23 октября 2021Источник: Лента.ру

Составлен рейтинг регионов России с самыми необычными блюдами

Во время закрытых границ все больше людей стало путешествовать внутри страны. В том числе, развивается и гастротуризм. Эксперты рассказали о лучших местах России с необычными блюдами.

Эксперты провели исследование и назвали несколько регионов России, куда стоит спланировать гастропутешествие, познакомиться с национальной кухней и попробовать местные блюда.

На первое место эксперты поставили Башкирию. Туристам рекомендовали попробовать бешбармак — традиционное блюдо из вареного мяса с домашней лапшой, бульоном и кислой сметаной. Также гостям региона готовы предложить пышные пончики баурсаки, башкирский мед и конскую колбасу со специями.

Еще один российский регион с интересными блюдами — Иркутская область. Там готовят монгольский цуйван — лапшу с мясом и овощами, бурятские позы — сочные манты с мясом и байкальского омуля, который считается местным деликатесом. Омуля в регионе готовят по-разному: жарят, варят уху, коптят, солят и едят в сыром виде.

Третье место в рейтинге занял Татарстан. Там туристам следует попробовать традиционный чак-чак или его другую разновидность — как-тош, который готовят с миндалем. Еще один популярный десерт, который понравится туристам — талкыш калеве. Это конусы, изготовленные из сахарных нитей. Помимо сладостей, в Татарстане нужно съесть эчпочмак — пирожок с начинкой из мяса, лука и картофеля, а также кыстыбый — тонкие лепешки с картофельным пюре или пшенной кашей.

В пятерку регионов-лидеров также вошли Новосибирская область и Республика Адыгея. В Новосибирской области туристы могут попробовать местную рыбу и мясо диких животных, а также белые грибы, ягоды и папоротник. В Адыгее особой популярностью пользуется суп с каштанами, фасолью и зеленью, а еще адыгейский сыр и кояж — жареный сыр с зеленью.

Ранее эксперты рассказали, куда в России ехать за сезонными фруктами. Некоторые плоды появляются только поздней осенью и зимой.