20 июля 2023
Правильный бургер с красным чеддером и телятиной

Правильный бургер с красным чеддером и телятиной

Это сытный, насыщенный бургер, который можно всем. Сейчас время заботы о своем здоровье и это блюдо может стать отличным дополнением к здоровому меню.
Аватар пользователя

Автор: Ирина,
Читатель и автор food.ru

Калории147,82кКал
Белки11,23грамм
Жиры10,43грамм
Углеводы1,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 день 6 часов
Время на кухне
4 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Достаем из холодильника бургер из телятины, разделяем котлеты и даем им достичь комнатную температуру.

Шаг 2

Помидоры моем и нарезаем кольцами средней толщины. Не забываем удалить плодоножку.

Шаг 3

Натираем чеддер и визуально разделяем получившийся сыр на две одинаковых порции.

Шаг 4

С соленых огурчиков срезаем кончики и нарезаем плоды кольцами.

Шаг 5

Котлеты готовы, начинаем жарить. Обжариваем на сильном огне, по 1 минуте с каждой стороны. Жарится он очень быстро. Нажимать на котлеты не рекомендую, иначе сок вытечет и они будут сухими. Рекомендованная прожарка — «медиум».

Шаг 6

Когда котлета поджарена с одной стороны, переворачиваем, солим и выкладываем сыр. Необходимо, чтобы он расплавится. Для этого накрываем сковороду. Я беру вторую сковородку с меньшим диаметром, оставляю большое пространство для воздуха так, чтобы сыр начал плавиться от температуры, но котлета не варилась. Здесь нужно соблюсти баланс. Котлета поджаренная, не вареная, а сыр расплавленный.

Шаг 7

Айсберг желательно сполоснуть и подсушить. Отрезаем с двух сторон, чтобы получились полусферы, это и будет «булочка». Разделяем каждую полусферу на две примерно равные части. Та, что побольше, это будет дно, что поменьше — крышечка. Итого будет две крышечки и два дна, из которых соберем сочный и правильный бургер.

Шаг 8

Собираем, тут все просто! Вы можете чередовать слои, как вам нравится. Я напишу, как собираю я. Донышко из полусферы айсберга смазываю грибным соусом, выкладываю котлету с расплавленным сыром. Далее укладываю помидорки, подсаживаю их, следом соленые огурчики. Крышечку я также смазываю соусом и ею накрываю уже собранный бургер.

произвести впечатление

Можно заменить соус на горчицу, кетчуп, майонез или свит чили. Добавить свежий лук или луковый конфитюр. Или чеддер заменить на дор блю, заменить овощи на ананас, кабачки или жареный баклажан, добавить кунжут или брусничный соус. Менять ингредиенты можно на те, что вы больше любите или то, что сейчас под рукой. Приятного аппетита со здоровой едой!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении