Правильный бургер с красным чеддером и телятиной
Это сытный, насыщенный бургер, который можно всем. Сейчас время заботы о своем здоровье и это блюдо может стать отличным дополнением к здоровому меню.
- Калории
- 147,82 кКал
- Белки
- 11,23 грамм
- Жиры
- 10,43 грамм
- Углеводы
- 1,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 день 6 часов
- Время на кухне
- 4 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 360 г | |
| 160 г | |
| 160 г | |
| 140 г | |
| 120 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Достаем из холодильника бургер из телятины, разделяем котлеты и даем им достичь комнатную температуру.
Шаг 2
Помидоры моем и нарезаем кольцами средней толщины. Не забываем удалить плодоножку.
Шаг 3
Натираем чеддер и визуально разделяем получившийся сыр на две одинаковых порции.
Шаг 4
С соленых огурчиков срезаем кончики и нарезаем плоды кольцами.
Шаг 5
Котлеты готовы, начинаем жарить. Обжариваем на сильном огне, по 1 минуте с каждой стороны. Жарится он очень быстро. Нажимать на котлеты не рекомендую, иначе сок вытечет и они будут сухими. Рекомендованная прожарка — «медиум».
Шаг 6
Когда котлета поджарена с одной стороны, переворачиваем, солим и выкладываем сыр.
Необходимо, чтобы он расплавится. Для этого накрываем сковороду. Я беру вторую сковородку с меньшим диаметром, оставляю большое пространство для воздуха так, чтобы сыр начал плавиться от температуры, но котлета не варилась. Здесь нужно соблюсти баланс. Котлета поджаренная, не вареная, а сыр расплавленный.
Шаг 7
Айсберг желательно сполоснуть и подсушить. Отрезаем с двух сторон, чтобы получились полусферы, это и будет «булочка».
Разделяем каждую полусферу на две примерно равные части. Та, что побольше, это будет дно, что поменьше — крышечка. Итого будет две крышечки и два дна, из которых соберем сочный и правильный бургер.
Шаг 8
Собираем, тут все просто! Вы можете чередовать слои, как вам нравится. Я напишу, как собираю я.
Донышко из полусферы айсберга смазываю грибным соусом, выкладываю котлету с расплавленным сыром. Далее укладываю помидорки, подсаживаю их, следом соленые огурчики. Крышечку я также смазываю соусом и ею накрываю уже собранный бургер.
произвести впечатление
Можно заменить соус на горчицу, кетчуп, майонез или свит чили. Добавить свежий лук или луковый конфитюр. Или чеддер заменить на дор блю, заменить овощи на ананас, кабачки или жареный баклажан, добавить кунжут или брусничный соус. Менять ингредиенты можно на те, что вы больше любите или то, что сейчас под рукой. Приятного аппетита со здоровой едой!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бургеры
2 ч
Хачапури-бургеры
Хачапури получится сытнее, если дополнить его котлетой. А готовить такой вариант проще, чем обычный: не нужно по очереди жарить котлеты и отдельно подрумянивать булочки. Начинка запекается внутри теста, поэтому она получится сочной и не развалится при подаче. Если хотите сэкономить время, то возьмите готовое тесто: подойдет классическое дрожжевое.
бургеры
25 минут
Бургер с рыбными палочками
Дополните бургеры домашним соусом тартар. Для него понадобятся маринованные огурцы, майонез, горчица и свежая зелень. Среди сыров лучше выбрать чеддер — его насыщенный сливочный вкус хорошо подходит для бургеров. Это базовый рецепт. При желании можно добавить больше свежих овощей: кружочки помидора, кольца красного лука и болгарского перца, ломтики авокадо.
бургеры
45 минут
Мини-бургеры в аэрогриле
Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.
бургеры
1 ч 20 мин
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
бургеры
30 минут
Бургер «Джо-растяпа»
Бургер из фильма «Двое: я и моя тень» полностью соответствует своему названию Sloppy Joe («Джо-растяпа» или «Джо-неряха»). Поначалу главная героиня не очень хотела его есть, но бургер оказался очень вкусным. Внутри круглых булочек прячется не аккуратная мясная котлета, а фарш, обжаренный в томатном соусе. Дополните его пластинками плавленого сыра и ломтиками маринованного огурца. И подготовьте большое количество салфеток перед трапезой!
бургеры
30 минут
Бургер с котлетой из креветок
Сделать домашний бургер с морским акцентом очень просто. Разморозьте и почистите морепродукты, нарежьте их не слишком мелко и смешайте с луком, яйцом, специями и сухарями. Сформируйте котлеты, запанируйте и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сделайте пикантный соус тартар с солеными огурцами и горчицей. Соберите бургер и добавьте по вкусу сыр, салатные листья и помидоры.
бургеры
15 минут
Гамбургеры на шампуре из зала «Уюта»
Если рядом друзья, вместе не будет страшно и самой темной ночью в лесу. Здесь всегда можно разжечь костер и подогреть на нем простые гамбургеры. Возьмите для них любое готовое мясо или заранее пожаренные котлеты, дополните любимым соусом по вкусу. Насадите собранные гамбургеры на шампуры и обжарьте на костре в верхней части пламени до заметных подпалин.
бургеры
1 ч
Полезный бургер с булочкой из творога
Творожные булочки для бургеров подходят для тех, кто следит за фигурой и предпочитает более полезные блюда. Смешайте творог с мукой, яйцами и тертым сыром, сформируйте и испеките булочки. Пожарьте котлеты из смеси говяжьего и куриного фарша. Для соуса используйте сметану, томатную пасту и горчицу. Соберите бургеры, добавив в начинку листовой салат, красный лук и свежие огурцы.
бургеры
2 ч
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
