Американская кухня
Тип материала
кремы
35 минут
Лимонный курд
Предлагаем приготовить необычный, но очень вкусный домашний десерт — английский лимонный курд. Кисло-сладкое лакомство напоминает заварной крем, но готовится не как в классическом рецепте с молоком. Лимонный курд можно есть просто ложкой, как джем. Также он подойдет для других блюд или выпечки. Например, подайте его как соус, украсьте торт или сделайте начинку для пирожных.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Лимон
чизкейк
12 часов 5 минут
Хлопковый японский чизкейк
Этот десерт имеет более воздушную, легкую текстуру, чем классический чизкейк. Он больше похож на суфле, которое тает во рту. Для приготовления нужно правильно смешать ингредиенты. Лучше всего подойдет сливочный сыр «Филадельфия» и жирные сливки. Для оптимальной текстуры нужно хорошо взбить белок, а затем дать десерту хорошенько подняться. Обязательно подайте его с любыми сладкими топингами, потому что сам чизкейк получается очень нейтральным по вкусу.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Сахар, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Ягодный сироп, Сахарная пудра
кофе
20 минут
Кофе бамбл
Это название кофе бамбл получил благодаря своей «пчелиной» расцветке. В классическом напитке чередуются ярко-оранжевый слой апельсинового сока с темным слоем кофе. Но при желании можно перемешать все составляющие — напиток в любом случае получается бодрящим с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Добавление различных сиропов и специй позволит сделать бамбл еще интереснее. А для подачи можно добавить корицу или кардамон.
Ингредиенты: Молотый кофе, Вода, Апельсиновый сок, Карамельный сироп, Лед, Корица
брауни
1 час 10 минут
Брауни с темным шоколадом
Влажное, плотное, тягучее тесто с хрустящей корочкой сверху — вот что такое настоящий шоколадный брауни. Обычно от пирожных мы добиваемся воздушности и нежности. Но классический брауни — это не бисквит. В десерт по рецепту намеренно не добавляется сода и разрыхлитель, но вкус от этого не испортится. Один из самых главных ингредиентов в нем — шоколад, его в пирожном очень много. Десерт готовится как торт, который потом разрезается на кусочки.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Вишневый сироп
чизкейк
8 часов 10 минут
Клубничный чизкейк без выпечки
Есть два вида чизкейков: с выпечкой и без. Этот рецепт относится ко второму. За стабилизацию отвечает желатин. Но при желании его можно заменить агар-агаром. Смешайте сыр, сливки, а затем уберите все в форму. Главное правило для всех чизкейков — не перевзбить начинку. Если десерт будет запекаться, то он вздуется и треснет. А если застывать — то осядет.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Песочное печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Сахар, Растительное масло, Порошковый желатин, Клубника, Вода, Клубничный сок
чизкейк
13 часов 10 минут
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Приготовьте культовый американский десерт! Песочная основа прекрасно сочетается сливочной сырной начинкой. Лучше всего взять за основу сыр «Филадельфия». Именно он используется в оригинальном рецепте. Сейчас он есть у многих производителей, поэтому найти его в магазине — не проблема. Можно попробовать заменить его на обычный творожный, но текстура получится немного другой.
Ингредиенты: Песочное печенье, Сливочный сыр, Сахар, Сливочное масло, Сливки 35% жирности, Мускатный орех, Растительное масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Ванилин
панкейки
50 минут
Кокосовые панкейки на молоке
Панкейки с кокосом – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Они легко готовятся и имеют нежный вкус кокоса.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Молоко, Соль, Сода, Столовый уксус 9%, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко
панкейки
40 минут
Панкейки с бананом
Панкейки легко готовятся и могут быть адаптированы к вашим индивидуальным вкусам и предпочтениям. Приготовим панкейки с бананом в качестве начинки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Банан, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%
панкейки
40 минут
Панкейки с рикоттой
Панкейки с рикоттой – это более питательная и сытная версия классических панкейков. Рикотта добавляет нежности и кремовости, а также увеличивает содержание белка в блюде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Молоко, Рикотта, Соль, Сода, Столовый уксус 9%
блюда из курицы
35 минут
Картофель «Буффало» с куриными крылышками
В одном рецепте я решила соединить два национальных блюда двух разных кухонь мира. Речь об американских крылышках «Буффало» и белорусском картофеле. Получилось вкусное, ароматное, острое блюдо. Не рекомендуется детям, все-таки острота от панировки крылышек ощущается. А вот мужу очень понравилось.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Растительное масло, Морковь, Куриные крылья, Картошка, Соль
