кухню
Как правильно мыть ламинат
Напольное покрытие из ламелей, соединенных замками, — практичный и бюджетный вариант для дома. Но из-за неправильного ухода ламинат может деформироваться и потерять внешний вид. Рассказываем, как правильно мыть покрытие, какие средства лучше выбрать, как не нарушить целостность поверхности и сохранить ее на долгие годы.
Читают сейчас
