Американская кухня
Тип материала
салаты с клубникой
10 минут
Летний салат с руколой и клубникой
Это рецепт яркого салата с бурратой, клубникой и руколой с апельсиновой заправкой. Чтобы сделать его более сытным, дополните его тонкими ломтиками пармской ветчины или прошутто. Для подачи подойдут любые орехи: грецкие, пекан или миндаль — главное, чтобы они были карамелизованными.
Ингредиенты: Рукола, Оливковое масло, Апельсиновый сок, Клубника, Буррата, Яблочный уксус, Лимонный сок, Мед, Каменная (розовая) соль
синнабоны
3 часа 20 минут
Шоколадные синнабоны
Внутри этих мягких синнабонов — шоколадная паста, а снаружи — глазурь на основе все той же пасты. Чтобы покрытие получилось однородным, растопите пасту на водяной бане и смешайте со сливками и сахарной пудрой. Впрочем, пудру можно не добавлять, если смесь покажется и достаточно сладкой.
Ингредиенты: Шоколадно-молочная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Шоколадно-молочная паста, Сливочное масло, Молоко, Сливки 33% жирности, Сухие дрожжи, Яйца, Соль, Гранулированный сахар, Растительное масло
молочные коктейли
5 минут
Шоколадный милкшейк с маршмеллоу
Измельченные шоколадные конфеты придадут этому милкшейку интересный контраст. Молоко и мороженое, смешанные с шоколадом, темным или молочным, обретут красивый оттенок. А маленькие маршмеллоу подчеркнут его, словно мягкое белоснежное облако. При желании посыпьте готовый напиток корицей или шоколадной стружкой.
Ингредиенты: Молоко, Ванильное мороженое, Шоколадные конфеты, Маршмеллоу, Шоколадный сироп
сэндвичи
40 минут
Сэндвичи «Цезарь» для пикника
Приготовьте необычные сэндвичи с хорошо узнаваемым вкусом популярного салата. Для экономии времени можно использовать готовый соус. Важно правильно приготовить курицу: быстро обжарить ее в хорошо разогретом масле, чтобы мясо осталось сочным внутри, а панировка стала золотистой и хрустящей. Для дополнительной сочности в сэндвичи можно добавить ломтики свежих помидоров. Если планируете взять перекус на пикник, то заверните сэндвичи в пергамент — так они не размокнут и сохранят форму.
Ингредиенты: Чеснок, Белый хлеб, Петрушка, Салат «айсберг», Сливочное масло, Пармезан, Лимонный сок, Пармезан, Растительное масло, Соус цезарь, Куриная грудка, Соль, Молоко, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Панировочные сухари
холодные напитки
25 минут
Вишневая «грязная» кола
«Грязной» эта кола называется потому, что ее пьют не в чистом виде. В напиток на основе колы добавляют сливки, а также сиропы и соки для усиления фруктовой нотки. Считается, что популярность этой содовой пошла от американских мормонов, которые с помощью добавок обходят запрет на определенные напитки. Кто-то из последователей движения выложил напиток в соцсети, и он стал вирусным.
Ингредиенты: Кола, Вишня, Сливки 20% жирности, Вода, Сахар
что съесть
13 рецептов необычных бургеров от пользователей Food.ru / С вялеными томатами, кабачками и креветками
В традиционном понимании бургер — это разрезанная булочка, между половинками которой друг на друга укладывают овощи, сыр и котлету. Пользователи Food.ru мыслят вне шаблона и делятся своими оригинальными идеями необычных бургеров. Собрали новую подборку с 13 рецептами, из которой вы узнаете, как готовить пирог-чизбургер или суши-бургер.
панкейки
30 минут
Цитрусовые панкейки
Добавьте в тесто цедру апельсина и лимона, чтобы придать панкейкам по-летнему свежий цитрусовый вкус. Подайте блинчики с медом, ягодами или просто так — цитрусовые панкейки хороши сами по себе.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
Ингредиенты: Сливочное масло 72%, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сливочное масло 72%, Сахар, Сода, Соль, Лимон, Апельсин
брауни
1 час 40 минут
Черешневые брауни
Шоколад и черешня были созданы именно для того, чтобы встретиться в этом ягодном брауни. Не спешите сразу добавлять ягоды в тесто. Запеките их сначала с сахаром и добавьте половину в тесто. А оставшейся частью украсьте верхушку уже готового брауни. Чтобы подчеркнуть шоколадный вкус выпечки, возьмите и какао-порошок, и хороший темный шоколад. Немного подержите выпечку в морозильнике перед подачей, чтобы ее было легче нарезать. Когда брауни оттает, он снова станет мягким внутри.
Ингредиенты: Черешня, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Соль, Темный шоколад
бургеры
30 минут
Бургер с крабовой котлетой
Вкусный, сытный, сочный, для любителей необычных блюд. Отличный перекус.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Крахмал, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Соус тартар, Салатные листья, Репчатый лук, Огурец, Помидор, Соль, Кетчуп, Специи, Подсолнечное масло рафинированное
как готовить
Видеорецепт: шоколадные кукис с начинкой / Популярное американское печенье от кондитера Алексея Осипова
На Food.ru появился трендовый рецепт мягких шоколадных кукис с кремовой начинкой. Им поделился кондитер Алексей Осипов, который превращает десерты в настоящее произведение искусства. Приготовьте это печенье и обязательно загляните в профиль эксперта — там немало идей для уютных вечеров с чашкой чая.
сэндвичи
1 час
Сэндвич из бекона
Вместо хлеба в этом сэндвиче будет хрустящая основа из запеченного бекона, а в начинке — домашний хашбраун и яичница-болтунья. Сыр можно добавить в виде ломтиков, как в привычном бутерброде, но лучше положить тертый, чтобы он равномерно расплавился на теплой начинке. При желании дополните сэндвичи свежими овощами и томатным соусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сырокопченый бекон, Картошка, Молоко, Репчатый лук, Сыр, Растительное масло, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
молочные коктейли
5 минут
Банановый молочный коктейль с мороженым
Густой молочный коктейль с бананами и мороженым подойдет для сладкого полдника или перекуса в жару. Чтобы сделать напиток более сытным, добавьте немного овсяных хлопьев. Еще можно дополнить коктейль клубникой, арахисовой или шоколадной пастой. Интересной получится и кофейная вариация напитка с эспрессо или ложкой растворимого кофе.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Пломбир, Экстракт ванили, Сахар, Соль, Лед
что съесть
Чаудер / Блюдо дня
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
пироги с вишней
1 час 30 минут
Вишневый пирог
Этот вишневый пирог — воплощение уютного домашнего вечера. Под золотистой, хрустящей корочкой из рассыпчатого песочного теста скрывается океан сочной, рубиновой начинки. Каждая ягода взрывается терпкой сладостью и идеально сбалансированной легкой кислинкой. Подавайте его теплым, с шариком тающего ванильного мороженого, чтобы создать тот самый легендарный контраст температур и текстур, перед которым невозможно устоять.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Вода, Вишня, Крахмал
