В Великобритании на аукционе продали меню с «Титаника»

/ Это единственный известный на сегодняшний день экземпляр

К тому, что на аукционах за баснословные суммы продают необычные, а иногда и откровенно странные гастрономически-исторические лоты, мы уже привыкли. Достаточно вспомнить кусок торта со свадьбы принцессы Дианы и принца Чарльза, который ушел с молотка спустя 40 лет после бракосочетания. Но на этот раз случай по-настоящему особый: меню ужина для пассажиров первого класса позволяет узнать подробности быта на «Титанике» накануне катастрофы.

Меню ужина на «Титанике», который подали пассажирам первого класса 11 апреля 1912 года, купили на торгах аукционного дома Henry Aldridge & Son за 83 тысячи фунтов стерлингов (примерно 9 миллионов 280 тысяч рублей). Внушительная сумма объясняется как огромным интересом к любым сохранившимся предметам с легендарного лайнера, так и редкостью лота. По словам организатора торгов Эндрю Олдриджа, это единственное известное меню, датированное следующим днем после отплытия «Титаника» из Квинстауна и начала трансатлантического путешествия.

На поврежденной водой бумаге с логотипом судоходной компании «Уайт Стар» отчетливо видны названия блюд. На закуску гостям подавали устрицы и консоме с кремом из спаржи. Среди основных блюд — весенний ягненок с мятным соусом, голубь а-ля Годар, жареный цыпленок с хлебным соусом и говяжья вырезка с крем-соусом из хрена. В качестве гарнира предлагались зеленый горошек, пюре из пастернака, вареный рис, картофель. На десерт гости могли выбрать пудинг «Виктория», французский пирог бурдалу с абрикосами и французское же мороженое.

Спустя всего три дня после этого ужина, в ночь с 14 на 15 апреля, «Титаник» столкнулся с айсбергом и затонул в водах Атлантического океана. Кто из покидающих лайнер пассажиров взял с собой меню, неизвестно. Снова оно «всплыло» только в 2017 году — когда члены семьи историка Лена Стивенсона из канадской провинции Новая Шотландия после смерти мужчины обнаружили меню в принадлежавшем ему фотоальбоме.