Видеорецепт: шаурма по-домашнему
/ Интернациональное демократичное блюдо
Шаурма попала в Россию в конце 1980-х годов — ее появление связывают с популярным тогда столичным рестораном ливанской кухни «Бако-Ливан». Этот вкусный вид стритфуда полюбился многим из-за своей простоты, питательности и удобства — шаурму можно взять в дорогу или съесть на ходу. А еще ее не сложно готовить дома на свой вкус. Что мы и предлагаем сделать.
Стритфуд и ПП в одном лаваше
Шаверма, шварма, шаварма, гирос, пита-дюром, денер-кебаб и даже ролл — как только не называют это блюдо в разных городах и странах! И готовят ее по-разному, с учетом местных традиций — со свининой, говядиной, курицей или индейкой, бараниной и даже с мясом верблюда.
Вегетарианцы начиняют лаваш соевыми продуктами, тофу, пророщенными бобами или просто большим объемом овощей и зелени. Какой бы ни была начинка, главное в шаурме — соус, который связывает все ингредиенты в сочное, сытное, пикантное или острое блюдо.
Шаверма вполне может считаться полезной пищей. В ней — только тонкая лепешка, которую часто делают из муки грубого помола, а также мясо и овощи, богатые белком, витаминами и клетчаткой. Вы можете заменить майонез на несладкий йогурт или другой ПП-соус по вкусу.
Что понадобится
Для приготовления шаурмы на две персоны вам понадобится:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Армянский лаваш — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидор — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Греческий йогурт — 4 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Как готовить
- Замаринуйте нарезанную средними кусочками куриную грудку. Для этого смешайте мясо с растительным маслом, солью, любимыми специями и измельченным чесноком. Оставьте отдыхать на 5-10 минут.
- Тонко нарежьте овощи, чтобы их было удобно укладывать в лаваш.
- Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Смешайте в миске греческий йогурт, майонез, соль, перец и лимонный сок.
- Разверните лаваш и равномерно смажьте его до краев получившимся соусом.
- Собирайте начинку: сначала выложите овощи, затем курицу, а сверху — остатки соуса.
- Заверните лаваш в конверт, как показано в видео. Дайте шаурме полежать около пяти минут. Блюдо готово!
Совет
Чтобы сделать шаурму более полезной, не обжаривайте, а отварите куриное мясо, добавив в бульон любимые специи. Не переживайте, что грудка будет суховатой, это легко компенсируется соусом.
Что можно сделать?
Добавить яркости вкусу, обжарив готовую шаурму. Для этого настройте на электрогриле температуру 160-180 градусов и зажмите рулет между панелями на пару минут. Вместо гриля, можно использовать сухую сковороду.
Эти статьи о шаурме могут быть полезны:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анонимный пользователь Food.ru
Интересная статья
почитать еще
как готовить
Как запечь говядину
В говядине мало жира и калорий, зато много белка. Также красное мясо богато витаминами группы B, PP, калием, фосфором, железом, селеном, цинком. Рассказываем, какие есть способы запекания говядины, чтобы есть полезный продукт чаще, не тратя на его приготовление много времени и сил.
как готовить
Видеорецепт: жареная курица по-азиатски
На медиаплатформе Food.ru появился трендовый рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Его опубликовала кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими популярными идеями для ужинов и перекусов.
как готовить
Большой яичный гид
Яйцо — один из самых доступных источников белка и абсолютно универсальный продукт. Жареные или вареные яйца сами по себе — сытное второе блюдо или перекус. Кроме того, их добавляют в супы, салаты, закуски, выпечку, десерты и даже в напитки. В нашем гиде не только рецепты, но и рекомендации по выбору, хранению и употреблению яиц.
как готовить
Что такое гречаники и почему их нужно приготовить
Гречаники — традиционное блюдо украинской и белорусской кухонь из овощей, фарша и гречки, которую можно заменить другими крупами или кашей. В разных рецептах их запекают в духовке, жарят на сковороде, как котлеты, тушат или делают на пару. Подают к столу теплыми со сметаной, гарниром или соусом. Рассказываем, какие продукты выбрать в качестве ингредиентов и как приготовить гречаники с фаршем, грибами и другими компонентами.
как готовить
Видеорецепт: шоколадно-творожный пирог с вишней
На Food.ru появился рецепт шоколадно-творожного пирога, который напоминает ленивый торт. Этот необычный десерт с вишней опубликовала фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. А если у вас есть свои уникальные рецепты выпечки, вы можете поделиться ими на нашем сайте.
как готовить
Что приготовить из бараньей лопатки
Баранья лопатка — универсальный продукт: ее можно запечь в фольге, потушить кусочками, пожарить, сварить суп и изрубить на фарш. И во всех случаях получится вкусно, достойно праздничного стола, семейного обеда или пикника на свежем воздухе. Вот несколько советов, как готовить такую баранину.
как готовить
Что приготовить из хека
Хек — одна из самых популярных рыб, которую можно варить, жарить и запекать. Хека добавляют в закуски, салаты и горячие блюда. В этой рыбе мало костей, поэтому ее легко разделывать. Собрали для вас подборку простых блюд, которые подойдут для повседневного обеда или ужина.
как готовить
Как приготовить слойки с грушей
Самые оригинальные, экзотические и просто вирусные кулинарные тренды из соцсетей проходят проверку на прочность в рубрике Food.ru. Сегодня кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова показывает, как приготовить простой, но очень эффектный десерт с половинками груши.
как готовить
Видеорецепт: люля-кебаб с соусом дзадзики
Люля-кебаб — одно из самых узнаваемых блюд восточной кухни. Его ценят за сочность, аромат и простоту приготовления. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ представила свой вариант люля и предлагает подать его с йогуртовым соусом дзадзики. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями обедов и ужинов.
Читают сейчас
