Ученые доказали, что васаби полезен людям старше 60 лет

Объясняем — почему

Новое исследование показало, что японская зеленая паста васаби улучшает когнитивные функции у пожилых людей. Поэтому тем, кто старше 60 лет, полезно включать в рацион блюда Страны восходящего солнца.

Сложный биоактивный компонент, из-за которого васаби получил полезные для мозга свойства, называется 6-MSITC.

В предыдущих исследованиях ученые присваивали ему антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Также отмечалось, что компонент оказывает положительное влияние на мозг. Однако никто еще не проверял его работу у людей старшего возраста, которые подвержены нарушениям когнитивных функций.

Новый эксперимент длился три месяца, в нем участвовали 72 человека в возрасте от 60 лет. Их разделили на две группы: одни съедали в день таблетку с васаби, другие — плацебо.

Те, кто получал васаби, показал лучшие результаты в тестах на краткосрочную и долгосрочную память. Остальные когнитивные функции никак не изменились. Ученые сделали вывод, что острая паста помогает поддерживать именно память.